Hűtőszekrényben akár egy gördülő gömb, amígkét hét fizetése, de enni akarsz, önkéntelenül elkezdi gondolkodni azon, hogyan készítsen többé-kevésbé tisztességes ebédet. Természetesen ehet üres zabkását vagy tésztát, de szeretnék még egy apró darab húst is nekik. De nincs hús, és a közeljövőben nem várható. Valójában lehetetlen pótolni valamivel? Kiderül, hogy tudsz. Egy ilyen „húspótló” szolgálhat közönséges ... hagymának! Igen, ez a hagyma, ahonnan teljesen teljes szelet főzhet. Aki először kipróbálja a hagyma szeleteket, soha nem fogja kitalálni, miből készülnek, kivéve, ha erről szól. A hagyma-szelet leggyakrabban halnak, és néha csirkének tévedett. Ezért keressen egy pár izzót a tartályában - és menj!
A mintához elkészítjük a legegyszerűbb hagymátszelet. A recept a következő: vegyen három közepes hagymát, két csirketojást és három evőkanál lisztet. Apróra vágja a hagymát, apróra vágja a tojásokat, adjon hozzá egy kevés lisztet, majd ismét verje be, amíg az összes liszt darabbal eltűnik. Öntsük ezt a tömeget apróra vágott hagymára, adjunk hozzá sót, borsot és megsütjük napraforgóolajban, mint például palacsintát (vagyis kanállal kanáljuk a hagymát - és a serpenyőbe). Sütjük közepes lángon mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz. A kész szeleteket egy tálba teszik, használatra készek. Emellett kicsit pörkölheti is, kitöltve a pogácsákat rántott sárgarépa és tejfölös öntettel vagy csak vízzel.
Itt van egy másik módszer a hagyma főzésére.szelet. A recept egy kicsit bonyolult. Finoman apróra kell vágni négy nagy hagymát, meg kell szórni két teáskanál sóval, alaposan összekeverni és hagyni állni 20 percig, hogy a hagyma elkezdje a lé. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál manót a hagymához és ugyanolyan mennyiségű liszthez. Egy tojást meghajthat, ha van. Keverje össze alaposan a divatos szelet és süssük egy zsíros serpenyőben, vagy tegyük 20 percig sütőkemencébe. Ezután vegye ki a pogácsákat, öntsön tejföllel vagy paradicsomlével, majd ismételje fél órán keresztül a 230 fokos melegítésű sütőbe. És egy kis megjegyzés: hogy a tészta ne legyen nedves, vágja a hagymát a lehető legkisebbre.
A hagyma-szelet diverzifikálására a recept képesbonyolítson még egy kicsit: szüksége lesz 5-6 elég nagy hagymára, 6 tojásra, 100 g rizsre, 2 evőkanál mannara, zsemlemorzsara (liszttel helyettesíthető), sütőolajra lesz szüksége. A rizst főzéshez tesszük, ennek eredményeként viszkózus zabkásanak kiderülnie kell. Amíg a rizs főtt, hámozza le és apróra vágja a hagymát. Amikor a rizs kissé lehűl, adjuk hozzá a hagymához, vegyük ugyanabba a helyre a tojást, adjuk hozzá manna, sót, borsot, és mindent keverjünk, amíg homogén masszává nem válik. Ezután a kapott darált húsból darabolunk szelet, zsemlemorzsában vagy lisztben hengerezzük és mindkét oldalán sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Nagyon szép hagyma-szeletnek kell lennie. A szósz receptje ezeknek a szeleteknek nem fog fájni. A mártással a pogácsák még étvágyosabbá és ízletesebbé válnak: vágj egy közepes hagymát félgyűrűkre és egy vagy két evőkanál cukorral süssük, amíg aranysárga lesz. Adjunk hozzá másfél evőkanál lisztet, alaposan keverjük össze és csendesen öntsünk 200 g paradicsomlevet. Ne szakítsa meg a keverést. Enyhén adjuk hozzá, tegyünk 1 babérlevelet és 4-6 borsót fekete szegfűborssal, forraljuk fel, és forraljuk még 3-4 percig. A paradicsomos szósz enyhén megvastagodik. Amikor minden kész, öntsük a szelet szósszal és tálaljuk. Az ilyen szelet legjobban hidegen tálalható.
Próbáljon legalább egyszer főzni hagyma-szelet.A recept, ahogy Ön maga látja, nem drága, és az ízérzet egyszerűen kiváló. Ezenkívül a hagyma szelet kevésbé kalória, mint a hús, és legalább tészta, legalább hajdina, legalább burgonya számára szolgálhatja fel őket - ezek univerzálisak, és egyébként hasznosak is. Nem kell hevíteni, ami további plusz, különösen az örökké éhes diákok számára.
