Palacsinta káposztával: ízletes és kielégítő

A palacsinta olyan termékek, amelyeket Oroszországban készítenekgyakran. Egyes államokban csak sütőkészülékek képesek sütni, ami szintén nagyon finom. Az ilyen vékony és vastag liszttermékeket általában teaként szolgálják fel. Ha kiürítik az üres gyomrot, akkor ez nem jár előnyökkel a test számára. Csökkentse az étel kalóriatartalmát, ugyanakkor növelje táplálkozási értékét különféle töltelékekkel, például káposztával.

Hogyan készítsünk palacsintát káposztával

Töltelékkel készített palacsinta készítéséhez szüksége vanismeri a nagyon töltelék receptjeit. Az összetevőknek jól illeszkedniük kell a palacsintához. Sós palacsinták készítése könnyebb, mert sokkal többféle töltelék alkalmas ezekre. Például a palacsintába sütött káposztát, rizst, burgonyapürét csomagolhat. A fő összetevők ízének árnyalata érdekében hagymát, fűszereket, gombákat, sonkát stb. Adhat hozzá.

A belsejében csomagolt káposzta palacsintáin kívül megtehetikészítse elő a terméket sütéssel. Ebben az esetben a tölteléket közvetlenül a nyers tésztára helyezik. De ebben az esetben a töltelék sokkal kevesebb lesz, ezért növekszik a káposzta palacsinta kalóriatartalma. Az ilyen termékek azonban hasznosabbak, mint a szokásos palacsinta. Becslések szerint 100 g étel 615 kJ energiát vagy 147 kcal-t tartalmaz. Ez kissé, figyelembe véve azt, hogy egy párolt vagy sült káposztával töltött palacsinta súlya 60–70 g, ugyanakkor a termék túl sok zsírt tartalmaz - 9,2 g (33,3%). Ugyanakkor a fehérjék - 3,2 g (11,6%) és a szénhidrátok - 15,2 g (55,1%).

A töltésről

A sült káposzta kiváló töltelék.Gazdag ízű. A plusz az, hogy nemcsak fehér káposztát, hanem más típusú zöldségeket is felhasználhat. Sőt, nem szükséges megsütni, forraljuk, apróra vágjuk vagy pörköltük sárgarépával és hagymával.

Klasszikus palacsinta recept

Kínálunk egy klasszikus teát tartalmazó palacsinta receptet. Káposztával az ilyen palacsinta jó ízlés szerint harmonikus.

összetevők:300 g liszt, 2 tojás, 900 ml tej, 1 evőkanál. evőkanál cukor, körülbelül 2 gramm só. Öntsük részben a folyadékot a lisztbe, és a darabokat jól feloldjuk. Amíg a tészta vastag, a darabok jobban feloldódnak. Először tojásokat fektessen a száraz alapanyagokra, majd öntsen fél liter tejet. Jól keverje meg a vastag tésztát. Ezután adjunk hozzá még egy pohár folyadékot és keverjük újra. A végén öntsön bele a fennmaradó tejet és próbálja ki a tésztát a sómennyiségre.

Fõzzük vékony palacsintát közepes lángon.

Töltött palacsinta tejbe

1. 300 g fehér káposzta esetén - 1-2 hagyma. Apróra vágja a káposztát és a hagymát. Minél kisebb a darab, annál szebb a töltelék textúrája.
2. Sült káposztát és hagymát főzzük addig, amíg hozzá nem adunksót. Minél nagyobb a töltelék száma a serpenyőben, annál ritkábban kell összekevernie az összetevőket, mert a felszabadult lé miatt a töltelékeket egy ideig pörkölik, nem pedig sütik.
3. Forraljuk a tojást. 300 g káposztához elegendő egy tojás. Csiszolja, és tegye be a káposztát. Keverje jól össze a töltést. Helyezze a palacsinta szélére, illessze be a széleit és óvatosan tekercselje.

Palacsinta hússal és káposztával

Ha a palacsinta tésztához nem adnak cukrot, amelynek receptjét fentebb leírtuk, akkor hússal töltve főzheti őket. A következő recepthez darált húsra van szükség.

Marhahús töltelék recept

Összetevők: 200 g darált hús, fél pohár rizs, 4 tojás, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 150 g káposzta, tejföl, só.

előállítás:

1. Forraljuk fel a rizst enyhén sós vízben.
2. Töltjük darált húst, káposztát, hagymát és sárgarépát só hozzáadásával.
3. Forraljuk a tojásokat, és apróra vágjuk őket.
4. Mindent összekeverünk, és öntsünk tejfölt.

Káposzta és rizs töltelék recept

Összetevők: fél pohár rizs, 400 g káposzta, 2 hagyma, 2 tojás, fekete bors, só.

előállítás:

1. Forraljuk fel a rizst enyhén sós vízben.
2. Finomra vágja a káposztát hagymával, sóval és süssük főzésig.
3. Forraljuk a tojásokat, morzsoljuk le őket és tegyük a káposztaba.
4. Kombinálja az összes összetevőt, borsot.
5. Ez a töltelék olyan palacsinta esetén használható, amely nem tartalmaz granulált cukrot.

Boríték palacsinta

Káposzta palacsinta jól néz ki, ha igenfinoman csomagolja. A palacsintát egy borítékba csomagoljuk, egymás után négy oldalát összehajtva. Ha először a felső oldalt hajtogatja, akkor az egyik oldalát, majd az alját meg kell hajlítania. Az utolsó oldal összeadódik. Ezután a palacsintát megfordítják.

Tekercses palacsinta

Egy csőbe gördített káposzta palacsinta gyönyörű. Csavaráskor azonban az „oldalakat” be kell tankolni befelé, hogy a töltelék ne esjen ki.

Palacsinta táska

Az ilyen típusú takarmány eredetinek tűnik.Kötöttségként a zöld hagyma megfelelő. Zsák készítéséhez a tölteléket nem a palacsinta közepére kell helyezni, hanem közelebb a széléhez. Ezután kösse le a széleket íjjal. Tekerje a palacsinta fennmaradó részét újra az elemre. A tippek elrejtése a termék alatt.

Kisebb palacsinták sütéséhez könnyebb módja van. Ebben az esetben a tölteléket a közepére helyezik, és az éleket úgy kötik össze, mint egy zsák. A palacsinta tippe szépen ragaszkodni fog.

A palacsinta mindkét változatát kényelmesen meg lehet tartani a kezedben. Ezért ezeket a termékeket tejfölbe vagy mártásba márthatja.

Palacsinta káposztával

Savanyúkáposzta palacsinta inkább sütemény. A töltést nem szükséges külön elvégezni. Savanyú káposztát adjuk a tésztához. Az ilyen káposzta palacsinta vastag és kielégítő.

Összetevők: 0,5 liter jar káposzta, tojás, 15 g granulált cukor, fél teáskanál szóda, 1,5 csésze liszt, 1 sült hagyma, egy kevés víz egy korsó káposztából.

előállítás:

1. Keverjük össze az összes hozzávalót. A palacsinta vékonyabb lesz, ha a káposzta szelet apróra vágják. Ebben az esetben finomabb termékeket főzhet víz hozzáadásával a tésztához.
2. Süssük alacsony lángon.
3. Savanyúkáposzta palacsinta jó egy nem túl nehéz vacsora után. A termékek gazdag ízűek, és jól illenek a tejjel készített könnyű kávéval.

Блины с капустой – это вкусное самодостаточное az étel. Főzni őket nem nehéz. A palacsinta hosszú sütési folyamata alatt a töltelék összetevőit megsüthetjük. Ugyanakkor, miután a töltelék elkészült, a káposztát még mindig meleg termékekbe csomagolják. Meleg töltelékkel készített kiadós palacsintákat esznek. Ha lehűltek, akkor mindig ugyanazon a serpenyőben melegítheted őket, ahol a palacsintát sütötték.