A fahéj nem csak eredeti, birtoklószokatlan ízfűszer. Ez kedvezően befolyásolja testünk munkáját. Különösen az étvágyat idézi elő, elősegíti az étel gyorsabb felszívódását, normalizálja a vércukorszint és normalizálja a vérkeringést. A fahéjat az orvostudományban antiszeptikum, köptető és lázcsillapítóként is használják.
Ez a növény gyönyörű tulajdonságokkal rendelkezik.főzésben aktívan használják. Milyen csodálatos fahéjas tekercs! A recept lehetővé teszi, hogy olyan ételt készítsen, amelynek különleges aromája és egyedi íze van. Hogyan készítsünk fahéjas tekercset? Elég egyszerű!
Fahéjas tekercs, krémsajt recept
Öntsön 125 ml tejet egy kis serpenyőbe, és vágjon rá 100 gramm vajat. Tűzbe helyezzük, a vaj megolvad, majd vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja lehűlni a tartalmat.
Öntsön egy zsák száraz élesztőt egy tálba, felévelpohár meleg víz. Adjon hozzá 50 gramm cukrot, egy tojássárgáját és egy csipet sót. Keverjük össze, majd öntsük bele a tej-vaj keveréket. Lassan adjunk hozzá 600–700 gramm lisztet. A tészta a végén nem lehet túl szoros. Fedjük le a tálot a tésztával fóliával és hagyjuk állni 30 percig.
Tölteléket. Keverjen össze 150 gramm cukrot (ha barna színű, akkor a zsemle lenyűgözőbbnek tűnik), három nagy kanál fahéjat, egy pár csipet sót.
Cream. Helyezzen egy csészébe 250 gramm krémsajtot, 120 gramm porcukrot, két nagy evőkanál tejszínt és egy kis vanília. Vegyük az összetevőket keverővel.
Húzza ki a tésztát téglalapba, és meghintje fahéj keverékével. Tekerje le a tekercset és vágja apró zsemle körökre. Süsse őket fél órán keresztül, majd kenje meg tejszínnel.
Fahéjas tekercs, recept dióval és mazsolával
Oldjon fel két zacskót száraz élesztőt egy negyedbencsésze meleg vizet, öntsön másfél csésze meleg savanyú tejet az élesztőbe. 4,5 csésze liszt, egy kis kanál szóda, 4 nagy evőkanál cukor, egy teáskanál só öntése után. Gyúrja meg a tésztát, gördítse le golyóba és tegye egy tálba, fóliával borítva, és 30 percig lazítsa. Miután hengereltük egy 20–40 cm-es téglalapba, és hagytuk állni további fél órán át.
Tölteléket. Keverjen össze 100 gramm vajat, egy nagy kanál fahéjat, fél pohár anyát és mazsolát. Helyezze a tölteléket az elkészített tészta rétegre, és tekerje fel egy szoros tekercset, szorítsa meg a széleit.
Vágja a tekercs kb. Három széles tekercsrecentiméter tetejére tesszük egy vajjal készített sütőlapra, és hagyjuk állni egy ideig, 30 percig, majd helyezzük a sütőbe és süssük 20 percig. Finom zsemlék készen állnak!
Cinnabon fahéjas tekercs, recept
Öntsünk 100 gramm cukrot, fél teáskanál sót és egy zsák szárított élesztőt egy pohár meleg tejbe. Helyezze meleg helyre.
Olvasson 100 gramm vajat, várjon,amíg lehűl. Vegyünk egy pár tojást egy külön tálba. Most egy nagy csészében egyesítse a tejet, a tojást és az olvasztott vajat. Fokozatosan adjunk hozzá egy kilót lisztet. Ennek eredményeként a tészta nem lehet túl szoros, tegye egy órára.
Miután gyúrjuk a tésztát, és tekerjük egy rétegrefél centiméter vastag és 40/60 centiméter méretű. Megszórjuk kanál nádcukor és fahéj keverékével (az ízlés szerint). Szorosan tekerje le a tekercset, borítva az élét. Egy éles késsel vágja le a tekercset legfeljebb 4 cm vastag darabokra. Helyezze őket egy sütőlapra, egymástól három centiméter távolságra. Tegyük sütni 20 percig.
Máz készítése.100 gramm Philadelphia sajtot és 100 gramm vajat először vegye ki a hűtőszekrényből, hogy lágyabbak legyenek. Keverje hozzá őket, adjon hozzá egy pohár porcukrot, és keverje meg jól. Öntsük a meleg mázon a kapott mázzal.
A fahéjas tekercs, amelynek receptje nagyon egyszerű, kétségtelenül házi készítésű!
