Hogyan lehet főzni egy finom rántott csirkefilé?

A rántott csirkefilé gyorsan elkészül, ésKiderül, hogy gyengéd és lédús. Javasoljuk, hogy készítsen ilyen húskészítményeket az ünnepi asztalra, mint előétel vagy fő meleg étel valamilyen kiadós körettel.

Pályázatos rántott csirkefilé: lépésről lépésre recept

Az ételhez szükséges összetevők:

• Csirkemell, hűtve vagy fagyasztva - 600 g;
• friss tej 3% - 120 ml;
• nagy csirketojás - 1 db .;
• szitált búzaliszt - 2-3 nagy kanál;
• zsemlemorzsa - csiszolt üveg 2/3-a;
• kemény sajt - 70 g;
• napraforgó szagtalan olaj - 85 ml (ételek sütésére);
• asztali só, paprika, szárított kapor - 2 desszert kanál.

Baromfi feldolgozása

Mielőtt főzné a csirkétrántva, meg kell vásárolnia a melleket 600 g mennyiségben, alaposan le kell mosni és óvatosan el kell választani a bőrtől és a csonttól. Ezután a húsot darabokra kell vágni, és ha szükséges, kissé verte le egy kalapáccsal (nem tudod leverni). Ezenkívül a feldolgozott melleket jól kell reszelni nátrium-kloriddal, szárított kaporral és piros borssal.

Tészta folyamat

Annak érdekében, hogy a rántott csirkefilé jól megmaradjonzsemlemorzsával és más laza hozzávalókkal javasoljuk, hogy engedje le előre egy folyékony tésztában. Egy ilyen tészta elkészítéséhez meg kell verni egy nagy tojást, majd öntsen bele friss tejet és adjon hozzá búzaliszt. Az ilyen műveletek eredményeként folyékony, de viszkózus alapot kell képeznie.

A fennmaradó összetevők elkészítése

Főzni a csirkét sajttalrántva, szintén finoman reszelve szilárd tejterméket. Ezen felül el kell készíteni egy lapos lemezt, amelybe zsemlemorzsa öntsön.

Az ételek készítésének és sütésének folyamata

Végül is az összes hozzávalóelkészítve, akkor menjen az étel kialakításához és sütéséhez. Ehhez el kell vennie egy darab csirkefilét, teljesen meg kell meríteni a folyékony tésztában, majd a két oldalról reszelt sajtra és zsemlemorzsara kell meríteni. Analógia útján az összes többi félkész húskészítményt szintén feldolgozzák.

Amikor az összes filészeletet elkészítették,óvatosan be kell helyezni egy serpenyőbe forró napraforgóolajjal. Egy ilyen terméket addig sütni kell, amíg a csirkemell teljesen puha és finom kéreggel borítva.

Az összes félkész termék sütése utánjavasoljuk, hogy merítsék őket papírtörlőkre, és teljesen elveszítik a zsírt. Ezután az illatos melleket egy tányérra kell helyezni, és tetejük egy kis reszelt sajtot.

Hogyan kell megfelelően szolgálni

Rántott csirke filé vacsorán szolgálják felforró asztal burgonyapürével vagy főtt tészta kiadós körettel. Annak elkerülése érdekében, hogy egy ilyen étel ne legyen túl száraz, javasoljuk, hogy külön készítse el a krémes mártást. Ehhez verje meg a tejszínt tejföllel, adjon hozzá egy kevés búzaliszt és fűszernövényeket, majd forralja fel.