Cosa posso dire, champignon al forno - il piatto nosolo gustoso, ma anche veramente universale. Possono essere uno spuntino, un contorno e un piatto separato. E questa versatilità, unita ad un'incredibile facilità di cottura, rende gli champignons cotti nel forno un piatto ideale per un tavolo festivo, oltre che per rinfrescare gli ospiti che improvvisamente appaiono all'improvviso.
Il modo più semplice per cucinare i funghi, cotto nel fornoforno con salsa di pomodoro. Questo piatto è altrettanto gustoso sia caldo che freddo. 1 kg di funghi devono essere lavati e messi su una teglia da forno. Si versano sopra una miscela di maionese e concentrato di pomodoro, a cui vengono aggiunte spezie e olio d'oliva. Quindi mettere una padella con funghi champignon in un forno caldo per 10 minuti. Questo è tutto, il piatto è pronto. Resta da spostare i funghi su un piatto e decorare con i verdi.
Cottura al fornofunghi stufati. Ad esempio, funghi con burro verde. Per questo piatto bisogna preparare 300 g di funghi grandi, mezza confezione di burro, 50 g ciascuno di prezzemolo e aneto, un paio di spicchi d'aglio, senape.
Lavate i funghi e separate le cosce dalle cappelle.L'interno del cappello va unto con la senape e lasciato in ammollo. Quindi le verdure vengono tritate finemente e mescolate con burro leggermente fuso e aglio tritato. Ora l'olio "verde" deve essere messo nei cappucci dei funghi, vengono disposti su una teglia e posti in un forno riscaldato per 15 minuti.
Ma il più delle volte la base di carne macinata per funghidiventano le proprie gambe, mescolate con vari ingredienti. Ecco come vengono cotti al forno i funghi con formaggio. Le cosce dei funghi vengono separate dalle calotte e schiacciate. Tritare finemente la cipolla allo stesso modo. I funghi e le cipolle vengono messi in una padella calda e fritti, quindi raffreddati. Quindi i funghi con le cipolle vengono posti all'interno dei cappucci, cosparsi di formaggio a pasta dura grattugiato. I funghi prataioli ripieni vengono messi in forno per 10-15 minuti.
Spesso i funghi al forno vengono cotti inabbinato alla carne. Ad esempio, filetto di pollo o maiale e carne macinata. La carne deve essere preparata in anticipo: lessare il filetto e tritarlo finemente, friggere la carne macinata. Quindi la carne viene mischiata con funghi fritti e cipolle, farcita con un misto di carne, funghi e cappelle di cipolla, cosparsa di formaggio e cotta in forno.
Puoi cucinare funghi prataioli al forno non solo al forno. Anche un forno a microonde è abbastanza adatto per questo, e persino un barbecue e un barbecue. Non c'è alcuna differenza fondamentale tra questi metodi.
I funghi si cucinano al forno, nosolo nel suo insieme, ma anche in forma schiacciata. 600 g di funghi prataioli vengono tagliati a fette e fritti con cipolla tritata. Mentre i funghi sono fritti, sbucciare e tritare l'aglio e mescolarlo con la panna acida. Quindi i funghi vengono posti in una teglia, versati con panna acida e cosparsi di formaggio grattugiato e messi in forno per 15 minuti a cuocere.
Un altro piatto molto gustoso e bello è il maialecon funghi, al forno. Per cucinarlo, devi avere un chilo di carne di maiale magra, 300 g di funghi, maionese, 2-3 cipolle, formaggio, aglio (4 spicchi) e un pomodoro.
Il maiale viene tagliato in pezzi piatti e larghi.Devono essere leggermente sbattuti e cosparsi di pepe e sale. Quindi i pezzi di carne vengono fritti fino a quando non appare una crosta su entrambi i lati. Una tale crosta blocca tutti i succhi all'interno della carne e risulta tenera e gustosa. Tagliare la cipolla a semianelli e soffriggere nel burro. Quindi i pezzi di carne fritti vengono posti su una teglia. Cipolle fritte e aglio tritato sono sparsi su di loro. Sopra vengono posti i funghi tagliati a strati, quindi il tutto viene unto con maionese e i pomodori tagliati a fette vengono posti sulla maionese. Cospargete la superficie del piatto con spezie e formaggio grattugiato. Resta solo da mettere una teglia con maiale e funghi in un forno preriscaldato per mezz'ora.
