L'orzo perlato è popolarmente chiamato oscuroil termine "frazione 16". Tuttavia, coloro che hanno prestato servizio nell'esercito o hanno semplicemente familiarità con la vita dell'esercito hanno sentito questo nome più di una volta. E anche ripetutamente hanno mangiato il porridge cucinato da esso. A proposito, molto gustoso, nutriente, sano. Certo, ci vuole tempo per cucinarlo, perché i grani sono duri, grandi, bollono a lungo. Ma sul contorno, con sugo o salsa, oltre al latte, dolce, con frutta e noci, il "porridge-cutie" viene consumato in una sola seduta.
Orzo ordinario
Come cucinare l'orzo perlato su un contorno è il più semplice,in modo rapido? Per fare questo, i cereali dovrebbero essere immersi in anticipo per diverse ore, proprio come il riso. Quindi addormentarsi in una ghisa o in una padella, versare acqua, portare a ebollizione. Per velocizzare la cottura, usa immediatamente acqua bollente o solo acqua calda. Rendi il fuoco più silenzioso e cuoci fino a che morbido, pronto. Consumo di cibo: per ogni misura di cereali ci sono 3 misure di acqua. Metti il sale a piacere, da mezzo cucchiaino. Questo di solito viene fatto alla fine della cottura o durante l'ebollizione. Come cucinare l'orzo perlato su un contorno in modo che risulti più saporito, più ricco? Versa alcuni cucchiai di olio vegetale in acqua bollente. Invece del normale sale, puoi usare condimenti - "Mivinu" o altri che usi. Grazie ad esso, il porridge sarà più fragrante, da far venire l'acquolina in bocca. E non dimenticare le spezie: alloro, pimento, coriandolo. Miglioreranno anche la qualità del piatto. Al momento di servire, cospargere con erbe tritate. Come cucinare l'orzo perlato su un contorno ancora? C'è un modo: versalo in acqua bollente, lascialo bollire di nuovo. Scaldare intensamente per 5 minuti, quindi adagiarsi su un setaccio. Riempi un'altra ghisa con acqua. Quando bolle, aggiungi burro e sale, cereali ammorbiditi. Lasciare il porridge a fuoco medio finché non si addensa.
Dopodiché, riduci al minimo il fuoco e partimatura per un'ora. Il porridge pronto sarà friabile, fragrante, molto piacevole. Prima di mangiare, aggiungi il burro. Naturalmente, ci sono altre opzioni, come cucinare l'orzo perlato su un contorno. Ad esempio, sarebbe bello preparare un ragù di carne. Per fare questo, friggere i pezzi di carne in una padella. In ghisa, distanziatore 1,5-2 cipolle tritate e 1 carota grattugiata fino a quando trasparente. Aggiungi la carne con la frittura, versa un po 'd'acqua e fai sobbollire fino a quando diventa tenera. Alla fine, aggiungi sale e spezie. Se lo si desidera, aggiungere un cucchiaio o due pomodori. Versare il porridge sul sugo preparato e servire. Non dimenticare di prezzemolo e aneto freschi.
Porridge in una pentola
Se hai, oltre a pentole e pentole,vasi di terracotta, quindi in essi puoi fare un "magnifico", delizioso porridge. Come cucinare l'orzo perlato in un contorno in questo modo? Inizialmente, è preferibile farlo bollire in acqua bollente per ammorbidire un po '. Quindi passare a una pentola. Versare i cereali con acqua calda, mettere sale e necessariamente olio. Copri il contenitore con un coperchio e mettilo in un forno leggermente riscaldato. Aumentando gradualmente il fuoco, aumentare la temperatura a +160. Il porridge dovrebbe languire fino a quando il cereale non sarà ammorbidito. Quindi spegnere il gas, ma lasciare la pentola calda per altri 10 minuti. Un tale contorno di orzo perlato si abbina bene con arrosti di ciccioli di maiale. Preparalo e servilo, pepe. La tua famiglia sarà molto contenta e mangerà volentieri la "frazione 16".
Mangia per la salute!
