Halva tahini: keleti édes az asztalon

Az egyik legnépszerűbb fajtájuk aa nyugati területeken a halva marad, amelyet vastag cukorszirup alapján készítenek porított szezámmag vagy napraforgómag, dió, mazsola és egyéb adalékok hozzáadásával. Kombinációik és kiegészítéseik révén tucatnyi fajta megjelent ennek a finom édességnek.

Tahini Halva

A Halva jogosan külön helyet foglal el köztük.tahini. Megkülönbözteti összetételében a szezám gazdagságát, dúsítja vasával, mangánnal és cinkjével, valamint az A és E vitaminnal. Ez az édesség csak a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők, terhes és szoptató anyák számára lesz hasznos. A halva tahini javítja a látást és az általános jó közérzetet, segíti az emlékezet erősítését, erővel és energiával tölt be. Ugyanakkor, mint bármely más desszert, szigorúan ellenjavallt a cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Mivel a természetes halva tahini kevésbé található az üzletekben, és a gyártók nem veszítik el a GMO-k és más szintetikus helyettesítők hozzáadását, jobb otthon főzni. Ezen felül minimális mennyiségű terméket igényel, és nagyon kevés időt vesz igénybe.

előkészítés

Tahini halva, amelynek összetétele t.n. A tahin, azaz a szezámpaszta, pontosan ennek az összetevőnek az alapján különbözik felhasználhatóságáról. Ha nem talál kész keveréket a boltban, elkészítheti magát, ha apróra vágja a szezámmagot egy turmixgépbe és hozzáad egy kevés olajat.

De abszolút lehetetlen főzni egy étel nélkül.mivel a tahini halva, amelynek receptje tartalmaz egy kávés csésze tahini, cukrot és vizet, valamint egy csipet vanillint és egy marék diót az Ön ízlése szerint, három fő lépésben készül, főbb alkotóelemeinek száma szerint.

• Először is, ez az édes rész. Ehhez adjunk hozzá cukrot a vízhez, és tartsuk tűzön 5-6 percig, amíg meg nem kapja a vastag szirup konzisztenciáját, miközben bőségesen buborékol.
• Aztán a második rész:megsütjük a diót egy száraz serpenyőben (lehet mandula, dió, földimogyoró, kesudió vagy akár pisztácia). Miután azokat finoman meg kell őrölni, de nem kell a liszt állapotához, és bele kell tenni a kapott szirupba.
• És végül, az utolsó szakasz: vegye le a serpenyőt a tűzről, és tahini hozzáadásával keverje el mindent hűvös paszta állapotáig.

tárolás

Ezt az ételt azonban még nem tekintik készen.Most, hogy a halva tahini megkapja a szokásos megjelenését, egy alacsony tárolóedénybe helyezzük, előzetesen olajozzuk és két vagy három napig küldjük a hűtőszekrénybe. Ezt úgy végezzük, hogy a szirupban korábban megolvadt cukor újra kristályosodjon. Miután ételünk használatra készen áll, kockákra vagy akár érdekes konzervekre kell vágni, és friss kenyérrel, vagy csak teához kell tálalni. És mivel a halva újra elolvadhat erős napfényben vagy hevítéskor, a maradékot mindig hűtőszekrényben kell tartani.