Come marinare lo zenzero a casa? Primo passo: ottieni i prodotti giusti
Prima di tutto, vale la pena di capire cosasarà richiesto per cucinare spuntini giapponesi piccanti. In primo luogo, radice di zenzero direttamente fresca. Viene venduto nei normali reparti vegetali, quindi ottenerlo non è affatto difficile. Calcola il tuo acquisto in modo da ottenere almeno duecento grammi di radice pelata. In secondo luogo, hai bisogno di aceto di riso. Deve essere necessariamente rosso, altrimenti lo zenzero non differirà in una tinta rosata tradizionale. Sale, acqua e zucchero sono componenti che sono sempre presenti in cucina, quindi non possono nemmeno essere menzionati. Quindi, tutto è pronto, puoi metterti al lavoro.
Начать следует с тщательной подготовки имбиря.Deve essere pulito da una buccia esterna dura, raggiungendo la carne interna leggera e succosa. Per questa procedura, i guanti devono essere usati e tenuti lontano dal viso: il succo di zenzero brucia molto e la pelle sensibile può rispondere con irritazione. Vengono sbucciati duecento grammi di radice. In modo da ottenere le stesse fette pulite e belle come in un negozio, non dovresti poro sopra la tavola con un coltello per ore. Basta usare un normale pelapatate. Ora devi tagliare lo zenzero e cospargerlo di sale, mescolare tutto accuratamente e procedere alla preparazione della marinata.
Если вы приготовили около двухсот граммов корня, devi prendere mezza tazza di aceto, tre cucchiai di zucchero e un po 'di sale. Mescolare, mettere sul fuoco su un fuoco piccolo e mescolare fino a quando il sale e lo zucchero sono completamente sciolti, senza portare a ebollizione il composto. Quindi è necessario sciacquare in anticipo le fette di zenzero preparate dal sale in eccesso, versarle con la marinata finita e lasciare raffreddare. Successivamente, dovrebbe essere nuovamente inviato al fuoco - far bollire per circa trenta minuti. Quindi lo zenzero diventerà più tenero. Quindi è necessario spostare le fette in un barattolo e versare la marinata, chiudere ermeticamente e lasciare per cinque ore. Per rendere più luminosa l'ombra, puoi aggiungere una fettina di barbabietole al barattolo e la salsa di soia è adatta per dare al piatto un sapore più piccante. Questo spuntino viene conservato per circa tre mesi.
Come usare il piatto risultante?
Quindi ora sai come mettere in salamoia lo zenzerocondizioni di casa. Ma di cosa si tratta? Solo dalla terra? Niente affatto. È uno spuntino eccellente per qualsiasi piatto, un detergente antinfiammatorio e orale, nonché un buon componente dei piatti di carne per coloro che amano l'aroma speziato del cibo.
