Nagyon gyakran, amikor ideje salátát főznivagy húsételek, a pácolt hagyma az egyik összetevő. Ebben a pillanatban sokan szembesülnek azzal a kérdéssel, hogyan kell savanyúságot ecetben savanyítani, hogy ez finom és jól illeszkedjen az ételhez. Ebben az esetben nincs egyetlen megfelelő recept, de számos lehetőség van arra, hogyan lehet ecetben hagymát savanyítani, tehát lehetősége van arra, hogy kiválassza az ízlésének megfelelőt.
A főzés megkezdése előtt meg kell adniadöntse el, melyik hagymára lesz szükség. Fűszeres, mérsékelten fűszeres és édes lehet. A fajta mindegyik típusa rendelkezik saját főzési recepttel. A hagyma gyakran keserűvé válik, hogy ez ne rontja el az ételt, hanem pácban kell forralni vagy forrásban lévő vízzel megforralni. Ha a hagyma az édes fajtához tartozik, akkor ezt nem kell megtennie.
receptek:
1. Szüksége lesz: 1 kg hagymára, 100 ml 9% ecetre, 50 gramm napraforgóolajra, babérlevélre, sóra és borsra.
Elkészítés: a hagymát fél gyűrűkbe kell aprítani.Keverje össze az olajat és az ecetet, adjon hozzá fűszereket, hagymát és öntsen vizet, amíg teljesen fel nem oldódik. Forraljuk forraljuk tűz felett, majd gyorsan lehűtsük. Csak savanyítsa a hagymát! Ecetben öt napig hűtőszekrényben tárolható.
2. Szükséges: fűszeres mustár, napraforgóolaj, majonéz, hagyma, só és bors, majoránna.
előállítás:keverje össze a napraforgóolajat majonézzel, majd adjon hozzá mustárt ehhez a keverékhez. Adjunk hozzá sót és majoránna, bors. Keverjük össze ezt a hagymát, hagyjuk pácolni két órán keresztül. Nagyon jó ezt a módszert hagymára alkalmazni, amely az édes fajtákra vonatkozik.
előállítás:hígítsuk fel az ecetet vízzel 1: 1 arányban. Adja hozzá az összes fűszert ehhez az oldathoz, majd merítse bele a hagymát három percig. Ezután enyhén sós vízben ki kell lehűteni. Távolítsa el, tegye egy edénybe, öntse teljesen a pácoldatot. Ezt a receptet a fűszeres szerelmesek nagyra értékelni fogják.
Grillezésre
A pácolt hagyma nagyon jó húsra éskülönféle húsételek. Régóta szinte senki sem főz kebabot pácolt hagyma nélkül, mivel ez nem csupán finom fűszer, hanem könnyen elkészíthető. A következő receptekből megtanulhatja, hogyan lehet ecetben savanyítani a húsételeket:
1. Szüksége lesz: majonéz, fekete bors, só, kedvenc fűszerek, ecet, hagyma, olaj.
Elkészítés: keverje össze a majonézt sóval és borssal egy csészében, majd adja hozzá a kedvenc fűszereit. Adjon hozzá ecetet ehhez a keverékhez, hagyja állni néhány órán keresztül (legjobb hússal).
2. A pác elkészítéséhez szükség van: citromlé, víz, egy teáskanál só és cukor, azonos mennyiségű növényi olaj, frissen őrölt paprika, kívánt esetben zöldek.
előállítás:öntsük a félgyűrűkre szeletelt hagymát a pácba úgy, hogy az teljesen lefedi. Várjon fél órát, amíg hőmérséklete megegyezik a szobahőmérséklettel, akkor készen áll. Húsételekkel is felszolgálható.
Tehát megoldódott a vöröshagymás ecet savanyításának kérdése. Válasszon recept, kísérlet. És ízletes ételeket nektek!
