A pulyka ételek mindenben szeretik és főzika világ országai. Ennek a madárnak a húsa könnyebb, mint a sertéshús marhahúsában, és még a táplálkozási szakemberek is ajánlják. De ugyanakkor a mell sokkal szaftosabb és gyengéd, mint a csirke, amelyet nem csak a szárazság miatt szeretnek. És különösen az ínyencek körében értékelik a sült pulyka. Ez egy finom étel, nagyon érdemes nemcsak családi vacsorává válni, hanem arra is, hogy büszke legyen a helyére az első asztalon.
Sokféle recept létezik a pulyka sütés főzéséhez. És még a legeredményesebbek is figyelemre méltóak, tiszteletben tartják és megvalósítják őket. Az ételt az alábbiak szerint készítik.
Törökország, 800 gramm, mosva, szárítva ésközepes szeletekre vágva. Mély serpenyőben, üstben vagy pörkölt serpenyőben a húst napraforgó és vaj keverékében sütjük. Az ízletes kéreg kialakulása után sózják és fűszerekkel ízesítik. Ugyanazon mennyiségű burgonyát hámozzuk, enyhén vágjuk, és beleöntjük egy pulykabe. Az együttes pörkölést egynegyed órán keresztül végezzük, majd az üsttel három apróra vágott paradicsomot egészítünk ki, négy hagymával és három paprikacsíkkal aprítva. Tíz perc eltelte után apróra vágott zöldet (petrezselymet kaporral), hat zúzott fokhagyma-szegfűszeggel keverve öntünk. Keverés után a pulyka sültét szinte azonnal eltávolítják a tűzhelyről - és az asztalra.
Az ételkísérletek nem tiltottak. Változtatható kelbimbóval, borsóval, cukkinivel vagy padlizsánnal.
Leggyakrabban főtt pulyka sültburgonya. Ez azonban nem előfeltétele. Sokan úgy gondolják, hogy a gombával még ízletesebbnek bizonyul. Ebben az esetben az eljárás kissé eltér. Először két nagy sárgarépát és egy hagymát vágnak - nagyok, nem a sütéshez. Körülbelül öt percig a zöldségeket sűrű falú tálban sütjük, majd ráöntjük három apróra vágott fokhagyma-gerezd és egy kanál curry-por.
Egy percig állva keverjük, és öntsükviszonylag kis darab pulykahús (700–800 g). Két percig aktívan kell keverni, hogy a hús egyenletesen fehéresé váljon. Ezután liter madárállományt öntünk (csirke felhasználható; szélsőséges esetekben víz folyik le), fedjük le a fedelet, és a pulykasütést pároljuk főzésig. Átlagosan a folyamat kicsit hosszabb, mint fél óra. Körülbelül 10 perccel a végéig egy-egy kilogramm pezsgõ fél részre vagy negyedekre vágva öntsük ki. Az edényeket már a tányérokban gyógynövényekkel meghintjük.
Gyakran sokkal kényelmesebb az ételt tételekben főzni.Ez az ötlet különösen csábító, ha egy gálaasztalon szolgálják fel: elegánsan, és nincs ideje lehűlni. Tehát, ha egyszerre vásárolt edényeket, ez a recept az Ön számára készült. A burgonyát kockákra vágják; Ha szükséges, ha a gumók kicsik, akkor egyszerűen felére csökkentheti őket. A hagymát javasoljuk, hogy apróra vágja, de ha tetszik, vágja fél gyűrűket. A pulyka húsát a burgonya méretének megfelelő szeletekre vágják. Mindegyik edényt belülről bármilyen olajjal bevonják, és az összes komponenst sóval és fűszerekkel meghintjük. A termékeknek nem szabad eljutniuk két ujjal a tetejére. A végén 3-4 evőkanál vizet vagy húslevest öntünk (az edények térfogatától függően), egy kis darab olajat öntünk, a fedelek be vannak zárva - és egy melegített kemencében. Kétszáz fokos hőmérsékleten a sült pulyka kb. Egy órán keresztül sütésre kerül, ezt ismét az edények mérete határozza meg. Közvetlenül bennük szolgálják fel, apróra vágott hagyma-tolllal meghintve.
A pulyka sült könnyen befőzhetőkedvenc konyhai asszisztens. Először az apróra vágott hagymás baromfi darabokat olajban sütjük "Sütés" üzemmódban. Ebben a szakaszban, ha a hús tömege 600 g, egy órát vesz igénybe. Ezután adjunk hozzá kockákat cukkini és három paradicsom, egy harmadik kiló zöldbabot, sót, fűszereket és egy kanál balzsamos ecetet. Az idő és az üzemmód azonos, állítsa a nyomást háromra. A sütés befejezése után az apróra vágott gyógynövények és a fokhagyma keverékével ízesítik, összekeverik és kiszolgálják.
