Grillezett zöldségek: hogyan kell főzni

Grillezett zöldségeket főzhet a sütőben lévő grillönvagy egy speciális serpenyőben. Ez az étel kiváló előétel vagy köret, nem igényel összetett kulináris képességeket, ráadásul nagyon gyorsan elkészül. Ennek fényében a grillezett zöldségek egyre népszerűbbek, de el kell mondanom, hogy nem mindenki tudja, hogyan kell főzni.

Padlizsán, cukkini és tök ideálisak ennek az ételnek a elkészítéséhez. Ön is vehet paprikát és paradicsomot (nem lédús, de húsos fajták).

A zöldségeket meg kell mosni, majd vágni a szárot,majd törölközővel szárítsa meg. Ezután mindent gyűrűkre vagy lemezekre vágunk. Ha azt tervezi, hogy zöldségeket süt egy grill serpenyőben, akkor ezt megelőzően minden darabot meg kell olajozni.

A tisztán serpenyőkről beszélve, különböző méretű és formájúak. Az árak is különböznek egymástól, így mindenki kiválaszthatja a legmegfelelőbb modellt minden kritérium alapján.

A grillezett zöldségek kiváló ízű és aromájúak, de fontos megjegyezni, hogy főzés előtt nem szabad sózni. Annyit kell tennie, hogy kicsit megszárítja.

Azt kell mondanom, hogy ez az idő lehetségesA kész étel elkészítése a zöldség fajtájától és a főzési módszerektől függ. Grill serpenyő használatakor elegendő, ha az egyes darabokat mindkét oldalon 3 percig sütik. Azoknak, akik szeretik az enyhén nedves grillezett zöldségeket, elég egy perc. Például maga a padlizsán gyengéd és néhány perc múlva egy tányérra egyébként puha lesz. Tálalhatjuk majonézzel, és ha inkább a cukkinit szereti, akkor jobb, ha tejföllel eszik, noha minden az egyéni ízlésektől függ.

Az otthoni grillezett zöldségeket könnyű főzni a sütőben,de feltéve, hogy rendelkezik a megfelelő funkcióval. A sütés megkezdése előtt a sütő serpenyőjét fóliával kell lefedni, előzetesen olajozva. Csak ezt követően lehet zöldségeket lerakni, amelyeket közepes vagy akár nagy méretű szeletekre kell vágni.

Ha kívánja, főzés közben süsse meg a zöldségeketHasználhat speciális mártást. Ehhez keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát, a szójaszószt, az ecetet, valamint a sót, a borsot ízlés szerint, majd öntsük a kapott oldatot a zöldségekbe és helyezzük a sütőbe.

Lényegesebb étkezéshez használja a következő receptet.

Vegyünk egy burgonyát és közepes méretűcukkinit, szeletekre vágva és 20 percig sütjük a sütőben. Külön hagyja megsütni a gyűrűkre szeletelt hagymát. Mix Art. l. olívaolaj és balzsamos ecet (2 evőkanál), fél teáskanál citrom, valamint a művészet. l. méz és apróra vágott fokhagyma.

A kapott mártással zöldségeket kell önteni, fűszereznimindezt sóval és borssal, valamint friss zsályával (helyettesítheti bármilyen kedves gyógynövénnyel). Mindent összekeverünk, rétegezzük a fólián, tegyük fel hagymakarikákkal, szorosan húzzuk meg. Főzzük 150 ° C-on kb. 40 percig. Az edény akkor kész, amikor a burgonya lágy lesz.

A recept szerint grillezett zöldségeket nemcsak a sütőben, hanem a grillön is főzhet. Ugyanakkor nem kell előzetesen sütni őket, egyszerűen pácolhatja őket a mártással.