Sok kertész azt csinálja, ami megfeleltéli készletek különféle bogyókból, gyümölcsökből és zöldségekből. Többek között csodálatos kompótot készítenek belőlük. Ebben a cikkben a szilva kompótot tárgyaljuk télen. A receptet és a fényképet két változatban adjuk meg - egy egész szilvából és egy vágottból.
A szilva sok gyermek kedvenc étele.és felnőttek. Kiváló A-, B1-, B2- és C-vitaminforrás. Ezen kívül tele vannak különféle ásványi anyagokkal, mint például foszfor, vas és magnézium. Ezen anyagok komplexe nagyban hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez, ami a szilva használatát különösen hasznosá teszi téli időszakban, amikor a test természetes erői jelentősen gyengülnek. Ezért adunk egy recept a szilvakompot számára, amely elősegíti az ezekben a gyümölcsökben lévő összes jótékony anyag tökéletes megőrzését. Ezenkívül fagyos téli napokon is kiváló íz és aromával kényezteti Önt és háztartását.
A szilva kompót receptje, amelyet mi adtunk, nagyonegyszerű. Azonnal tisztázni kell, hogy a gyümölcsféleség nem számít. Bár természetesen a különböző fajták különböző ízű italokat fognak előállítani. De itt Önnek magának kell kiválasztania, hogy melyik szilvafajta közül részesíti előnyben leginkább, mert mindegyik alkalmas a receptünkhöz. Röviden: az alapanyagok megválasztása rajtad múlik. De mindenesetre az ital finom lesz.
Szilva kompót, amelynek receptjét adjuk,a gyümölcsök mellett csak tiszta vizet igényel. Legjobb forrásból meríteni, mert a forrásvíz általában sokkal jobb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a csapvíz. Ezenkívül granulált cukorra van szükség.
Először is, a szilva kompót receptje megkövetelikészítsen el minden hozzávalót. Ez egy nagyon fontos lépés, amely később befolyásolja italának ízét és egyéb tulajdonságait. Ezért érdemes teljes felelősséggel kezelni. Először is figyelmet kell fordítani a szilvafélékre. Érettnek és szilárdnak kell lenniük. A törött, gyűrött, korhadt gyümölcsöket el kell távolítani. Nem rossz lehetőség, ha a szilva kissé éretlen, de csak egy kicsit. Ha a gyümölcsök teljesen éretlenek vagy túlérettek, akkor az ital nem lesz a legvonzóbb és étvágygerjesztőbb. A bor készítésével ellentétben, amikor a szilva befőttet télire készítik, a recept megköveteli, hogy alaposan öblítse le a gyümölcsét. Akkor el kell döntenie, hogy be akarja-e vetni a gyümölcsöt, vagy sem. Mivel ez a szilva kompót receptje apróra vágott gyümölcsökön alapuló italt tartalmaz, a csontokat eltávolítják belőle. Azt is meg kell jegyezni, hogy a gyümölcskompótokat, amelyek magvait nem távolították el, legfeljebb egy évig tárolhatók.
Amikor az összes szilva rendeződik és a pépét elválasztjákmagokat, gondosan szeletekre kell vágni. Ezután a kapott vágást bankokra tesszük. Az ital koncentrációja a szilva mennyiségétől függ, ezért ezt a pillanatot egyénileg is ízlés szerint kell választania. Átlagosan ez a doboz mennyiségének körülbelül egynegyede. Amikor az összes szelet elbomlott, forró vizet kell öntenie az üvegekbe a térfogat közepéig, ezután hagyja állni és egy órán át hűlni. Ezt követően a kapott oldatot zománcozott serpenyőbe kell önteni, és közepes tűzre kell helyezni. Abban a pillanatban, amikor a víz készen áll a forrásra, cukrot kell öntenie a serpenyőbe. Az átlagos arány 200 gramm homok / 1 liter víz. A cukor mennyisége azonban változtatható attól függően, hogy mennyire édes az ital, és mennyire savanyú vagy édes a szilva. Amikor a szirup felforr, az edényt le kell venni a tűzről, és a keletkező szirupot szilval kell visszaönteni az üvegekbe, és forralt vízzel a széléig feltölteni. Utolsó dolog, hogy feltekerjük a dobozokat fedéllel, és fejjel lefelé tesszük kihűlni. Tárolja varratait hűvös és sötét helyen. Természetesen a befőtt elkészítése előtt az üvegeket és a fedeleket sterilizálni kell.
Most beszéljünk arról, hogyan kell főzniegész gyümölcs szilva kompót. A fotóval ellátott recept, mint fent, a legegyszerűbbet adjuk meg, hogy az, aki úgy döntött, hogy ezt az üzletet először csinálja, megbirkózik vele. Az egész gyümölcsből készült ital előnye, hogy maga az ital mellett maguk a gyümölcsök is megkapják, amelyeket aztán dekorációként lehet használni egy sütemény, fagylalt vagy pite töltéséhez. De ne feledje az eltarthatóságra vonatkozó figyelmeztetést - legfeljebb egy év!
Az előző recepthez hasonlóan a szilva különböző fajtákban is használható. Nem számít. De ennek a receptnek a jellemzője a citromsav használata lesz.
A kompót elkészítése ezen recept szerint a szilva mellszobrával kezdődik. Tőlük el kell távolítani az összes ráncos, túlérett, alulérett és romlott gyümölcsöt - horpadással és sötét foltokkal.
Amikor forr a víz benne, tízet kell állnipercig, majd vegyük le a tűzről, tekerjük fel a szilvás üvegeket és tegyük őket lehűlni, az előző recept szerint. A legjobb, ha kompótját hűvös helyen, napfénytől védve tárolja.
