A citromból származó lekvár finom élvezet. Jelenleg nagyszámú recept készül ezen étel számára, amelyek meglehetősen szokatlan összetevőket kombinálnak.
Citrom lekvár: hasznos tulajdonságok
Maga a citrom hihetetlen.a hasznos tulajdonságok száma, amelyek közül érdemes megemlíteni a test aseptikus hatásait, az immunitás erősítését és a megfázás elleni fokozódást. Ezenkívül a citromfa gyümölcsei kiküszöbölik a puffadást és erősítik az ereket, megtisztítják a koleszterint és más mérgező anyagokat, valamint megelőző hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Ráadásul a citrom valódivitaminok és más jótékony anyagok kincstára. Aszkorbinsav, B-vitaminok, kalcium, foszfor és kálium - ez nem tartalmazza a citrusfélékben található hasznos elemek teljes listáját.
A citromból származó lekvár nem csak illatos és ízletes kiegészítője a tea ivásnak, hanem hatékony népi gyógyszer is, amely erősíti az immunrendszert, különösen nedves és hideg időben.
Jam a citromból és a héjukból
A finomságok főzéséhez szüksége vanhasználja a gazdag sárga citromfa erős gyümölcsét. A citromnak rugalmasnak és fényesnek kell lennie, a pusztulás jele nélkül. És most érdemes részletesebben megfontolni egy ilyen élvezet elkészítésének folyamatát, például a citromból készült lekvárt.
- Először meg kell hámoznia a gyümölcsöket, miközben meg kell próbálnia ne érintse meg a kést késsel vagy reszelővel, a fehér réteggel, amely közvetlenül a héj és a lédús rész között helyezkedik el.
- Adjunk hozzá cukrot a apróra vágott citromhéjhoz, és nyomja ki a citromlevet. Ebben az esetben biztosítani kell, hogy ne kerüljenek magvak a keverékbe.
- A kapott keveréket a héjból és a cukorból alaposan keverjük össze és hagyjuk főzni 12 órán keresztül.
- A megadott idő elteltével tegye egy kevés tűzre a kevert héját cukorral, várja meg a forráspontot, és azonnal kapcsolja ki. Távolítsa el a habot, és lehűtse a keveréket.
- Miután ez a vegyület lehűlt, meg kell újratedd lassú tűzre. Forraljuk még egyszer, távolítsuk el a tűzről. Ezt az eljárást háromszor kell elvégezni, emlékezve arra, hogy folyamatosan távolítsa el a habot.
- Végül a kapott lekvárt előkészített kannákba öntik és hűvös helyen tárolják.
A citrom, a cukor és a víz aránya: 1 kg savas citrusfélék, 2 kg cukor, 400 gramm főtt víz.
Körte és citrom lekvár
A citrom jam egy illatos élvezetnapos színű, amely még inkább ízét és nyári hangulatát adja a teapartinak. Meglehetősen sok recept létezik, amelyek nemcsak a citromfa gyümölcsét tartalmazzák. A citrusfélék sokféle gyümölcstel jól harmonizálnak, és teljesen más szemszögből tárják fel az ízüket. Tehát például a körteből származó citrommal elkészített lekvárt gyorsan és egyszerűen elkészítik:
- Ennek az élvezetnek a elkészítéséhez meg kellválasszon lédús és édes körtéket, amelyeket először alaposan le kell mosni és meg kell hámozni, majd hámozni és apróra vágni.
- Zománcozott medencében vagy serpenyőben pároljon körte kis mennyiségű vízzel (2-3 pohár). Így a körtét vízzel alacsony lángon kell tartani, folyamatos keverés közben.
- A párolt körte szeleteket át kell törölni egy szitán, és egyesítve őket egy főzettel, forraljuk alacsony lángon, amíg a keverék térfogata felére nem csökken.
- Adjon hozzá cukrot a keverékhez, és nyomja ki a citromlevet. Folytassa kevés lángon 20 percig.
- Öntsük a lekvárt az előkészített üvegekbe, tekercseljük fel és hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni. Hűvös helyen tárolandó.
Az ilyen finomság konzisztenciájának meglehetősen vastagnak kell lennie, kellemes aranysárga színű, könnyű citrusaromával.
Citrom lekvárral almával
A csemege főzésének módja nagyon egyszerű. Annak érdekében, hogy almából lekvárt készítsenek citrommal, kilogrammnyi cukorra lesz szükség, annyi almára és 1 meglehetősen nagy citromra.
- Az almát alaposan le kell mosni és apró szeletekre kell vágni (egy szeletből 6 szelet). Öntsük a szeletelt almát cukorral és hagyjuk hagyni öt órán át, hogy a gyümölcs el tudja osztani a léét.
- Tegyük egy kis tűzre, és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ideális esetben meglehetősen vastag állagú keveréket kell kapnia.
- Öntsük a citrommal forrásban lévő vizet, apróra vágjuk, hámozzuk és néhány perccel a főzés vége előtt szó szerint adjuk hozzá az almáslekvárhoz
- Öntsön előre elkészített üvegekbe, tekerje fel és hagyja teljesen lehűlni. Hűvös helyen tárolandó.
Tök és citrom lekvár
Ahhoz, hogy tök lekvárt készítsenek citrommal, szükséged lesz: egy kilogramm cukorra, azonos mennyiségű hámozott tököt és 2 közepes citromra.
- Mindenekelőtt el kell készíteni az összes hozzávalót: hámozott tököt és a citromot (a héjjal együtt lehet), kockára vágva vagy apróra vágva.
- Öntsön cukrot apróra vágott ételekre, és hagyja 12 órán át hűtőszekrényben. Ez szükséges ahhoz, hogy a sütőtök és a citrom elengedje a gyümölcslevet.
- A megadott idő eltelte után tegye a kapott keveréket kis tűzre. Forrás után főzzük fél órán át.
- Öntsön lekvárt üvegekbe és tárolja hűvös helyen.
Az egyik citrom helyettesíthető narancsmal. A sütőtök és a citrom ízletes lekvára hasonlít a lágy lekvárra. Egy ilyen finomság mindenki számára vonzó, akik nagy asztalnál gyűltek össze.
