Az indukciós tűzhelyek technológiai jellegűeknagy teljesítményű és hatékonyságú konyhai berendezések az energiafogyasztás szempontjából. Ezen túlmenően az ilyen kályhákat fokozott biztonság jellemzi, összehasonlítva a gáz- és az elektromos mintákkal. De azok, akik csodálatos technikát vásároltak, gyakran azon gondolkodnak, milyen típusú edények a legmegfelelőbbek az indukciós tűzhelyekhez. Végül is fontos, hogy a konyhai asszisztens ne veszítse el tulajdonságait és hatékonyan megbirkózzon a rá ruházott feladatokkal.
Az indukciós főzőlapnak külön működési elve van,ami speciális eszközök használatát igényli. A klasszikus gázverzió használata esetén a fűtés forrása nyílt láng, amely melegíti az edények és az edények falait. Ezt a hőt továbbvisszük a főtt ételre. De a folyamat során maga a kályha és a környező levegő is felmelegszik.
Az elektromos kályhák időnként sok időbe telik a felmelegedés. Kikapcsolás után is hosszú ideig lehűlnek. Ebben az esetben a hő eljut a környező térbe.
Az indukciós tűzhely működése a következő:jelenség, mint például az elektromágneses indukció. A lényeg az, hogy egy zárt térben, a mágneses sugárzás hatására áram alakul ki. A kályha üvegkerámia felülettel van ellátva, alatta réztekercs található. Ő felelős a mágneses rezgésekért. A speciális edények alján egy zárókör van, amely az áram megjelenése miatt gyorsan felmelegszik. Ugyanakkor a melegítés csak az edényt vagy az edényt érinti, miközben az üvegkerámia felület hideg marad.
A hőképződéshez azonban szükséges, hogy az alj ferromágneses tulajdonságokkal rendelkezzen. Más szavakkal, egy mágnesnek vonzania kell. Ellenkező esetben a serpenyő hideg marad.
Nem csak az íz függ az anyag megválasztásátólminőség, de működési jellemzők is. Fontos megérteni, hogy melyik edény alkalmas az indukciós főzőedényhez, és melyik anyagot részesítse előnyben. Mindegyiknek megvannak a tagadhatatlan előnyei, de vannak hátrányai is.
Rozsdamentes acélból számos különféle edény és egész készlet található. Az anyag kiválasztásakor a felhasználó sok pozitív tulajdonságot kap:
A rozsdamentes acélból készült edények hátrányai között szerepelnek a következők:
Nem minden rozsdamentes acélból származó minta rendelkezik ferromágneses tulajdonságokkal. Ezért érdemes megtudni, hogy melyik főzőedény alkalmas az indukciós főzőkészülékre.
Az öntöttvas edények felhasználásának lehetőségeivel kapcsolatos ésszerű kérdés az anyag érdemeivel függ össze. Az öntöttvas gyorsan és egyenletesen felmelegszik, miközben az étel nem ég.
A konyhai eszközök különösen tartósak és tartósak. Az öntöttvas tökéletesen tartja a hőt, miközben az ételt készenléti állapotba hozhatja egyszerűen azáltal, hogy ott hagyja, amíg teljesen lehűl.
Az emberi egészség szempontjából fontos, hogy az anyag kémiailag teljesen semleges legyen. Ezért nem érintkezik semmilyen termékkel, ezért nem okoz kellemetlen következményeket.
Az öntöttvas edény mínuszai között meg lehet határozni:
De határozottan az öntöttvas jó anyag, amelyből az indukciós tűzhelyek főzőedényei készülnek.
Amikor kiválaszt egy edényt egy technológiai asszisztens számára, megnézheti a fém zománcbevonattal. Vitathatatlan előnyei vannak:
Annak eldöntése, hogy melyik edényt kell használni az indukciós tűzhelyhezmegfelelő, érdemes figyelni az aljára. A zománcozott mintákban gyakran lekerekített. Kiderült, hogy egy kis magasságú, amely rezonátorként működik. Ezért hevítéskor zajokat hallhat. Indukciós tűzhelynél jobb, ha sík fenekű edényt keres.
Egy spirál, amely kis hurkokból és a szóból állIndukció, - speciális jelölés a speciális ételeken. De ha nem lehet megvásárolni, akkor vásároljon egy kis mágneses eszközzel. Az igazolás garanciája lesz. Ha a mágnes aljára tapad, akkor biztonságosan elvihet egy edényt vagy serpenyőt.
Van még néhány feltétel, amelyet meg kellene tennialkalmas főzőedények indukciós tűzhelyekhez. Melyiket alulról lehet megítélni. A mágnes vonzására való képességen túlmenően ennek is vastagnak kell lennie. A sütési idő attól függ. Minél vastagabb, annál gyorsabban érheti el az eredményt, ugyanakkor az edény nem deformálódik. A minimális vastagság 3 mm, ettől a mérettől kell elindulni, amikor az indukciós tűzhelyhez főzőedényeket választanak.
Какую выбрать кастрюлю, также зависит от диаметра főzőlap. Ez az információ megtalálható a tűzhely használati útmutatójában. A kiválasztott modell átmérőjének a munkaterület legalább 70% -át le kell fednie. Ennek oka az a tény, hogy a fűtési folyamat egyébként nem indul el.
Általában a lemez gyártója adja meg a pontos értéketa szükséges edények méretei. De semmi esetre sem lehet 12 cm-nél kisebb átmérőjű, egyébként egy széles és alacsony serpenyő lehetővé teszi, hogy gyorsabban főzzön, mint egy keskeny és magas. Ezt a tényt figyelembe kell venni a választáskor.
После покупки технологичной новинки требуется főzőedények indukciós tűzhelyekhez. Melyik a megfelelő? Ez aggodalomra ad okot a tapasztalatlan háziasszonyok számára. De ha a standard edényekkel és serpenyőkkel minden világos, akkor mi van a kis példányokkal? Ha türkist helyez egy kályhára, amelynek alsó átmérője kicsi, a fűtés nem aktiválódik. Hogyan lehet? A megoldás egy speciális palacsinta vásárlása, amely teljesen lefedi az égőt. Már telepíthet rajta egy törököt.
Ha a régi gáztűzhely után van egy régi edénykészlet, akkor felhasználható, de bizonyos óvintézkedésekkel:
Ha lehetséges, jobb, ha vásárol egy ugyanolyan kivitelű és gyártóval rendelkező speciális készletet. A teljesítmény magasabb lesz, és az esztétikai tulajdonságok örömmel veszik a szemet.
Az indukciós főzőedények edényeinek kiválasztásakor nem kevésbé fontos a gyártó áttekintése, mint a gyártás anyaga.
A Luxstahl német márka, de a termelés Kínában található. Az orosz fogyasztók körében népszerű márka. Az edények rozsdamentes acélból készültek, és hármas fenekűek.
A felület nem oxidálódik, a falak vastagok, így az étel gyorsan elkészül. A fogantyúk precíziós hegesztéssel vannak biztonságosan rögzítve és nem melegsznek fel, ami kétségtelenül kényelmes.
Кастрюли и сковородки от турецкой марки LAVA Tartós öntöttvasból készültek, és színes zománccal bevonva, hogy esztétikus megjelenést biztosítsanak. Az indukciós főzőedények edényei nagyon különbözőek, típusuk különböző célokra alkalmas. A gyártó edényei kiválóan alkalmasak hús, zöldség pörkölésére. Ugyanakkor a termékek nem tapadnak és megtartják aromájukat. A felhasználók kényelme érdekében a LAVA serpenyők hosszú fogantyúval rendelkeznek.
Az olasz Paderno márka büszkélkedhetindukciós tűzhelyekhez tervezett professzionális edények. Kiváló minőségű acélból készülnek, és választhat egy matt anyagból, vagy inkább a fényes anyagból. Az alsó háromrétegű, tehát az étel nem ég.
A Pintinox másik olasz gyártójaöntött alumíniumból és rozsdamentes acélból készült edényeket kínál. Az alsó rész három réteggel rendelkezik és tapadásmentes teflon bevonattal rendelkezik. Az edények egyenletesen melegednek és hosszú ideig megtartják a hőt. A falak karcállóak.
A francia Matfer márkájú ételek különböznekstílusos kivitelezés és a felhasznált anyagok sokfélesége. Eladó öntöttvas edények alumíniumréteggel, amely hővezető. Csak könnyű alumínium edények kerámia bevonattal és tapadásmentes réteggel. Az edények alakja és mérete eltérő. Higiénikus és könnyen ápolható.
Mikor vásárol egy indukciós főzőlapot, amelyaz edények megfelelnek és az értékeléseket nagyon alaposan megvizsgálják. A figyelembe vett márkák jól beválták magukat, és a választás a személyes preferenciáktól és a főzés módjától függ. Így a pörköléshez az öntöttvas lesz a legjobb, a leves főzéséhez pedig inkább a könnyű alumíniumot részesítheti előnyben.
A preferenciák és a külső jellemzők nem kevesebbfontosak. Valaki inkább az acél fényét inkább a rozsdamentes acélt részesíti előnyben, a másik szereti az öntöttvas szilárdságát. A vélemények szerint segít megőrizni az ételek természetes ízét. Sokan dicsérik az alumíniumot, mert az edények könnyűek és könnyen tisztíthatók. És valakinek a külső tulajdonságok fontosak, ezért a színes zománcot választják.
Annak érdekében, hogy az indukciós tűzhely főzőedénye megfeleljenjellemzői szerint pontosan meg kell választani az átmérőt, a térfogatot, és meg kell határozni a gyártás tervét és anyagát. Mindegyik opciónak megvannak az előnyei és hátrányai, fontos, hogy válasszuk ki a legjobb lehetőséget.
