Minden típusú tejtermék tartalmazhasznos anyagok, amelyek javítják a test általános tónusát. A kefir nélkülözhetetlen termék nemcsak a megfelelő táplálkozással rendelkezők számára, hanem azok számára is, akik szenvednek a gyomor-bélrendszer és a szív-érrendszerből.
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek gyorsan emészthetőkés ne hagyjon nehézséget a gyomorban. Mindenki tudja, hogy egy pohár kefir a legjobb vacsora. Alacsony kalóriatartalma miatt az italt csökkenti a súly, és a tápanyagokkal való telítettség kiváló snack a sportolók számára.
A szupermarketek polcán tejtermékek találhatókkülönböző zsírszintű termékek. A feldolgozott kefir tűnik a leghasznosabb lehetőségnek, ám ennek számos hátránya van, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni. Végül sok táplálkozási tanácsadó azt tanácsolja, hogy a feldolgozatlan ételeket részesítsék előnyben.
A kefir is ásványi anyagokkal és vitaminokkal telítetttöbb, mint a közönséges tej, mivel ezek közül sok keletkezik az erjedés során. A termék telített kalciummal, amely elősegíti a csontok, a fogak és a körmök megerősítését, valamint a kolinnal, amely elősegíti a koleszterin szint normalizálását. Ezenkívül a kefir kis koncentrációban káliumot, foszfort, mangánt, krómot és rézet tartalmaz.
Az ital jelentős mennyiségű A, E, H, C, D és B csoport vitamint tartalmaz. A kefirban található baktériumok és aminosavak pozitív hatással vannak a testre.
Az összes tejtermék egészséges anyagokban gazdag. Ennek ellenére a test jobban felszívódik az alacsony zsírtartalmú kefir tartalmú fehérjékkel, mint azok, amelyeket a közönséges tejből kapunk.
Ital kiválasztásakor fontos figyelni a tápanyagtartalmú táblázat csomagolására. A különféle típusú kefirok között, még a kalória mennyiségében sem, nem észlelhető különbség.
0% | 2,5% | 3,2% | |
fehérjék | 2,8 g | 2,8 g | 2,8 g |
zsírok | 0,3 g | 2,5 g | 3,2 g |
szénhidrátok | 4,0 g | 4,0 g | 4,0 g |
Kalóriatartalom | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
Fontos megérteni, hogy a tejtermékek alacsonyaka csomagoláson feltüntetett százalékos arányok nem feltétlenül hasznosak. A zsírok ugyanolyan fontosak, mint a fehérjék és a szénhidrátok. Ennek a komponensnek a nem megfelelő használata a test általános állapotának romlásához, az anyagcsere-rendellenességekhez és a szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Sok szakértő szerint a közönséges ital jobb hatással van a testre, mint a zsírmentes kefir. Ez utóbbiak előnyeinek és káros következményeinek megvannak a saját árnyalata.
A termékben található tápanyagokpozitívan befolyásolja a test állapotát és segít megbirkózni sok betegséggel. A rendszeres kefir-fogyasztás elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből, és a benne lévő baktériumok javítják az anyagcserét és helyreállítják a mikroflórát. Ezért az ital emésztőrendszeri rendellenességekben szenvedő emberek számára ajánlott. A termék erősíti az immunrendszert, segít megbirkózni az alvási rendellenességekkel és az idegrendszeri rendellenességekkel.
Különösen az alacsony zsírtartalmú kefir (0–1%) tartalmaza testre gyakorolt hatás néhány jellemzője. Sokkal könnyebb, mint egy közönséges ital, és ajánlott időskorúak, valamint érelmeszesedés, magas vérnyomás és elhízás esetén.
Tejipari étrendtermékek nagyon népszerűek. Az alacsony zsírtartalmú kefir kalóriatartalma alacsony - 25-35 kcal / 100 gramm, ezért biztonságosan használható vacsorára vagy snackként. Ezenkívül a termék javítja az anyagcserét és hozzájárul a felesleges fecskendők elpusztításához. Sok étrend alkalmazza ezt az italt. Hasznos továbbá olyan böjtnapok megszervezése, amelyeken belül csak zsírmentes kefir fogyasztható. Ez egy nagyszerű módszer a felesleges méreganyagok megtisztítására.
A sportolóknak ajánlott innizsírmentes kefir edzés után. A tény az, hogy a tejtermékek nagyszámú fehérjét tartalmaznak, amelyek aktívan részt vesznek az izomtömeg növelésében.
Maga a termék nem befolyásolhatja hátrányosanA felnőtt egészséges ember testének azonban számos ellenjavallata van. Az allergiától szenvedőkön kívül a kefirot nem szabad inni azok számára, akik fekélyben, pancreatitisben és magas savasságú gastritisben szenvednek, mivel ez irritálja a gyomor falait. Ezenkívül nem ajánlott nagy mennyiségű ital fogyasztása a gyermek számára, mivel a benne magas a sók koncentrációja, különösen a 8 hónapos korú csecsemők számára. Célszerű vásárolni speciális címkével ellátott gyermekek számára készült tejtermékeket.
Az alacsony zsírtartalmú kefir nem hoz sok hasznota test, mint természetes, mivel kevesebb vitamint tartalmaz, ezért az orvosok azt ajánlják, hogy szokásos italt igyanak azoknak, akiknek nincs ellenjavallata. Ezen túlmenően az előállítás során csökken a természetes anyagok mennyisége a folyadékban. A feldolgozott kefir transzzsírokat tartalmaz, amelyek nagy adagokban hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.
A termék más hatással van a testre.(A tárolás időpontjától függ). A gyomor magas savakkal járó betegségei esetén fontos figyelembe venni, hogy minél hosszabb ideig tárolják a kefirot, annál savsá válik. A friss ital hashajtó tulajdonságú, míg a háromnapos ital megerősíti. Tekintettel arra, hogy a csomagolt kefir különféle adalékanyagokat tartalmaz, ez a szabály valószínűleg az otthon készített termékekre vonatkozik.
A zsírmentes kefir nemcsak aitalként, de a diétás ételek összetevőjeként is. A termék alapja a smoothies és a könnyű desszertek. Olaj és káros adalékok helyett salátaöntetként is felhasználható. Ezenkívül a zsírmentes kefir hatékony összetevője a hajra és az arcra szánt természetes maszkokban. Kiválóan alkalmas zsíros bőrű emberekre.
Tejtermékek vásárlásakor fontos fizetniFigyelem a címkére. Ha a természetes ital összetétele megjósolható, akkor az alacsony zsírtartalmú kefir káros adalékanyagokat tartalmazhat. A helyzet az, hogy a feldolgozás során a termék elveszíti ízét, amelyet gyakran ellensúlyoznak különféle anyagok - ízek és édesítők. A zsírokkal együtt a folyadék elveszíti vastag állagát, ezért a gyártók keményítőt, gumit, pektint és agart adnak az italhoz.
A legjobb zsírmentes kefir csaktej és savanyúság. A folyadéknak homogénnek kell lennie - csomók és rétegek nélkül. Fontos figyelmet fordítani a csomagoláson szereplő termék nevére - noha a kefir-termék hasznos baktériumokat tartalmaz, jelentős különbségek mutatkoznak a természetes italhoz képest. A címkén a tárolási idő nem haladhatja meg a hét napot - ez azt jelzi, hogy a folyadékhoz nem adtak veszélyes tartósítószert.
Обезжиренный кефир, йогурт и другие молочные A termékeket otthon is el lehet készíteni, ha egy savanyúságot vásárol a boltból. Ehelyett egy már elkészített terméket is használnak. Be kell vásárolni egy kizárólag kefir gombákra épülő indító kultúrát. Bizonyos tárolási feltételeket igényel, amelyeket a csomagolás tartalmaz.
Чтобы получился легкий кефир, обезжиренного A tej alapja lesz - újrafeldolgozás nem szükséges. A főzéshez csak serpenyőre és edényre van szüksége. Először fel kell forralnia a tejet, és hagyja lehűlni 30–40 fokra, majd adja hozzá a szükséges mennyiségű savanyúságot a serpenyőbe. A kapott folyadékot egy edénybe kell önteni, törülközőbe csomagolva és meleg helyre tenni. A kefir egy nap alatt elkészül.
