Raramente c'è un amante per criticare il rossopesce. Molto probabilmente, ci saranno più amanti da provare, unire il bellissimo gusto delicato leggermente salato. La carne di pesce rossa è così tenera che si scioglie in bocca, lasciando un piacevole sapore di freschezza marina e leggera salinità. È possibile salare il pesce rosso a casa? Sì, anche se non è così facile come potrebbe sembrare a prima vista.
Come hai notato, il pesce rosso è particolarmente rispettato.il giapponese Avendo apprezzato il suo gusto insuperabile, gli abitanti del paese del Sol Levante ne hanno fatto il loro biglietto da visita culinario, cucinando con riso e spezie. Questi sono tutti i tipi di sushi che hanno messo radici in tutto il mondo.
Salare il pesce rosso a casa è sbagliatoÈ lungo tempo come la cucina di sushi, quindi funzionerà per quasi tutti. È bene che durante la salatura il pesce rosso non perda le sue proprietà. È estremamente ricco di vitamine, microelementi, calcio, ferro - le sostanze necessarie per il corpo. È particolarmente utile per la salute delle donne, poiché contiene elementi che normalizzano il lavoro del sistema riproduttivo femminile.
Salare il pesce rosso a casa dovrebbeinizia pulendo la carcassa. Pulisci, risciacqua. Preferibilmente sotto acqua fredda, anche ghiacciata. Separiamo la testa, la colonna vertebrale, la coda. Basta non buttare via la testa del pesce rosso, perché fa un orecchio meraviglioso, la ricetta per la quale daremo di seguito.
Dopo aver separato la carne, la tagliamo in più parti.Quindi puoi mescolare tre parti di sale e uno di zucchero. Cospargete generosamente il pesce e lasciatelo per almeno 8 ore, meglio, ovviamente, tutta la notte. Quindi puoi separare con cura la pelle, guarnire con erbe e servire.
Tuttavia, un ambasciatore del pesce rosso a casapotrebbe essere diverso. Abbiamo fornito la ricetta più semplice che non richiede abilità speciali. Ma l'uso dello zucchero è un'opzione controversa. Provalo con o senza zucchero. Lo zucchero aggiungerà un sapore piccante al piatto, ma influirà anche sul pesce stesso, rendendolo un po' friabile. Quindi prova entrambe le opzioni e decidi quale è giusta per te.
Alcune persone preferiscono spalmare di verdurafiletto di pesce al burro, e poi, quando la salatura del pesce rosso in casa è finita, vengono serviti in tavola, un po 'sgocciolati con succo di limone sopra, o decorando con un uovo sodo, tagliato a piatti sottili. Un rametto di verdure è disposto sopra.
Bene, ora che abbiamo capito come succedesalando in casa il pesce rosso, si procede alla cottura di ciò che ne rimane. Vale a dire, siamo interessati alla testa e alla cresta del pesce. Bollire la testa. A questo punto, sbucciare patate e cipolle. Tagliare magnificamente la cipolla a semianelli. Gettare il riso nell'acqua. Dopo qualche minuto è il turno delle cipolle e delle patate. Cuocete la zuppa di pesce finché sarà tenera, ma qualche minuto prima della fine aggiungete anche una macinata e peperoncino (tutto è a vostra discrezione, tutto dipende da quanto vi piace piccante). Si consiglia di spruzzare un cucchiaio di olio vegetale o d'oliva e sale a piacere. A proposito, puoi aggiungere un pezzo di burro, risulterà anche molto gustoso e nutriente. Basta non gettare il normale sale da tavola nell'orecchio, non va bene con l'orecchio. È meglio prendere un grande sale iodato: è come se fosse stato creato appositamente per la zuppa di pesce, qualsiasi pescatore te lo confermerà. E il tocco finale. Probabilmente hai già indovinato quale? Questo è un bicchierino di vodka. Per una casseruola di medie dimensioni è sufficiente una pila da 50 grammi. La vodka aggiungerà aroma all'orecchio, ma, ovviamente, non agirà come alcol. Troppa acqua lo diluirà. Pertanto, questo orecchio può essere consumato anche dai bambini.
Come puoi vedere, ci sono molte ricette per cucinare il pesce rosso: è buono nelle zuppe, nelle insalate o nei normali sottaceti fatti in casa. Ecco perché è brava.
Mangia pesce rosso per la salute!
