Tehát természetesen az első piknikre megyünkfelmerül a kérdés, hogy hogyan lehet helyesen és ízlésesen elkészíteni a pácolt húst grillre. Hatalmas számú recept létezik minden ízléshez és ízléshez. Számos szabály létezik azonban az összes főzési módszerre. Az első tipp az, hogy megpróbáljuk minden darabot megegyezni. Legalább 50 grammnak kell lennie. Másodszor: pácolja egy üveg vagy zománc tálba. De a harmadik szabály az, hogy mennyit kell savanyítani a húst a grillre. Sajnos itt nem adhatunk pontos választ. A barbecue pácolásának ideje a hús típusától függ, 3 órától másfél napig.
Sertés recept
Egy kilogramm húshoz vegyen be 2 kilogramm hagymát, hagymátgyűrűkre vágva, hús - szeletekre vágva. Keverje hozzá a sertéshúsot hagymával, sóval és borssal ízlés szerint, adjon hozzá babérlevelet. A páchoz gránátalma levet is hozzáadhat, amelynek savja fűszeres ízt kölcsönöz a húsnak, és jobban pácolja, és a sertés lágyabb lesz. Az így készített pácolt kebabhús nagyon lédús lesz!
Ásványvíz pác
És itt van, hogyan kell pácolni a húst egy grill alattásványvizet adva, nem mindenki tudja. A hús aránya megegyezik az előző recepttel, 3-4 hagymát kell venni, adjunk hozzá fűszereket és öntsünk sertéshúst erősen szénsavas ásványvízzel. A hús lédús és szokatlanul finom lesz. Ezt a pácot Tashkentnek is nevezik.
Csirke pác
A recept szerint elkészített csirkepácolt kebabhús egyszerűen megolvad a szádban. Két csirkének szüksége van:
- öt evőkanál mustárt;
- egy liter sötét sör;
- só, fűszerek és hagyma.
Apróra vágjuk a csirkét, adjunk hozzá hagymát, fűszereket és mustárt.Öntsön sört. A barbecue-t legalább 5 órán keresztül pácolni kell. A mustár szerelmeseinek ez a termék nemcsak tészta formájában, hanem gabonafélékben is felhasználható. Azoknak, akik ellenkezőleg aggódnak a fűszerezés kellemetlen utóíze miatt, nem kell aggódniuk. Az elkészített grillben egyáltalán nem fogja érezni, és a hús íze ízletes lesz.
Grill bordák pác
Szüksége van egy palackra 10-12 bordáhozpezsgő, só, fűszerek. Még a hagymát sem adhat hozzá ehhez a páchoz, és a főzési idő nagyon rövid. Sózzuk a húst és meghintjük fűszerekkel. Most már csak pezsgővel kell kitölteni a bordákat. Egy órával később az e recept szerint elkészített pácolt kebabhús már megsüthető. Véleményem szerint ez az egyetlen lehetőség a gyors pácoláshoz kemping körülmények között. De a hús íze hihetetlenül finom. Kívánság szerint természetesen hozzáadhat hagymát, de a kebab már gyengéd, lédús és aromás.
Zöldség opció
Ne felejtsük el a zöldséges barbecue-t.Ez is nagyon népszerű és elég egyszerű elkészítéséhez. Bármilyen zöldséget, beleértve a mosott és negyedekre vágott burgonyát, sót, fűszerezzük. A karamellizáláshoz a zöldségeket meg kell meghintni olajjal és balzsamos ecettel. Kis darabok húzódnak a nyárson, szalonnával vagy szalonnával metszik őket. Akkor a zöldségkebab lédús és hihetetlenül ízletes lesz.
