A pita kenyér gyakori vendég az asztalon.Segítségével könnyen készíthet különféle ételeket. Ezen felül a pita kenyér sokkal helyettesíti a magas kalóriatartalmú kenyeret, és különálló ételként ez is jól néz ki. Amikor elolvassa a termék összetételét, azonnal meg akarja főzni pita kenyeret otthon. Igen, természetesen meg lehet tenni, csak egy kis figyelmeztetéssel: ez továbbra sem lesz valódi, azaz nem „grúz” és nem „örmény”. De a helyzet az, hogy az igazi pita kenyeret speciális sütőben készítik, amelyet egy modern sütő sajnos nem helyettesít.
Ha továbbra is otthon ízletes pita kenyeret kíván főzni, akkor megpróbálhatja megcsinálni. Sőt, minden egyszerű, és ehhez nem sok idő szükséges.
Lavash recept H1
Összetevők: 3 csésze liszt, ¼ csésze meleg víz, 10 g élesztő, 1 teáskanál. cukor, növényi olaj.
előállítás:öntsünk meleg vizet egy kis tányérra, adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Várjuk, amíg az élesztő megjelenik. Ekkor keverje össze a lisztet és a sót, készítsen egy kis mélységet a közepén, és fokozatosan öntse bele a megfelelő élesztőt és 3 evőkanálot. növényi olaj. Gyors mozdulatokkal mindent keverjen, amíg homogén masszává nem válik.
Kivesszük a tésztát a tálból, és feltesszükliszttel meghintjük a felületet. Megkezdjük a tészta gyúrását, és 10 percig csináljuk. Ezután tegye a tésztát (golyóba ütve) vissza a tálba (enyhén hámozva és növényi olajjal megkenve). Helyezzük a tál meleg helyre néhány órára, amíg a tészta megduplázódik.
Amint látta, hogy a tészta jól megy,melegítse elő a sütőt 2300 ° C-ra. Zúzza össze a tésztát és ossza meg kb. 15-16 darabra. Megszórjuk a munkafelületet liszttel és kezdjük el kiszémelni a tésztát. Kapjon egy vékony réteget, kb. 4 mm vastag. Ennek eredményeként téglalapokat képez (valahol 20x8 cm). Helyezze a hengerelt tésztát liszttel megpermetezett sütőlapra.
Kiegészítésként a tésztát egy villával átszúrhatjuk, meghintjük vízzel, és szezámmaggal vagy mákos szemmel meghintjük (mindkettőt használhatjuk). Sütési idő - 3-5 perc, amíg pita aranybarnavá válik.
Lavash recept H2
Összetevők: 200 ml kefir, 1 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál. szóda és só, 2-2,5 csésze liszt.
előállítás:keverje össze enyhén melegített kefir-t sóval, adjon hozzá szóda (buborékoknak kell megjelenniük), növényi olaj és liszt. Megkezdjük a tészta gyúrását. Ha nincs elegendő liszt, adjon hozzá még többet, mivel a tésztának olyannak kell kinyílnia, mint a fülbőr lágysága. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk egyedül 40-45 percig.
Az idő múlásával ossza meg a tésztát gömbökre,melynek mérete attól függ, hogy milyen ételeket fogsz pita kenyeret sütni. Például, ha 20 cm átmérőjű serpenyőt készít, akkor a golyóknak 8-nak kell lenniük, ha a serpenyő nagyobb, akkor a golyókat kisebbnek kell lennie. Az egyes golyókat vékony rétegben (kb. 4 mm) gördítjük ki. Süssük egy száraz serpenyőben, mindkét oldalán sütve 30–35 másodpercig. Tálaláskor vajjal kenhet vagy finom tölteléket készíthet a pita kenyérhez.
Mivel pita kenyeret maguk is süthetünk, nem sérti megismerni, hogyan lehet alkalmazni. Íme két ízletes pita recept, amelyekkel nemcsak családját, hanem a vendégeket is örömmel fogadhatja.
Lavash recept gyógynövényekkel és krémsajttal
Vegyünk egy darab pita kenyeret, és kenje meg bármelyikkelolvasztott sajt (a pingvin sajt különleges ízet ad). Fektetünk a finoman apróra vágott kaporra és korianderre. Tekercselje egy tekercsbe és apróra vágja. A zöldek tetejére tehet egy darab füstölt kolbászot vagy más ízletes terméket.
Lavash recept koreai sárgarépa és kolbász
Helyezzen egy réteg Suluguni sajtot egy pita kenyér lapraés helyezzük néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe, hogy a sajt megolvadjon. Az olvasztott sajt tetejére tegyen egy réteg koreai sárgarépát és egy fél kolbászt (külön kell főzni vagy mikrohullámú sütőben sütni). A pita kenyeret óvatosan tekercsbe csomagolják és két részre vágják.
