Рецепт зраз пришел к нам из литовской и польской konyha, ahol az ételt régóta nemzetinek tekintik. Kezdetben apróra vágott húsdarabból készültek, amelybe gomba-, zöldség- vagy tojás tölteléket csomagoltak. Az eredmény egy finom húshenger volt, finom töltelékkel. Manapság a zraz alapja a burgonyapüré vagy a darált hús. A legjobb lépésről lépésre zraz receptek mutatják be cikkünket. Kezdjük!
Vényköteles zrazy is felszolgálhatómind ünnepi rendezvényeken, mind mindennapi napon. Ez az étvágygerjesztő tál közepes méretű szeletnek tűnik, amely könnyen kiváló alternatívává válhat a steakekhez vagy a rendesen unalmas hétköznapi szelethez.
Bár a főzés azproblémás üzlet, az így kapott finom szeletnek megvannak a maga előnyei. A recept meglehetősen gazdaságos. Kis mennyiségű hús elegendő a család etetéséhez. Az ételnek nincs szüksége köretre, de nem zárja ki. Mártással vagy mártással tálalva a zraza még ízletesebb. Különböző töltelékeknek köszönhetően, amelyekkel zrazy-t készíthet, a finom szelet minden alkalommal új ízű és soha nem fog unatkozni.
Hogy megakadályozzák a vényköteles zrazyEgy ilyen bonyolult eljárás esetén a finom szelet töltését és apróra vágott húsát mindig előre el lehet készíteni, és minden más napon elegendő a sütőbe történő formázás és behelyezés.
Közvetlenül a ínycsiklandó étel készítése előtt azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg néhány titokkal és ajánlásokkal:
Sokféle recept létezik a zrazy húsra,amelynek fő különbsége a hőkezelési technológia. Főzhet egy edényt serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen. Ezenkívül vannak olyan receptek, ahol a formált pogácsákat először megsütjük, majd párolják.
A sütőben sült főtt húsgombóca szekrénybe, tehát nem csak finom és tápláló, hanem nagyon puha és lédús is. A recept szerint a darált húsos zrazy húst klasszikus töltelékkel főzik - ez egy tojás és hagyma. Kiegészítheti az ételt saláta zöldséggel vagy burgonyapürével.
A főzéshez a következő komponensekre lesz szüksége:
Indítson el lépésről lépésre a hús zrazy receptjétszükséges 2 tojás forrásával és a kenyér áztatásával. A sütőipari termékek előzetesen őrölhetők keverővel vagy az impregnálás után apríthatók. A főtt tojást lehűtni és nagy kockákra kell vágni. Hámozzuk meg és dobjuk fel a hagymát körülbelül ugyanolyan méretű, mint a csirketojást.
Sütjük előmelegített serpenyőben.az elkészített hagymát addig, amíg félig nem főztek, majd adjunk hozzá előre apróra vágott zöldeket, és süssük a tartalmat még néhány percig. Külön tartályban keverjük össze az apróra vágott tojást, a hagymát és a gyógynövényeket. Mindent meg kell sózni - a töltelék kész.
Annak érdekében, hogy a zrazy nem szakad el sütés közben, a kenyér mellett egy tojást kell hozzáadni a darált húshoz. Ezután meg kell sózni, fűszerekkel megkóstolni ízlés szerint és homogén állagig keverni.
A következő szakasz a hús zrazy modellezése. A képződött kerek tortát a bal kézben kell tartani, a jobb kezét egy evőkanál felhasználásával fektesse az elkészített tölteléket minden egyes szelet közepére.
Ahhoz, hogy a sütemény jól bezáródjon, a töltés költségekkel járnyomja kissé befelé. Ezután egyenletes szelet tekercselje le, és varrással leengedje le egy előre zsírozott sütőlapra vagy sütőedényre.
A darált húst sütni kell a sütőbenszekrényt 220 ° C hőmérsékleten 45 percig. Ezen a főzési módszeren kívül a finom szelet serpenyőben süthetjük addig, amíg rajta egy aranykéreg nem képződik.
Egy ilyen étel bárhol elfoglalhatja a megfelelő helyetünnepi esemény. Az ízlés szerint finomnak bizonyul, mivel a felhasznált összetevőket tökéletesen kombinálják egymással. Főzéshez csirkét vagy őrölt marhahúst használhat, amely tökéletesen kiegyensúlyozza az étel zsírtartalmát, amely a sült gombák miatt jelenik meg. A sós kekszben alkalmazott szokásos zsemlemorzsa helyett egyes háziasszonyok zúzott diót vagy reszelt sajtot használnak, ami az étel még további pikantisságát és kifinomultságát biztosítja.
A következő összetevők előállításához:
Чтобы приготовить блюдо, нужно подготовить все Alkatrészek. Ehhez hámozza meg a hagymát, apróra vágja és kezdje meg serpenyőben sütni, amíg félig készen áll. Öblítse ki a gombát, vékony lemezekre vágja és adja hozzá a hagymát. Süssük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
Ezután a tölteléket sóval, borssal kell megtenni, és ízlés szerint fűszerezni az előre apróra vágott gyógynövényeket. A zöldek frissen vagy szárazon is felhasználhatók. Ez utóbbi finomabb aromájú.
Az elkészített húshoz adjunk hozzá tojást, kis mennyiségű sót és borsot, majd mindent összekeverünk. Törje a tojást egy külön tálba, és öntse ki, öntse a sós kekszeket egy sima tálba.
Itt az ideje a sütemények kialakulásának.Az egyik kezében elkészített darált húsdarabot kell tartania, a másikban egy evőkanál használatával a gomba tölteléket kell eloszlatni a központban. Ezután a tortillanél a széleket össze kell kötni, le kell engedni a tojásba és a zsemlemorzsaba. Sűrűbb kéreg elérése érdekében a folyamatot kétszer meg kell ismételni. A Zrazy-t egy serpenyőben sütjük, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
Az étel telíti a testet kalciummal, fehérjékkel ésvitaminok. Főzve ezzel a recepttel, a Zrazy sajttal nagyon lédús, ízletes és finom, valamint egészséges. Bizonyára nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is vonzóak lesznek.
A főzéshez a következő komponensekre lesz szüksége:
A zraz elkészítési folyamatának a kezdettel kell kezdődniedarált hús elkészítése. Ehhez alaposan keverje össze a sót és a borsot. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg papírtörülközővel, és apróra vágja. A túrót szitával vagy darálóval kell aprítani. Rácsavarjuk a sajtot, és keverjük össze túróval, só, bors és fűszerek hozzáadásával ízlés szerint.
Külön tartályban meg kell szakítani és meg kell szüntetnikeverje meg a tojást, és tegye a zsemlemorzsát egy másik tálba. Most elkezdheti a zraz készítését. A kezeket meg kell nedvesíteni vízben, és elkezdenek sütemények kialakulását, amelyek belsejében egy evőkanál használatával el kell osztani a sajt tölteléket. Ezután össze kell kötnie a széleket, meg kell meríteni a tortát a tojásba és a zsemlemorzsaba. Sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Az ételt általában forrón szolgálják fel, zöldségsaláta vagy burgonya felhasználásával köretként.
Háziasszonyok megjegyzik, hogy főtt zrazynagyon gyengéd, ízletes és lédús. A csirketojáson kívül a fürjtojás töltésként használható, amely kifinomultságot és eredetiséget ad az ételhez. A fűszerek közül általában tanácsos hozzáadni egy kevés paprikát és őrölt koriandert. Minden azonban a séf ízlési preferenciáitól függ.
A serpenyőben történő sütés és sütés mellettsütő, az edény nem kevésbé étvágyos multicooker vagy dupla kazán. Az orvosok azt tanácsolják, hogy az így előállított zrazy-t vegyék bele az étrendi menübe.
