Garnélarák - Nagyszerű tenger gyümölcsei előételsört. De kevesen tudják, hogy húsukból olyan finom ételeket készíthetnek, amelyek csak az ínyenc asztalhoz illenek. És megteheti otthon is!
Kapor garnélarák
Hogyan főzzük a garnélarákat, hogy kezeljék magad ésrokonok valami különlegesnel? A válasz egyszerű: főzze őket fűszeres kapormártással. Ez a fajta étel rendkívül népszerű azok között az emberek között, akik sokféle tengeri ételt fogyasztanak. A recept szerint a következő termékekre van szükség annak megvalósításához: 500 g rák; 3 nagy érett avokádó gyümölcs; 50 g vaj; 300 g zöldségleves; 4-5 evőkanál száraz bor, jobb, mint a fehér. Ezen felül friss tejszínre (5 evőkanál), 2 nyers sárgájára, 3-4 evőkanálra apróra vágott kaporra, egy csipet sóra és cukorra van szükség a szószhoz. Az elkészítés módja: A garnélarák felforrása előtt meg kell tisztítani. Ehhez elválasztják a fejet a faroktól, megtisztítják a belsejét és húst húznak ki a héjból. Öblítse le, hagyja, hogy a víz kifolyjon. A héjak szintén hasznosak - ízletes, gazdag levest készítenek. Következő oldal az avokádó.
Húzza le a héjat a gyümölcsről, vegye ki a csontot és a répátdörzsölje. Egy zománcozott serpenyőben oldja fel az olajat, tegye az avokádópürét, öntse bele a húslevest, keverje össze. Ezután adjunk hozzá bort, és hagyjuk forrni a mártást. Ezután jön a döntő pillanat: hogyan kell főzni a garnélarát, hogy a hús ne legyen túlzottan kitéve túl magas hőmérsékleten. Ehhez a tenger gyümölcsei lerakásának szakaszában csökkenteni kell a tűzt. A mártásnak nem szabad forrnia, csak kissé forrósodik meg. Ekkor verje meg a tojássárgáját tejszínnel, öntse bele a szószba, tegyen sót, cukrot, kaporral, hagyja forralni az edényt, és azonnal kapcsolja ki. Hagyja az ételt 10 percig a fedél alatt állni, majd főzött rizzsel tálalja. Igen, a „Hogyan főzzük garnélarát kapros szószban” recept pontosítása: legfeljebb fél órát adnak a főzési lépéseknek együtt. Fontos megjegyezni az időt, különben a termékek emészthetők lesznek, elveszítik megjelenésüket és eredeti ízüket.
Curry Garnélarák
Az egzotikus szerelmeseinek speciális receptet kínálunkGarnélarák fűszeres curry szószban. Az indiai konyha követői körében népszerű, de jól szökött a szláv talajon. Az étel alkalmas barátságos partira vagy különleges estére, mert könnyű, nem terheli a gyomrot, a fűszerek és az ízesítők enyhén tonizáló hatással vannak a testre.
Tehát, egy másik hasznos recept: „Milyen finomfőzzük garnélarák "malacka bankjában. Szükséged lesz: hagyma - 1 nagy fej; fokhagyma -3 ékek; vaj - 3-4 evőkanál (ne rontja el a mártást, ezért jobb, ha nem soványodik); liszt - 2 evőkanál; curry keverék (forró fűszerek) - 1,5 evőkanál. Ha nincsenek, vegyen forró vörös és fekete borsot, egy apró őrölt fahéjat, koriandert, bazsalikomot. Ezután 200 g csirkehúsra van szüksége. Ennek hiányában oldjuk fel a leveskocka forrásban lévő vízben. Csak ezután vigyázzon a sóval, nehogy túlzásba kerüljön. De az összetevőket tovább soroljuk: víz - 200 g, 1 banán, tejszín - 4-5 evőkanál. Különleges érzékenységet, lágyságot adnak a szósznak. És végül só, egy kis őrölt gyömbér, 2 evőkanál mandulapehely (zabliszt pótlás) és egy evőkanál citromlé. Maguk garnélarák - 400-450 g. Az eljárás a hagyma és a fokhagyma átlátszó állapotba történő sütésével kezdődik. Ezután lisztet, fűszereket, vizet és húslevest öntsünk. A szósz kb. 5-6 percig forraljon. Ezután hozzáadunk egy banánt, amelyet meghámoztak, és a pépben egy villával törtek. Utána jön a tejszín, só, gyömbér és citromlé. Most tenger gyümölcsei: a frissen egyértelmű, de hogyan lehet főzni a fagyasztott garnélarák? Előzetesen ki kell olvasztani, amikor az alsó polcon hűtőszekrénybe helyezik. Ezután közvetlenül a szószba helyezés előtt tisztítsa meg a belsejét, öblítse le, szárítsa meg és papírtörölközőn helyezze el. És elalszik a serpenyőben. Miközben főznek (5-7 perc), süssük a pelyheket egy száraz serpenyőben. Megszórjuk őket mártással és távolítsuk el a tűzről. Tálaljuk főtt rizzsel és ropogós bagetttel. A főzésre fordított idő, az előző recepthez hasonlóan, fél óra.
Kísérletezzen, főzzen és enni örömmel!
