Zrazy con funghi: la ricetta è ordinaria e festosa

Zrazy è un piatto popolare di molte popolazioni orientaliDell'Europa. Queste cotolette ovali con ripieno sono carne, patate, pesce. Zrazy con funghi, la ricetta di cui ti offriamo - un'opzione universale. Questo ripieno viene combinato con successo con pasta di carne e patate. Cominciamo a cucinare.

Patate zrazy con funghi. Ricetta con foto

Sono adatti sia funghi prataioli che funghi ostrica.Se sai come raccogliere i funghi di bosco, puoi prepararne il ripieno. I funghi avranno bisogno di duecento grammi, patate - un chilo e mezzo. Sono anche necessarie due cipolle e pangrattato. Ecco l'intero elenco di prodotti da cui prepareremo zrazy con funghi: la ricetta è molto semplice, come probabilmente hai già capito. Richiede solo una certa destrezza e un gioco di prestigio. Patate sbucciate tagliate in piccoli piatti, far bollire. Ci vorrà circa mezz'ora. Non dimenticare di salare l'acqua di cottura. Quindi scaricare il liquido. Schiaccia le patate finché non si raffredda, schiacciandole.

Non c'è bisogno di lasciare l'acqua per fare le purè di patatepiù morbido - il liquido in eccesso ti impedirà di rendere successivamente zrazy con i funghi (la ricetta implica che devono essere della forma corretta). Quindi la massa di patate deve essere raffreddata e, nel frattempo, puoi iniziare a preparare il ripieno. Pulisci i funghi con un asciugamano dai resti del substrato su cui sono cresciuti. Quindi lavare e asciugare. Tritare finemente e friggere prima in una padella asciutta fino a quando l'acqua evapora. Quindi aggiungere olio vegetale e portare a prontezza, sale. Ora devi formare zrazy con i funghi con le mani. La ricetta non prevede l'aggiunta di altri ingredienti. La combinazione di patate con il ripieno è assolutamente autosufficiente in questo piatto.

Inumidire le mani con acqua fredda, dividere l'impasto di patate in otto parti. Quindi ognuno deve appiattirsi e dargli una forma ovale.

Nel mezzo di ogni torta ottenutaspalmare i funghi e avvolgere il ripieno all'interno. Rotoli lo zrazy preparato nell'impanatura, stendi su una teglia unta, inforna in forno per venticinque minuti. Servire la cipolla fritta in olio vegetale.

Holiday Zrazy

Questo piatto è così squisito che ne hai bisognocucinare solennemente. Anche il pollo zrazy con funghi sembra piuttosto insolito. La ricetta con carne di tacchino, pinoli e spinaci è semplicemente il massimo dell'eccellenza culinaria. Il filetto di tacchino è più secco e forma combinazioni più benefiche con salse e verdure. Gli spinaci in questa ricetta non si sentono quasi. Quattro porzioni richiedono ottocento grammi di filetto, cento grammi di vino bianco, quaranta grammi di burro, duecento grammi di spinaci surgelati in una bricchetta e funghi, oltre a parmigiano grattugiato e pinoli. Hai anche bisogno di un filo culinario per legare zraz. Prima di cucinare, accendi il forno in modo che abbia il tempo di riscaldarsi bene. Dalla carne di tacchino, taglia quattro sottili cotolette piatte, sbattile, mettendole in un sacchetto di plastica, con un martello. Per la carne macinata, mescolare funghi, noci tostate, burro fuso, formaggio e spinaci scongelati. Quindi non resta che avvolgere il ripieno in una busta di carne, fissarlo con un filo, friggere nel burro, condire con vino e cuocere fino a cottura.