Olyan finom, egészséges és egyszerű - rendelje továbbvacsora tekercs. Néhány év alatt megnyerte a szívünket egyedi ízlésükkel, könnyedségükkel és ugyanakkor rendkívüli teltségükkel. És a táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a tekercs rendszeres használata nem fogja ártani a mi alakunkon. Nagyon sok fajta van, tekercs recept. Átjárjuk a klasszikusokat, elemezzük a Philadelphia tekercs összetételét és kalóriatartalmát.
Это блюдо пришло к нам из корейской и японской a konyha. Egyfajta keleti gyorsétterem. Különleges tulajdonsága a henger. A nori (szárított és préselt algák) a rizs levele, töltelékkel és tekercsben (tekercsben) csomagolva egy szőnyeg segítségével. Ezt a tekercset négy, hat vagy tizenkét darabra vágjuk, gyömbérrel, szójaszószal és wasabival.
A hengerek fő tölteléke a lazac,rák, angolna, sügér, tonhal, kaviár - általában minden egészséges tenger gyümölcse és zsíros hal. Avokádó, uborka, lágy Philadelphia sajt, zöldek, szószok egészítik ki őket.
Valójában a tekercs kalóriatartalma attól függ, hogy milyen mennyiségben és milyen mennyiségben adják hozzá a fő, fő összetevőkhöz, mint például nori, rizs, hal.
Ha a tekercset japán omlettbe vagy szójatortaba csomagolják, az összetételének és a kalóriatartalom értéke jelentősen megváltozik.
Átlagosan, bármit is választ,egy adag kalóriatartalma kétszáz-háromszáz kilokalória lesz. Ez egy csodálatos eredmény egy olyan ételnél, amely előnyös lesz, hosszú ideig telíti és kellemes ízű.
Azoknak a nőknek, akik nagyon szigorúan gondolkodnak magukról, teljesen étkezési tekercsek vannak - zöldségfélék.
Manapság a tekercsek természetesen továbbra is megmaradnaka keleti nemzeti konyha, de már olyan széles körben elterjedt az egész világon, ahol minden sushi-szakács arra törekszik, hogy adjon hozzá valamit magadból, új receptet dolgozott ki, amelyet kategóriákba kellett osztani.
Még senki sem adta fel a hagyományos tekercseket,a kreativitás széles területe és más fajok fejlődésének alapja. Ideális esetben ez egy vékony tekercs hal és tenger gyümölcseivel töltött nori és rizzsel.
Ha szeretne valami újat, akkor menjen az étterembe, és rendeljen márkás tekercseket - ez csak a séf létrehozása. A híres "Philadelphia" vagy "California" ebbe a kategóriába tartozik.
Egy orosz embernek nehéz meleg nélkül élni,ezért velünk is megkóstolhatja a sült tekercset. Ezenkívül az eredetiben a hal nyers tekercsként forog, és nekünk nehéz hozzászokni, tehát engedjük átmenni a sütőn, bár mindent nyugodtabb lehet.
Nos, az abszolút szépség, de ropogóskéreg, üdvözöljük templomban a serpenyőben (rizsliszt, keményítő, kukoricadara keveréke). Ennek a tekercsnek tésztában sült étele minden tulajdonsága van.
A sült és a tempura forró tekercsek,kalóriaértékük jóval magasabb, mint a klasszikus, az olaj jelenléte miatt a receptben. Ezért óvatosan, apránként és csak reggel kell fogyasztani.
A márkás tekercsek külön alfajai alkotják„Kalifornia” (avokádó, rák hús), „Philadelphia” (vékonyra szeletelt lazacfilcbe csomagolva „rizs” tekercselése), „Unagi” (klasszikus tekercs egyfajta töltelékkel, például angolna vagy tonhal).
Ez a recept egy amerikai sushi mester születetta nyolcvanas évek elején. Az ételt annyira szeretik az ügyfelek, hogy hamarosan elterjedt az egész világon. És hagyja, hogy minden „sushi” adjon hozzá valamit tőle, és az alapanyag - nori, rizs, sajt, lazac és forma - „kitöltése” változatlan marad.
Ezek a legkedveltebb tekercsek Amerika, Európa és Oroszország lakosai között. De miért Philadelphia (gasztronómiai vagy földrajzi szempontból) még mindig nem világos.
A Philadelphia tekercsek kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy finom és pikáns ízüket élvezhessék a lelkes diétákig is! Sőt, legalább minden nap.
A tekercs elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Forraljuk és lehűtjük a japán rizst a tekercshez, adjunk hozzá rizs-ecetet, alaposan keverjük össze, és lehűtsük.
Vágja fel egy nagy mennyiségű nori lapot felére, helyezze a szőnyeg szélére, többrétegű ragasztófóliával csomagolva.
Tegye a rizst egyenletesen, egy vékony rétegre, ujjait hideg vízbe merítve, hogy a rizs ne tapadjon hozzájuk.
Fedjük le a rizst a szőnyeg szabad végével és fordítsuk át úgy, hogy az alján legyen, a nori pedig a tetején.
Helyezze a sajtot és az avokádót (mentén) a tengeri moszatra, és forgassa meg a tekercset.
Helyezzen egy vékonyra szeletelt lazacot a szőnyegen sűrű rétegben, és a kész tekercset a mat segítségével csavarja be.
Vágjuk a tekercset hat egyenlő részre.
Száz gramm Philadelphia tekercs tartalmaz:
Egy adag súlya átlagosan 250 gramm, ami azt jelenti, hogy a teljes adag értéke 355 kilokalória lesz.
A Philadelphia tekercsben a kalóriák a következőképpen oszlanak meg (100 g termékre):
Tehát, ha ezt figyelembe vesszükAz étrendi ételek lehetővé teszik napi kétszáz kilokalória elfogyasztását, ezeket a tekercseket naponta háromszor lehet elfogyasztani, és még száz harmincöt kilokalória marad meg pár ízletes snack vagy édesség számára. Jó étrend?
Ha lenyűgözte azt a gondolatot, hogy a hengerekkel lefogy, akkor ne feledje, hogy ez a termék árthat az alakjára is.
Összehasonlításképpen vegyük a Caesar-tekercset: adagjának (255 gramm) kalóriatartalma akár hétszáz hetvenhárom kilokalória! Ez több mint a napi átlagos kalóriabevitel felének.
Honnan származnak? A kompozícióból:
Annak érdekében, hogy a tekercsek ne csak legyeneköröm, és haszonnal jár, figyelmesen figyelje összetételét. A legjobb, ha a legegyszerűbb, a legtöbb hagyományos tekercset választja. A füstölt hal inkább enyhén sózott, kaviár-szezámmal és zöldekkel kedveli. Az ideális lehetőség a zöldségtekercsek, 100 gramm kalóriatartalmuk nyolcvan kilokalóriából indul. A Philadelphia tekercs kalóriatartalma az étrendnek tulajdonítható - száz gramm 142 kilokalor.
Ne vegyen fel forró, sült tekercs az étrendbe, vagy enni alkalmanként (hetente egyszer) ebéd előtt.
De ne hagyja figyelmen kívül a halakat és a tenger gyümölcseit, ezekben a testhez szükséges fehérjét, vitaminokat és esszenciális aminosavakat.
