Il fatto che la frutta contenga molte vitamine eè buono mangiarli, lo sanno tutti. Le mele possono essere attribuite a uno dei frutti più sani. Contengono ferro, fosforo, iodio, calcio e molte altre sostanze utili. Esistono diversi modi per conservare la frutta per l'inverno. Puoi cucinare la frutta in umido, macinare con lo zucchero, congelare nel congelatore e puoi anche cucinare la marmellata. La marmellata stagionata fornirà a tutta la famiglia vitamine essenziali per tutto l'anno.
Puoi prendere qualsiasi mela, la varietà non ha importanza.
Ingredienti necessari:
Risciacqua bene ogni mela sotto il rubinetto.Scolare l'acqua. Tagliare i nuclei, metterli in una ciotola capiente e coprire con lo zucchero. La marmellata di mele intere diventerà trasparente se le lascerai con zucchero per undici o dodici ore. Le mele inizieranno il succo, lo zucchero si scioglierà e si formerà lo sciroppo. Metti una ciotola di mele sciroppata sul fuoco. Bollire sul fuoco più piccolo fino all'ebollizione.
Far bollire per dieci minuti e spegnere, lasciare raffreddare eaccendi di nuovo il fuoco. Ripeti questo processo tre o quattro volte. Questo è uno dei segreti per preparare marmellate trasparenti da mele intere. Dopo l'ultima bollitura, metti la marmellata preparata in barattoli precedentemente lavati e sterilizzati, e, soprattutto, asciuga e arrotola i coperchi. La marmellata chiara prodotta con mele intere preparate in questo modo è simile al miele. È molto gustoso e salutare.
Fare una marmellata di mele intera è uno deimodi comuni per conservare la frutta fresca. È in una tale ricetta per marmellata cotta intera cinese che conserva la più grande quantità di vitamine. In inverno, mangiare frutta è molto necessario. E per colmare la mancanza di vitamine, solo la marmellata preparata in autunno aiuterà. La marmellata trasparente cotta di mele intere e di lamponi ha proprietà curative.
Quali prodotti saranno necessari:
Per fare la marmellata, devi selezionaremele della varietà Kitayka. Dovrebbero essere di medie dimensioni e, se possibile, approssimativamente della stessa dimensione. Sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente, lasciarli asciugare. Forare tutte le mele in diversi punti. Ora devi cucinare lo sciroppo. Versare lo zucchero in una casseruola di dimensioni adeguate, aggiungere l'acqua e mescolare.
Mettilo a fuoco e porta a ebollizione.Quindi mettere tutte le mele nello sciroppo. Cuocere le mele sciroppate per non più di dieci minuti e togliere dal fuoco. Quando la padella è fredda, coprila con un coperchio o un piatto e mettici sopra qualsiasi carico. Le mele dovrebbero essere completamente immerse nello sciroppo. Lascia la pentola con il carico per nove-dieci ore. Trascorso il tempo richiesto, rimettere la padella sul fuoco e cuocere per altri venti minuti dal momento dell'ebollizione.
Quindi togliere dal fuoco, raffreddare, coprire epremere con un carico. Ripeti questa procedura tre volte. Le mele dovrebbero diventare marroni e chiare e lo sciroppo dovrebbe sembrare gelatina. Marmellata di mele Kitayka, bollita intera, pronta. A caldo distribuirlo subito sui barattoli precedentemente preparati e serrare i coperchi. Lascia raffreddare i barattoli e posizionali in un luogo dove non c'è accesso alla luce.
La marmellata di mele è la più comunedelizia fatta in casa. Per cucinare, non importa né la varietà, né la dimensione, né il colore, tutti i frutti sono adatti. Tra tutte queste varietà, la marmellata di piccole mele occupa un posto speciale. Nonostante le loro dimensioni, tali mele contengono vitamine e minerali in quantità molto maggiori rispetto alle grandi varietà. Inoltre, la marmellata di mele così piccole con la coda sembra molto bella e insolita.
Gli ingredienti giusti:
Seleziona mele, frutti avariati e marcirimandare. Lavare bene il resto, non è necessario strappare le code. Tutte le mele devono essere forate più volte in ordine. Successivamente, è necessario prendere una grande casseruola, versarvi dell'acqua, versare lo zucchero, mescolare bene e dare fuoco. Quando lo sciroppo bolle, spegni il fuoco e mettici dentro tutte le mele preparate. Affinché la frutta inizi a spremere, è necessario lasciarli nello sciroppo per cinque ore.
Dopo che le mele sono state spremute e ammollatesciroppo, riaccendere il fuoco e cuocere per dieci minuti. Quindi spegnere di nuovo il fuoco e attendere che si raffreddi completamente. Quindi mettere la cannella in una casseruola e accendere il fuoco. Portare a ebollizione e cuocere per dieci minuti. Grazie a questo metodo di preparazione si ottiene una marmellata trasparente da mele intere. Ripetere ancora una volta il procedimento, riempire di marmellata i barattoli precedentemente preparati e arrotolare i coperchi. La marmellata deliziosa, tenera, leggermente aspra e aromatica di piccole mele con la coda è pronta.
La confettura di mele trasparente con l'aggiunta di scorza d'arancia ha un gusto e un profumo straordinari, oltre al suo colore ambrato dorato.
Per la preparazione sarà richiesto:
Le mele per la marmellata chiara dovrebbero essere selezionatepiccoli, poiché saranno cotti interi. I frutti devono essere interi. Sciacquate bene le mele, mettetele su un canovaccio e fatele asciugare. Forare la pelle tre o quattro volte in punti diversi e metterla in una grande casseruola. A parte, in un'altra ciotola, è necessario preparare lo sciroppo. Per fare questo, versare lo zucchero, aggiungere acqua, mescolare e mettere a fuoco la padella. Quando lo sciroppo bolle, è necessario immergervi la scorza d'arancia tagliata a spirale.
Versare lo sciroppo di scorza caldo in una casseruola conmele e lasciate fermentare per circa quindici ore. Quindi metti la padella sul fuoco. Quanto cucinare la marmellata chiara di mele intere è indicato nella ricetta. Dal momento dell'ebollizione, i frutti devono essere bolliti per dieci minuti e rimossi dal fuoco. Lasciar raffreddare completamente. Ripeti questa procedura altre due volte. Rimuovere la scorza d'arancia dai barattoli prima di riempirli con la ricetta a base di mele intere. Chiudete i barattoli con i coperchi, coprite con una coperta e lasciate riposare per un giorno. Quindi puoi trasferirlo in un altro luogo.
Ingredienti necessari:
Si consiglia di scegliere mele piccole per la marmellata.Lavare bene, lasciare asciugare. Mettere in una casseruola profonda dal fondo pesante e cospargere di zucchero. Le mele dovrebbero essere spremute, quindi coprite la pentola e mettete da parte per un'ora. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, mettete la casseruola sul fuoco più piccolo. Non appena le mele bollono, togli subito dal fuoco. La marmellata si raffredda entro cinque ore. Rimettere la padella sul fuoco e versare la scorza d'arancia grattugiata, i chiodi di garofano e la cannella sulle mele. Non appena la marmellata bolle, spegni il fuoco. Dopo il raffreddamento, far bollire ancora una volta, rimuovere la cannella e i chiodi di garofano. A caldo riempire i barattoli preparati e chiudere i coperchi. La deliziosa marmellata di mele trasparente con arance e chiodi di garofano è pronta.
