I funghi devono essere presenti nella dieta.Questo è un deposito di sostanze nutritive e solo un prodotto nutriente. In modo che sia sempre a portata di mano, puoi usare un analogo essiccato. I funghi secchi vengono conservati a lungo e non perdono le loro proprietà nutritive. Nel processo di cottura, danno al piatto tutto il suo aroma e gusto. Se segui correttamente la tecnologia, otterrai un piatto originale. Come cucinare i funghi secchi?
La zuppa di questo prodotto è realepezzo d'arte. Fragrante, appetitoso e ricco, non lascerà indifferenti nemmeno gli intenditori di cibo delizioso. Prima di cucinare i funghi secchi, devono essere accuratamente lavati e immersi in acqua pulita per 2-3 ore. Quindi il liquido viene drenato e i funghi vengono utilizzati per fare la zuppa. La zuppa di funghi viene preparata come segue. Devi prendere 1,5 tazze di funghi essiccati pre-imbevuti. Lessali in acqua e mettili in una ciotola separata. Tagliare i funghi in pezzi più piccoli se sono grandi. Nel brodo in cui sono stati cotti, aggiungi i due terzi di un bicchiere di riso e cuoci per circa 10 minuti. Tre piccole patate vengono pulite e tagliate a strisce o cubetti. Versare in una casseruola e cuocere fino a quando sono teneri. Alla fine, aggiungi i funghi tritati e una crema di formaggio. Sale e pepe a piacere. La ricca zuppa è pronta.
Come ingrediente aggiuntivo, puoiusa non solo riso, ma anche pasta. Vengono aggiunti alla fine della cottura in modo che non bollano. Ma il componente principale di un tale piatto sono i funghi secchi.
Come cucinare il pilaf con questo ingrediente?Questo piatto vegetariano è preparato allo stesso modo dell'analogo con la carne. Avrai bisogno di 300 grammi di funghi secchi, due carote (grandi), una cipolla, mezzo chilo di riso e spezie se lo desideri.
Come cucinare i funghi secchi in questa opzione?Per prima cosa devi immergerli per un po '. Quindi l'acqua viene drenata e bollita i funghi per un'ora. Tagliamo pezzi di grandi dimensioni in pezzi. Sbucciate le carote e tagliatele a cannucce di medie dimensioni. Puoi grattarlo, ma dipende dalle preferenze personali. La cipolla deve essere sbucciata e tagliata a dadini.
Quando tutti gli ingredienti sono stati preparati,procedere al processo di cottura stesso. Prendiamo un calderone per pilaf o una pentola con un fondo spesso. Versa l'olio vegetale e friggi la cipolla. Quindi, allarga le carote e portale in uno stato morbido. Questi ingredienti vengono fritti prima di cuocere i funghi secchi. Li aggiungiamo dopo cipolle e carote e cuociamo a fuoco lento tutti gli ingredienti per 15 minuti. Ora puoi versare le spezie preparate. Immergere il riso in anticipo in acqua e sciacquarlo più volte. Un prodotto al vapore a grana lunga è adatto per questo piatto, ma puoi prenderne uno qualsiasi. Versiamo il riso nel calderone e aggiungiamo acqua lì. Dovrebbe essere una volta e mezza in più rispetto ai cereali. Aggiungi sale e crespino. Non puoi mescolare. Ora chiudi il calderone con un coperchio e cuoci a fuoco basso fino a cottura.
I funghi porcini sono considerati i più nutrienti.È un prodotto ricco di proteine che può sostituire la carne nelle sue proprietà. Come cucinare i funghi porcini secchi? Sono preparati in modo simile ad altri tipi. Il prodotto pre-impregnato viene fatto bollire fino a quando diventa tenero e aggiunto a qualsiasi piatto.
