Una delle parti più popolari di una carcassa di pollo èquesti sono i fianchi. Non sono secche come il seno e meno grasse delle gambe intere. Questo rende la carne difficile da rovinare o cucinare insapore. Per un buon risultato, le cosce hanno bisogno solo di un po' di sale e pepe, ma anche varie spezie, salse, marinate e ingredienti aggiuntivi funzionano bene con loro. Le cosce possono essere cotte, bollite, fritte in padella, grigliate e sul fuoco. Si ottiene anche una coscia di pollo molto gustosa e tenera in una pentola a cottura lenta.
Cuocere le cosce di pollo in una pentola a cottura lentaincredibilmente semplice - anche un bambino può gestirlo. Per prima cosa, prepara il pollo: devi rimuovere la pelle dalle cosce e tagliare il grasso in eccesso. Per tagliare il pollo, utilizzare una tavola separata, che deve essere accuratamente pulita con carta insieme a un coltello e quindi lavata, poiché il pollo crudo può essere infettato dai batteri Campylobacter, che provocano l'infiammazione dello stomaco e dell'intestino tenue nell'uomo.
Lavati bene anche le mani, ma non risciacquare.Bocconcini di pollo sotto il rubinetto - Spruzza acqua per diffondere i batteri in tutta la cucina. Se desideri in qualche modo lavorare la carne prima della cottura, puliscila semplicemente con un tovagliolo di carta.
Il pollo si abbina bene con salse e condimenti asiatici, quindi cuocilo in questa salsa piccante, dolce e salata. Per un tale pollo, prendi:
In una tazza a parte, sbatti insieme tutti gli ingredienti della salsa con una forchetta o una frusta. Si consiglia di utilizzare salsa di soia a basso contenuto di sale, poiché troppo sale è dannoso per la salute del corpo.
Accendere il multicooker in modalità frittura e posizionarefianchi. Friggeteli per un paio di minuti per lato senza usare l'olio. Quindi versare la salsa sulle cosce e mettere in modalità "Stufato" per 1,5 ore. Le cosce di pollo in salsa in una pentola a cottura lenta sono pronte. Servire con verdure al vapore o riso.
La carne di pollo si sposa molto bene con i pomodori,quindi puoi semplicemente stufare le cosce di pollo con loro in una pentola a cottura lenta. Le ricette con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, ketchup o salsa aliseo già pronta possono essere integrate con verdure e fagioli succosi per un pranzo o una cena completi senza la necessità di preparare un contorno separato. Prendere:
Preriscaldare nella ciotola del multicooker in modalità "Fry"burro, mettere le cosce in una ciotola e friggerle da entrambi i lati. Condire la carne con sale e spezie. Le precosce possono essere tagliate in pezzi più piccoli. Tagliare il peperone a listarelle, tritare la cipolla, spremere l'aglio. Se i pomodori in scatola con la pelle, rimuoverli e tagliare i pomodori a pezzi. Quando il pollo sarà fritto, aggiungete i fagioli senza liquido, i pomodori, i peperoni, le cipolle e l'aglio, aggiungete la salsa. Passa alla modalità stufatura e cuoci il piatto per 1,5 ore.
Cosce di pollo con patate in una pentola a cottura lenta èun piatto molto semplice e soddisfacente che cuoce velocemente, il più lungo è sbucciare le patate. Avrai bisogno di 600 grammi di cosce di pollo, la stessa quantità di patate, 3 spicchi d'aglio, olio vegetale e alcune spezie a piacere.
Asciugare il pollo con un asciugamano.Quindi condire le cosce di pollo con sale, pepe nero e spezie in una pentola a cottura lenta. Le ricette di pollo spesso includono aglio essiccato e paprika, ma puoi anche usare una miscela di pollo già pronta. Strofinare la carne con essa e mettere da parte. A questo punto sbucciate le patate e tagliatele a spicchi. Mettere il pollo con la pelle rivolta verso il basso in una pentola a cottura lenta in olio ben caldo, guarnire con fettine di aglio fresco, che non brucerà, ma insaporisce le patate. Mettere le patate sopra il pollo, condire con sale e pepe, chiudere il coperchio e cuocere in modalità "Bake" per circa un'ora. Alla fine di questo tempo, le cosce di pollo succose e fragranti con patate in una pentola a cottura lenta sono pronte.
Questo piatto è un po 'più complicato dei precedenti, ma è adatto per una cena festiva. Per lui, prendi:
Per cuocere la coscia di pollo farcita inpentola a cottura lenta, il primo passo è preparare il pollo. Per farla farcire occorre un filetto disossato. Se riesci a comprare un filetto di coscia già pronto, prendilo, in caso contrario, dovrai rimuovere l'osso da solo. Praticare dei tagli nella carne con un coltello sottile e affilato nel punto in cui l'osso è più stretto e camminare con il coltello lungo l'osso, separandolo dalla carne. Tagliare 1 cipolla a striscioline sottili, metterla nel kefir, salare il composto e immergervi il pollo. Marinare per circa un'ora. Tritare finemente i funghi, a proposito, invece dei funghi prataioli, puoi prenderne altri: finferli, bianchi, funghi. Tritare finemente anche la cipolla. Soffriggere le cipolle con i funghi in una padella o in una ciotola multicooker nell'olio. Condire con sale. Raffreddare la carne macinata.
Rimuovere le cosce dalla marinata se il pozzo è dentroposizionare l'osso è piccolo, renderlo più profondo con un coltello. Mettere dentro un cucchiaio di carne macinata, avvolgere la carne e fissarla con filo o stuzzicadenti. Versare un po' d'olio nella ciotola del multicooker, posizionare gli involtini e cospargerli con le spezie di pollo. Accendere l'apparecchio in modalità cottura e cuocere il pollo per 40 minuti. Trascorsa la metà del tempo, gli involtini dovranno essere girati in modo che si friggano su tutti i lati.
Cucinare il riso per tante casalinghe e soprattuttoper i cuochi alle prime armi - il compito a volte è molto difficile. Tuttavia, una pentola a cottura lenta aiuterà a cuocere perfettamente il riso. E se aggiungi pollo, verdure e un po' di spezie, ottieni un piatto fragrante, soddisfacente e sano. Puoi prendere il riso a chicco lungo per lui, quindi risulterà friabile, riso su riso. Il riso tondo sarà più viscoso, ma questo è l'ideale, ad esempio, per il pilaf. Questo riso assorbirà più liquido e sarà più saporito.
Quindi prendi:
Se vuoi velocizzare la preparazione di questo piatto, allora invece di verdure fresche e in scatola, puoi prendere un pacchetto di quelle surgelate. Puoi anche prendere normale acqua calda invece del brodo.
Prendete le vostre spezie e il sale e spennellate benecosce da tutti i lati, lasciarle marinare e assorbire gli aromi. Dopo 20 minuti, versate l'olio nella ciotola del multicooker e fatelo scaldare, mettete il pollo e fatelo rosolare per circa 20 minuti da entrambi i lati. Quindi rimuovere il pollo e friggere le verdure nello stesso olio. Se hai quelli congelati, svuotali dal sacchetto senza scongelarli. Se hai preso quelli freschi, prima sbucciali e tagliali a cubetti. Aggiungere il riso e soffriggere il riso e le verdure per circa 10 minuti, salare e condire con le spezie. Quindi posizionare i pezzi di pollo sopra, coprire il tutto con il brodo, attivare la modalità "Riso" o "Pilaf" e lasciare per 40 minuti.
Questa ricetta è dietetica poiché le cosce di pollosarà cotto a vapore. Ma aggiungendo panna acida, la carne risulterà molto tenera e gustosa. Puoi anche usare qualsiasi altra parte del pollo per questo piatto: petto o cosce.
Prendere:
Togliere la pelle al pollo, salare, aggiungere le spezie,panna acida e mescolare bene il tutto. Metti il pollo in un'apposita piastra per la cottura a vapore, versa dell'acqua nella ciotola del multicooker e imposta un programma adatto al vapore. Dopo 30 minuti, il tenero pollo profumato in panna acida è pronto. Servire con patate o verdure al vapore.
Questo è un piatto georgiano delizioso e aromaticorisulta fantastico nella cucina di casa da qualsiasi parte del pollo. Certo, è meglio prendere un pollo intero e tagliarlo a pezzi, ma le cosce da sole andranno benissimo. Per le cosce di pollo in umido in una pentola a cottura lenta nello stile chakhokhbili, prendi:
Per chakhokhbili, togliere la pelle dalle cosce e tritarlein piccoli pezzi o a metà. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Anche i peperoni devono essere sbucciati e tagliati a strisce sottili. Tagliare l'aglio a fettine sottili. Metti il multicooker in modalità frittura e aggiungi il pollo. Friggere in una ciotola asciutta senza olio. Quindi estrarre il pollo e aggiungere le cipolle, l'aglio e i peperoni e farli rosolare leggermente. Rimetti il pollo, aggiungi i pomodori, un cucchiaino di aceto, le spezie e il sale. Chiudere il coperchio del multicooker e attivare la modalità di cottura. Lascia cuocere il pollo con le verdure e le spezie per circa 40 minuti. Servire chakhokhbili in una salsa piccante e acida brillante con riso.
Se pensi che il multicooker sia adatto soloper lo stufato, allora ti sbagli, è abbastanza semplice cuocere carne o pollame. Per il miglior risultato, la carne dovrebbe essere avvolta in un foglio, quindi tutti i succhi e gli aromi rimarranno nel piatto e risulterà molto tenero e gustoso. Per una coscia di pollo arrosto in una pentola a cottura lenta, prendi:
Per prima cosa preparate la marinata di pollo -unire la maionese, il succo di limone, l'aglio spremuto e le spezie. Distribuire bene il composto sul pollo. Coprire la ciotola del pollame con un coperchio o una pellicola trasparente e lasciar marinare. Se hai solo un paio d'ore, lascia la ciotola sul tavolo. Meglio metterlo in frigorifero durante la notte.
Su un doppio foglio di carta stagnola, adagiate il pollo insieme amarinare, avvolgere bene in modo che il succo non fuoriesca. Metti la carne nella carta stagnola sul fondo della ciotola del multicooker. Versare in un bicchiere d'acqua per evitare che la pellicola si bruci nella ciotola. Accendere la modalità cottura e cuocere la carne per 25 minuti. Allo scadere del tempo, il multicooker si accenderà in modalità riscaldamento. Lasciare il pollo su di esso per un'altra ora. A causa dell'influenza di un po' di calore, la carne risulterà molto tenera e succosa.
