A halászati kirándulások mindig élvezetessé válnak ésemlékezetes kaland. És ha nagy fogást is hoz, akkor az ünnep a házban van. De nem elég sok halat elkapni. A fő feladat az, hogy otthoni konzerveket készítsenek. Élvezze a saját gyártásukból származó sós, füstölt halat vagy ízletes sprattot. Sok főzési lehetőség létezik.
Minden halásznak van saját speciális receptje, aamely konzervhalat készít otthon egyedülálló ízű és aromájú. Ez az étel kezelheti a barátokat és ismerősöket. Igen, és a labdarúgó-mérkőzések közös megfigyelésekor a halak egyszerűen "egy bummmal" indulnak.
Fontolja meg a konzerv hal főzésétotthon, a "spratt" -ra emlékeztető ízlés szerint. Bármely kicsi hal (sarki tőkehal, spratt, zsákmány) hasznos ehhez, amelynek 1,2 kilogrammához kétszáz gramm növényi olaj, paprikakeverék, egy pohár erős tealevél és egy evőkanál só lesz szüksége.
Finom spratt keverés útján nyernektöbbféle halfaj, de egy faj elég. A halakat alaposan mossuk folyó víz alatt, óvatosan távolítsuk el az összes belső felületet, és néhánynak, például saikinak, fejünket. Az elkészített félkész termékeket vastag falú serpenyőben készítjük el, megsórjuk sóval és borssal. Keverje össze a növényi olajat és a tealeveleket. Öntsön ezzel a hasított testtel a folyadékot. Lasson legalább 3 órán keresztül alacsony lángon, bezárva a fedelet. Ezután nyissa ki az edényt és folytassa a főzést további fél órán keresztül. Ezen idő alatt az összes felesleges folyadék elpárolog. Az elkészített sprattot fél liter térfogatú előre sterilizált üvegedényekbe osztjuk szét. Fedjük le vas borítókkal. Forraljuk 15 percig, és gördítsük. De jobb, ha bezárja a műanyag fedelet. Hűtsük le, majd tegyük a hűtőszekrénybe tárolás céljából.
Konzervhalat főzhet otthonfeltételek zöldség hozzáadásával. Egy finom étel jön ki vékonybajszú tőkehalból vagy sprattból, de minden más megteszi. Az ilyen fincsi elkészítéséhez öt kilogramm kibelezett halra, egy kilogramm hagymára, céklara, paprikára, két kilogramm sárgarépára, négy kilogrammra paradicsomra, egy liter növényi olajra, négy evőkanál sóra, tizenöt evőkanál cukorra, liter vízre és fél pohár ecetre van szükség 9%.
A paradicsomot addig őröljük, amíg a tésztát nem keverjük össze, és keverjük összehalakkal. Pörkölt vastag falú serpenyőben legalább egy órán keresztül. Megtisztítjuk a zöldségeket a magvaktól és a héjától. Csiszolja a répa és a sárgarépa egy durva reszelő. A paprika és a hagyma félkarikákra vágva. Süssük meg az összes zöldséget növényi olajban. Kombináljuk a zöldség- és haltömeget. Adjunk hozzá cukrot, sót, vizet és olajmaradványokat. Pörköljön még egy órát. Öntsön ecetet az edénybe, főzzen öt percig, majd fektesse ki az előzőleg elkészített üvegedényekbe. Műanyag burkolatokkal zárjuk le. Tekerje az üvegeket vastag törülközőbe egy napig, hagyva lassan lehűlni. Hűtőszekrényben tárolandó.
A savanyított spratt olcsó konzervré válik.Főzni nagyon egyszerű. Ötszáz gramm spratthoz forró pác szükséges, amely sóból, paprikakeverékből, cukorból, petrezselyemből áll és 1,5 csésze 3% ecettel keverve. Az összes komponenst egy liter forrásban lévő vízzel egyesítjük, és forraljuk öt percig. Keverje össze a pácot az ecettel. Öntsük a spratt a kapott folyadékkal. Csukja le szorosan a tartályt egy fedéllel. Tekerje be vastag törülközőbe vagy takaróba. Hagyja teljesen lehűlni. Ezután egyesítjük az oldatot, melegítjük körülbelül 80 fok hőmérsékletre, és ismét töltsük meg a halakat. Ismételje meg ezt az eljárást háromszor. A kész pácolt spratt üvegekbe tesszük, öntsük a pácot és hűtőszekrényben tároljuk.
Hal bármilyen módon főzveönálló ételként használható. Kiváló alkotóeleme lesz az ünnepi asztal snackeinek. Különösen finom minden konzerv. A saláta gyors elkészítéséhez használjon minimum terméket. Kombinálunk egy pár főtt tojást, friss gyógynövényt, majonézt és tonhalkonzervet. Ossza el ezt a keveréket kenyér szeletre, és kap egy finom falatot.
