A lazac egy lazac ragadozó hal, amely képes150 cm hosszúságú és 24 kg súlyú. A háta mögött egy kis vöröses szürke zsíros perem van, amely a lazacfélékre jellemző, nagy fejjel és állkapcsokkal, nagy számú foggal. A fiatalok sötétvörös foltok vannak oldalukon, a régiek pedig egyenetlen fekete foltok. Ez az egyik legismertebb, legnépszerűbb és legelismertebb hal a világon. Az Észak-Atlanti-óceánon, Észak-Amerikában, Európában, az Északi-tenger és a Balti-tenger folyóin található.
A lazac snackek, szendvicsek vagysaláták, ebédre vagy vacsorára. A lazac kerti grill különösen ízletes. Kevesebb kalóriát tartalmaz, jól befolyásolja a szív állapotát. Jól főzött, lazac nagyon finom. A halak egy része fehérjét és az úgynevezett egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek védik a szívbetegségeket. Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy a lazac ételek finom és egészségesek lehetnek, ha nagyon friss halból készülnek. A filetek vagy részek kiválasztásakor meg kell érintenie őket. A friss halnak meglehetősen sűrűnek kell lennie a konzisztenciában.
A nyers lazac gyorsan romlik.Ha két vagy három nap alatt szándékozik főzni a lazac nyársat, akkor citromlével kell öntenie, és még citromszeleteket is fel kell töltenie, olajjal kell feltöltenie és fóliába kell helyezni. Hosszabb időre jobb fagyasztani (ebben a formában a lazac akár egy hónapig is tárolható).
De hogyan kell főzni a shish kebabot a lazacból?Elég egyszerű. Ehhez illessze a filmet, amelyet meg kell tisztítani a bőrről. Ezután előkészítse a marinátot. Változatos lehet. Például fokhagymát vághat, olívaolajat vagy más olajat önthet, adj hozzá fűszerezést a halhoz, préselheti a citromlevet és adj hozzá kaport. Ne feledje, hogy a pácéhoz nem kell sót hozzáadni - a lazac tartalmazza. Amikor a marinád elkészült, a lazacot felszeleteljük, és legalább egy órán át a hűtőszekrénybe helyezzük. Ezután tegye a halat a fóliára, és sütje a grillen. A fűszerek mennyisége az egyéni ízlésektől és a filéktől függ. Nem kell túlzni a fokhagymával, mert blokkolja a lazac ízét. A grillezett hal ízletes, aromás, könnyű és csak olvad a szájban.
Nagyon szokatlan lazacot kapunk együttkivi. Az étel elkészítéséhez a lazacfilmet nagy kockákká kell vágni. Kiwi hámozott, majd vágja fél és egy negyed. A fogpiszkálóval egy darab lazacot egy darab kivivel. Készítsen marinát - 2 evőkanál olívaolajat, apróra vágott fokhagymát, ¼ teáskanál borsot, fél citromlevet, teáskanál szójamárt. Keverjük össze az összes hozzávalót, és töltsük fel a pácolt mini nyársat. Sütjük előmelegített sütőben 190 ° C-on 10 percig.
Nagyon ízletes grillezett lazac kaphatóparadicsomlevet tartalmazó pác. Ehhez keverni kell a gyümölcslevet 2-3 evőkanál olívaolajjal, sóval, 2 gerezd apróra vágott fokhagymával és ½ teáskanál szárított kakukkfűvel.
Elég lédús és ízletes grillezés érhető ellazac és ananász. A pörkölt fokhagymát és a fűszeres chilit aromás mázzal, citromlével kombinálva grillen, serpenyőben vagy a sütőben lehet főzni. Ehhez vágja a lazac filét apró kockákká, és távolítsa el az összes csontot. Egy nyáron váltakozva feszített ananász haldarabokkal. Készítsük elő a jegesedést. Ehhez a hámozott fokhagymát meg kell hámozni, és a hagymát fel kell vágni egy száraz serpenyőben. Ezután húzzuk meg a fokhagymát, adjunk hozzá chili paprikát, ecetet, cukrot és sót, és mindent darabolunk egy keverőben. Kavargassa a lazacot a nyáron ezzel a mázzal. Grillezni két percig magas hő hatására. Grillezett lazac nyársat finomra apróra vágott petrezselyemmel kell felszórni, és forró citrom krémet használva.
A serpenyőben lévő shish kebabot mindkét oldalán meg kell sütniegy percig, vagy tegye egy sütőtálcára, és csak néhány percig süsse. A shish kebab főzés közben nagyon sok gyümölcslevet bocsát ki, így a lazac lédúsá tételéhez nagy hőn kell főzni.
