Quali alimenti sono i carboidrati? Scopriamolo insieme

Una persona moderna differisce da una persona obsoleta non solo per il fatto che "si blocca" tutto il giorno su Internet, usa un telefono cellulare e viaggia con mezzi di trasporto ad alta velocità.

L'uomo moderno civilizzato, a differenza dise stesso vent'anni fa, perdendo costantemente peso. O sta per perdere peso. In ogni caso, sappiamo molto su cosa bisogna fare per questo. In particolare, mangia meno carboidrati e grassi e più proteine. Cosa sono i carboidrati? La maggior parte di noi crede che quelli da cui si riprendono, il che significa che dobbiamo cacciarli dalla dieta con una scopa sporca e non lasciarli tornare sotto nessuna forma.

Come in ogni credenza generale, c'èun granello di verità e un granello di errore. Per cominciare, i carboidrati non sono i prodotti stessi, ma le sostanze organiche che contengono. Le più comuni di queste sostanze sono saccarosio, fruttosio e glucosio. E anche il lattosio, quello presente nel latte. Alcuni alimenti contengono diversi tipi di carboidrati, come lo zucchero. In esso convivono felicemente glucosio e fruttosio.

E abbiamo bisogno di carboidrati.Senza di loro, appassiremo, indeboliremo, diventeremo grigi in faccia e generalmente non potremo vivere una vita normale. Solo i carboidrati sono buoni e cattivi. Dal bene siamo carichi di energia, dal male - ci "gonfiamo" senza pietà.

Tu chiedi:"Cosa sono i carboidrati buoni?" La risposta è semplice: dai un'occhiata alle linee guida per un'alimentazione sana e salutale. Guardando queste sottili file (letteralmente) di nomi, puoi facilmente capire quali alimenti sono buoni carboidrati, i nostri caricabatterie e quali no. Buoni sono i succhi di frutta e verdura appena spremuti, il pane fatto con cereali integrali e con l'aggiunta di crusca, grano saraceno e farina d'avena, riso integrale, legumi, verdure verdi e pomodori. Oltre a tutto quanto sopra si possono aggiungere anche funghi, pasta integrale, frutta, cioccolato fondente e latticini.

E cosa sono i carboidrati cattivi?Quelle che deliziano le nostre papille gustative, e poi si depositano a tradimento come grasso sulle cosce e sul ventre. Dove possiamo trovare questa “gioia”? Ovviamente da pane bianco, dolci, pasticcini, patate, pasta di farina pregiata e riso bianco. Tutte queste prelibatezze contengono principalmente zucchero e amido. E se non fai jogging dopo le torte per uno spuntino, allora ti verranno sicuramente forniti chili in più con una tale dieta. A proposito, Lyubov Orlova a volte si permetteva di mangiare una torta, ma dopo faceva 100 inclinazioni dietro i fiammiferi sparsi sul pavimento. E rimase allo stesso peso.

Quindi non metterti un lucchetto in boccaconsumare carboidrati, ma farlo con saggezza. Un'altra regola, in base alla quale non migliorerai notevolmente. Mangia i tuoi dolci preferiti al mattino. Preferibilmente entro le 12:00. Durante questo periodo, i carboidrati vengono assorbiti meglio. Quindi puoi mangiare caramelle a colazione e a pranzo anticipato, ma a cena, lascia le proteine ​​​​e dai i carboidrati al nemico.

Oltre agli alimenti ricchi di queste sostanze organiche, ci sono quelli in cui sono minime. Diamo un'occhiata a quali alimenti sono a basso contenuto di carboidrati.

Sono praticamente assenti nel pesce e nella carne.Poco, ma presente nelle verdure (cetrioli, lattuga, pomodori, ravanelli), funghi, limoni, arance, angurie. Inoltre, sono meno di 5 g (per 100 g) in latticini a basso contenuto di grassi, alghe e crostacei.

Bene, ora "conosci il nemico di vista", così comee un amico. E se qualcuno ti chiede: "Cosa sono i carboidrati?" - saprai cosa rispondere. E potrai anche programmare autonomamente la tua dieta in modo tale da rimanere vigoroso, energico e in forma.