A cukkini kaviár egy finom étel, amely az orosz konyha hagyományos ételeihez tartozik. És a test számára is elég egyszerű, egészséges, alacsony kalóriatartalmú.
Mindez annak a vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok gazdagságának köszönhető, amelyeket a fő zöldség - a cukkini tartalmaz.
A kaviár hozzájárul a gyomor, a belek, az epehólyag és a vesék jobb működéséhez. Különösen a cukkini étel azok számára, akik magas vérnyomásban, szív- és vérbetegségekben szenvednek.
A cikkben tárgyalt squash kaviár receptek egyszerűek és megfizethetőek.
A mai felnőttek közül melyik gyermekkorában telt elSzovjet idő, nem emlékszel a kedvenc bolti kaviárra? A szülei vásárolták, gyakran ebédeltek egy iskolai kávézóban vagy nyári táborban.
Készíthető-e squash kaviár, például gyermekkorban, most önállóan?
A fejlett technológiák korában, beleértve az információt is, a modern ember számára semmi sem lehetetlen. És egy ilyen recept már nem titok. Ebben a cikkben azt szintén ismertetjük.
Az étel fő alkotóelemei:érett cukkini (fiatal, kicsit idősebb, valamint cukkini, tök), sárgarépa, paradicsom, hagyma. Hozzáadhat egy kis tököt - szín és íz (de ez egyedi), padlizsán. És a kedvenc fűszereket és fokhagymát.
Néhány ajánlás:
Az étel fűszeres ízének szerelmesei szeretik a recepteketcukkini kaviár majonézzel, "grúzul", és keserű - keserű paradicsommal. Eredeti: gombával, tökkel, padlizsánnal és egyéb főzési módszerekkel.
Könnyen elkészíthető étel, amelynek íze nem hagy közömböt senkinek, aki szereti a kaviárt. Minden gyorsan és egyszerűen megtörténik.
A recept szerint paradicsomot adnak az ételhez tészta, fűszeres adalékanyagok és fűszerek formájában. Mindez rendkívül pikáns és kellemes ízet ad a téli betakarításnak vagy az szezonális finomságoknak.
A növényi olajban (100 milliliter) egy cukkini serpenyőben (1 kilogramm) előre főzve burgonyapürét kell készíteni (át kell keverni egy turmixgépen, élelmiszer-feldolgozón vagy húsdarálón).
Finomra apróra vágott zöldségek - hagyma (200 g), sárgarépa (100 g) - hagyja át az ajánlatot.
Mindent összekeverünk, adjunk hozzá paradicsomos pasztát (100 ml), fokhagymát (20 g) és apróra vágott petrezselymet (5 g), őrölt pirospaprikát (2 gramm), sót (10 gramm), cukrot (15 gramm).
A főzés végén öntsünk 16 ml ecetet.
Pörkölt kaviárt süt a cukkini alacsony hőmérsékleten, majd tegye előre elkészített üvegekbe és tekerje fel.
Sok kedvenc étel, amely emlékeztet a gyermekkori és ifjúsági boldog időkre, az alábbiak szerint készül.
A szokatlan keserű ízek kedvelőinek a következő recept javasolható.
Ez a téli recept szerint egy nagyon finom és ízléses étel készül.
Az ízletes tök kaviár ebben az esetben teljesen fel van főzve egy serpenyőben és megy keresztül a sterilizálási folyamaton.
Tegyen egy tálba fekete borsot (6 darab), sót (80 g), egy csomó apróra vágott petrezselymet. Adjunk hozzá cukrot (0,2 kg), növényi olajat (400 ml) és apróra vágott paradicsomot (1 kg).
Keverjük össze a keveréket, főzzük alacsony lángon, amíg fel nem forr.
Adjunk apróra vágott cukkinit (3 kg) és édes paprikát (1 kg) kockákra a fűszeres zöldségkeverékhez.
Forralás előtt főzzük, utána - pároljuk 50 percig alacsony hőmérsékleten.
A folyamat végén öntsünk 100 ml ecetet, adjunk hozzá sót (80 gramm) és cukrot (0,2 kg), keverjük össze mindent.
Sterilizálja a kannákat és tömítéseket.
Helyezze a kaviárt üvegtartályba, fedje le és tegye egy nagy edénybe vízzel. Forraljuk (15-25 perc).
Ezután tekerje le az egyes sterilizált üvegeket a tartalommal.
Az étel eredeti receptje. Az ilyen kaviár főzés után azonnal fogyasztható, vagy télen feltekercselhető. Az íze gyengéd, fűszeres, intenzív.
Darab hagymát (0,5 kilogramm) és cukkinit (3 kilogramm) tegyen egy darálóba, és aprítsa fel, ízesítse az elegyet majonézzel (250 ml) és paradicsompasztával (300 ml).
Adjon hozzá növényi olajat (100 ml) és növényi keveréket a serpenyőbe. Főzzük alacsony lángon forrásig, főzés után - további 60 percig.
Adjunk hozzá sót (50 gramm), cukrot (0,1 kg), őrölt pirospaprikát (4 gramm) - keverjük össze. Pároljuk még 60 percig, időnként keverjük össze, hogy ne égessen.
Tegye a kaviárt steril üvegedényekbe és tekerje kulccsal.
Ízletes házi készítésű cukkini zöldségkaviár, amelyet paradicsomlével ízesítenek, jó megoldás az asztal díszítésére, amikor az egész család itt van.
Cukkinit (1 kilogramm) reszeljük és pirítunk növényi olajban (csak 50 ml) - püré állapotáig.
Öltözzön finoman apróra vágott sárgarépával (100 g), hagymával (200 g), serpenyőben pirítva.
Adjunk hozzá paradicsomlét (200 ml), fűszereket, sót.
Vigyük át a cukkini keveréket a zöldség- és paradicsomos öntetbe, és főzzük 25 percig alacsony hőmérsékleten közvetlenül a serpenyőben.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, petrezselymet és kaporot, fűszereket.
Squash kaviár a nyári asztalhoz paradicsomos szósz hozzáadásával lesz kedvenc étele a szeretteink és rokonok számára. És elég gyorsan készül.
Helyezzük felváltva egy kis serpenyőben hagymát (0,2 kg) és a sárgarépát (0,1 kg) - az összetevőket pároljuk növényi olajban (összesen 30 ml) főzésig.
Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá cukkinit (500 g) és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg lágy nem lesz.
Helyezze a paradicsomszószt (50 ml) a zöldségkeverékbe.
Finoman aprítsa meg a petrezselymet (15 g), aprítsa be a fokhagymát (15 gramm) a fokhagymán keresztül, adjuk hozzá a kaviárhoz.
Öntsen sót (15 gramm) és őrölt fekete borsot (2 gramm) egy növényi edénybe, keverje össze.
Tálaljuk melegben vagy hidegen.
Azok számára, akik szeretik a fűszeres ételeket, hasznos lesz egy recept, amelyben elegendő fűszer és fűszer található. És nagyon egyszerű - az előkészítés szempontjából:
Változás és meglepetés szeretteink ésrokonok mellett barátok is szokatlan recept szerint főzhetnek és tekercselhetnek cukkini kaviárt. A gombák (erdő, üvegház) hozzáadják az étel húsosságát, a zöldek pedig a fűszereket és az érzékenységet.
Helyezze a serpenyőbe a finoman apróra vágott cukkinit (0,25 kg), a sárgarépát (0,15 kg), a hagymát (0,15 kg), és főzze növényi olajban (összesen 50 milliliter).
Ezután tegyen mindent a főzőedény tálába és verte.
Mossuk és melegítsük a gombát (200 g), aprítsuk közepes szeletekre és adjuk hozzá.
Adjunk hozzá hagymát (50 gramm).
Apróra vágjuk a friss kaporot (80 gramm), öntsük gombára.
Adjunk hozzá zöldségpürét és pároljuk 15 percig.
Ízesítsük sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával kész kaviárral, keverjük össze.
Rendezzük az edényt sterilizált üvegekbe és tekercseljük össze.
Különösen vonzó azok számára, akik szeretnékkészítsen alacsony kalóriatartalmú kész ételt - kaviárt cukkiniből, mivel főzőolajat szinte soha nem használnak. De nagyon sok paradicsom és fűszer lesz.
Paradicsomot (0,7 kg) öntsünk forrásban lévő vízbe 15 percig.
Apróra vágjuk a hagymát (0,3 kg), a sárgarépát (0,2 kg) és a cukkinit (2 kg), és egyenként főzzük lassú tűzhelyen (növényi olaj - 25 ml) „Sütés” üzemmódban.
Kombináljon mindent, és adjon hozzá kockára vágott paradicsomot, paradicsompaszta (50 ml), sót (30 gramm).
Pároljuk 120 percig (keverés ajánlott). Hűtsük le a kész kaviárt és őröljük egy turmixgépben. Adj hozzá fűszereket, gyógynövényeket, fokhagymát.
Ha télen konzervdobozban van, akkor az ételt még 10 percig serpenyőben kell serpenyőben forrázni, és steril konzervdobozokba kell helyezni a varráshoz.
Az íz frissessége, a gyönyörű narancs árnyalat és a cukkini kaviár kellemes aromája adja a tököt. A javasolt recept csak kis mennyiségben tartalmazza ezt a zöldséget.
Burgonyapürét el kell készíteni nyers cukkini (0,35 kg), tök (0,2 kg), sárgarépa (50 gramm), hagyma (50 gramm) segítségével - húsdarálóval.
Főzzük a növényi keveréket növényi olajban (20 ml) magas hőmérsékleten - 5 percig.
Csökkentse a hőmérsékletet, adjon hozzá paradicsompasztát (40 ml) és főzzük 15 percig.
A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a kaviárhoz, valamint sót, borsot, zöldet. Keverjük.
Ez az eredeti recept változatosítja a nyári-őszi menüt, és meglepni fogja az étel új ízével. Ezenkívül az ilyen kaviár tekercselhető fel:
Az egészséges étel sütés nélküli főzése nagyszerű módja a sütőben való elhelyezésnek. Ez különleges kamatot ad a kaviárnak.
Az előkészítés módja:
Nagyszerű, hogy a tök kaviár képesegész évben használható: főzze szezonban (nyáron és ősszel), valamint tartson télen. Sőt, a betakarításnak nagyon sokféle módja van. És a legfontosabb dolog a természetes, házi készítésű termék.
Idővel a tök kaviár elkészítése (a cikkben szereplő receptek ezt megerősítik) 1,5–2,5 órát vesz igénybe, plusz maga a varrás.
Minden terméknek ajánlott friss, kiváló minőségű, különösen üdvözlő otthont választani - a házból vagy a kertből.
