Un piatto gustoso che ci è familiare fin dall'infanzia non lo èsolo gustoso, ma anche salutare. Il magnate dello zabaione è un ottimo trattamento per i disturbi alla gola. Tutti sanno che le uova aiutano i cantanti a guarire i legamenti, ma bere un uovo crudo non è un piacere piacevole.
Il magnate di Gogol le cui ricette sono piuttosto varie, ha ancora una base su cui si basano tutte le altre ricette.
Base della ricetta del magnate dello zabaione
Prendi due tuorli d'uovo, sbatti bene, aggiungendo 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, in modo che appaia una schiuma bianca. Questa schiuma bianca è il magnate.
Tuttavia, nel tempo, questa ricetta ha ricevuto molte modifiche diverse.
Ricetta zabaione magnate con miele
Prendere 2 uova, separare gli albumi dai tuorli ebatterli separatamente l'uno dall'altro. Aggiungi un bicchiere di latte riscaldato al tuorlo già sbattuto, 3 cucchiai. cucchiai di miele e un po' di succo di limone. Aggiungere gli albumi montati a neve prima di servire. Questa ricetta è perfetta per i bambini con il raffreddore.
Ricetta Gogol magnate con vino
Questo zabaione si prepara come segue:Sbattere un uovo, quindi aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai. cucchiai di vino. Puoi aggiungere un po 'di sale. Quindi, versare il latte bollito raffreddato nella miscela, in casi estremi è adatto il latte pastorizzato.
Il vino può essere facilmente sostituito con gherigli di noce, premacinati.
Ricette di liquore all'uovo
Oltre a vari piatti dalle uova di gallina, puoi sempre preparare un liquore delizioso e salutare, le ricette per le quali ce ne sono molte. Voglio parlarvi di alcuni in modo più dettagliato.
Ricetta numero 1.
Il liquore all'uovo può essere preparato come segue.Prendete 8 uova e separate gli albumi dalle uova (vi servono solo i tuorli). Metti i tuorli in un piatto smaltato o di terracotta, aggiungi 1 cucchiaio. zucchero e un sacchetto di zucchero vanigliato - schiacciare tutto accuratamente. Versare la massa risultante in una bottiglia di vetro e versarvi mezzo litro di brandy. Dopo aver tappato la bottiglia, agitare bene il liquore e lasciare a temperatura ambiente per 2 settimane. Il liquore all'uovo è pronto.
Ricetta numero 2.
Prendi 2 tuorli, 200 g di zucchero, un sacchettozucchero vanigliato, 1 litro di latte a temperatura ambiente e mescolare accuratamente fino a che liscio in una ciotola profonda. Quindi, mettilo a bagnomaria e continua a battere finché non si addensa. Dopo che la miscela risultante si è raffreddata, aggiungi 125 ml di alcol a 96 gradi. Successivamente imbottigliare il tutto e conservare a temperatura ambiente.
Uova strapazzate con formaggio e salsiccia ricetta
Questa è una ricetta molto facile e allo stesso tempo insolita per le uova strapazzate.. Per cuocere 1 porzione, prendere 2 uova, separarebianchi dai tuorli. Montare a neve gli albumi fino a formare una schiuma e metterli con cura in una padella, che va subito messa a fuoco basso. Dopo aver atteso che la proteina si addensa, su di essa viene adagiata la salsiccia, che viene tagliata a cerchi. Per questo piatto, la salsiccia bollita è la più adatta.
Quindi prendi le fette di salsiccia e friggilesolo su un lato - di conseguenza, ottieni cestini di salsiccia che devono essere disposti sulla proteina già addensata e pressati un po' dentro. Mettere i tuorli sulla salsiccia, salare le uova e cospargere di formaggio grattugiato. Lasciare la padella a fuoco basso fino a quando i tuorli non si saranno completamente addensati. Guarnire con erbe aromatiche al momento di servire.
Uova fritte con formaggio e noci
Per fare queste meravigliose uova strapazzateprendere 1 cipolla grande e tritarla finemente. E macina anche 100 g di formaggio in qualsiasi modo conveniente per te e aggiungi 1 cucchiaino di adjika. Soffriggere prima la cipolla, quindi aggiungere il formaggio con l'adjika, mescolando il tutto per circa 3-5 minuti a fuoco basso, versare 5 uova sbattute e friggere finché sono teneri. Quindi prendi 2-3 spicchi d'aglio, 50 g di gherigli di noce, 4-5 foglie di menta e coriandolo - passa attraverso un tritacarne un paio di volte. Aggiungi la pappa risultante alle uova strapazzate tritate. Buon appetito.
