Az üzbég pilaf azok kedvenc ételeemberek, akik értékelik és tisztelik a keleti főzést. Érdemes megjegyezni, hogy a férfiak leginkább örülnek egy ilyen ételnek. Valójában egy igazi üzbég pillangó híres aromás és gazdag ízéről. Ebben a tekintetben az erősebb nem képviselői készítik elő.
Nagyon sok ilyen vanfőzési lehetőségek üzbég ételekhez, rizshez és bárányhúshoz. Csak a klasszikus receptjét vesszük figyelembe, amely a fő összetevőken kívül sárgarépát és sok keleti fűszert is tartalmaz.
Az üzbég pilaf főzése otthon: az ételhez szükséges termékek
Hogyan kell főzni az üzbég pilafot: húskészítmény feldolgozása
A megszerzett zsír-birkat meg kell mosni, meg kell tisztítani a kemény fóliáktól és az erekből, majd közepes darabokra vágni. Ha a vásárolt hús csontokkal rendelkezik, akkor azt is ajánlott hozzáadni az ételhez.
Hogyan kell főzni az üzbég pilafot: zöldségfeldolgozás
Négy nagy hagyma és nagy friss sárgarépaöblítse le meleg vízben, héja le és húzza le, majd aprítsa fel. A hagymát ajánlott apróra vágni, sárgarépát pedig kockára darabolni. Friss fűszernövényeket is fel kell aprítania, amelyeket egy forró étel fog felszolgálni.
Hogyan kell főzni az üzbég pilafot: gabonafeldolgozás
A legjobb erre az ételrehosszú szemű rizs (megvásárolható és párolható). A gabonaféléket ki kell választani, szitába kell tenni és alaposan ki kell öblíteni, amíg a kiürített víz tiszta és átlátszóvá nem válik.
Hogyan kell főzni az üzbég pilafot: hús és zöldség hőkezelése
Ezt a keleti ételt ajánljuk főzniegy nagy üstben vagy bármilyen más öntöttvas tálban. Kétszáz milliliter napraforgóolajat öntsünk bele, majd apróra vágott darab friss birkát, apróra vágott sárgarépát, hagymát, jódos sót és fekete borsot adjunk hozzá. Az összes terméket össze kell keverni, be kell fedni és főzni a saját gyümölcslében negyven percig alacsony lángon. Ez idő alatt a hús majdnem lágy és sült lesz.
Hogyan kell főzni az üzbég pilafot: az egész étel hőkezelése
Félkész zöldségekkel és zsíros bárányokkaladjunk hozzá jól mosott hosszú szemű rizst, amelyet sóval, pirospaprikával és minden keleti fűszerrel meg kell fűszerezni. Azt is javasoljuk, hogy tegyen egy hámozatlan fokhagymát az edénybe, és alaposan keverje meg. Ezután két és fél pohár ivóvizet kell önteni a pillére (úgy, hogy kissé eltakarja a gabonafélét). Miután megvárták, hogy a hús felforrjon, az üstöt fedéllel le kell zárni, tíz percig főzni kell, majd a tűzhelyről le kell vetni, takaróba csomagolják és negyven percig áztatják. A kész pilafot össze kell keverni, lemezekre kell lerakni és forrón kell szolgálni a háztartás számára.
