Gli anelli di cipolla sono uno dei più facili da farecucina e una delle prelibatezze più economiche. Di recente, sempre più amanti della birra hanno preferito questo interessante spuntino, allontanandosi da pistacchi, arachidi e patatine. E nei caffè sempre più spesso servono anelli come contorno invece di patatine fritte.
Di cosa sono così affezionati questi anelli?
Во многом, тем, что приготовить их действительно molto semplice Devi solo mescolare la farina (circa due cucchiai) con sale e pepe in una ciotola - mezzo cucchiaino ciascuno e nell'altra - panna acida (circa 150 grammi) con due uova e farina. Devi aggiungere tanta farina in modo che la massa non sia spessa - circa 3 cucchiai. Quindi, prendi le patatine (che ti piacciono di più) e sbriciolale. Accendi il forno di 200 gradi.
Inizia il processo di cottura.Trita la cipolla spessa quanto vuoi, ma a rondelle. È meglio prendere grandi lampadine: sono più facili da tagliare e gli anelli sono impressionanti. Quindi immergi ciascun anello nella prima ciotola, quindi nella seconda. Guardiamo in modo che il bicchiere sia tutto inutile, cospargilo di patatine e mettilo su una teglia. Meglio se c'è della carta da forno sulla teglia. Lubrificalo con olio vegetale (solo un po 'in modo che gli anelli non si attacchino alla carta) e non devi lavare nulla, puoi iniziare tranquillamente a usare il cotto. Gli anelli di cipolla verranno cotti per circa 5-8 minuti su ciascun lato fino a quando appare una crosta dorata. Non appena si forma, può essere rimosso. Puoi cucinare un po 'di salsa e immergervi gli anelli, puoi versare del sugo se gli anelli sono serviti come contorno. E puoi mangiare così, risultano molto gustosi e senza nulla.
Есть и другой способ готовить луковые кольца - в Pastella. L'impasto, in cui immergeremo gli anelli, molti cucinano sulla birra. Quindi risulta più arioso e voluminoso. Se non si desidera il volume, utilizzare acqua normale anziché birra. Per fare questo, mescola un po 'di birra con farina, sale, pepe, uova e olio vegetale. Puoi aggiungere aglio, passato attraverso la stampa, a piacere. Batti tutto con un frullatore fino a ottenere una massa omogenea. Successivamente, devi scaldare l'olio vegetale in una padella, come se stessimo friggendo le patatine fritte. Abbassa delicatamente gli anelli di cipolla, che precedentemente abbiamo immerso nella pastella. Il tempo di preparazione per tali anelli è di circa cinque minuti, quindi risultano croccanti e molto gustosi. Tuttavia, se ti piace una crosta più chiara, puoi ottenerla prima. Se hai una friggitrice, è ancora più facile, ci vorranno circa 1-2 minuti.
Devo dire che nel primo caso, quando abbiamo usato il forno, e nel secondo, dobbiamo prima mettere gli anelli su carta da forno e poi servire - in questo modo assorbirà l'olio in eccesso.
Si consiglia di servire immediatamente gli anelli di cipolla alla birra, altrimenti potrebbero bagnarsi e non sgranocchiare. Ma rimarranno comunque deliziosi.
Molte persone aggiungono l'amido all'impasto (circa tre cucchiai), ma questi anelli sono più adatti per un contorno.
Come fare gli anelli di cipolla per un contorno
Le differenze fondamentali tra questi anelli dal commensalenon esiste una versione. Si consiglia di utilizzare solo pangrattato al posto delle patatine in modo che il gusto delle patatine non interrompa il gusto del piatto principale. E invece della panna acida, è meglio prendere yogurt non zuccherato o un prodotto a base di latte acido, ad esempio il kefir. Soprattutto, gli anelli di cipolla si sposano bene con piatti di pesce e carne.
Il piatto, nonostante la sua semplicità, può essere preparatomolto, molto insolito, se diventi creativo con la cucina. Tutti i tipi di spezie, miscele di spezie, tutti i tipi di aggiunte: tutto questo può rendere un normale spuntino alla birra il tuo biglietto da visita. E, naturalmente, bere un boccale di birra con gli anelli fatti nella tua cucina è molto più piacevole che con le patatine acquistate.
