Cucinare la ricetta delle ali di pollo al barbecueche è abbastanza semplice, chiunque può. Vale la pena notare che questo prodotto è più delizioso se fritto o al forno. Ci sono un numero enorme di metodi di cottura. Le ali di pollo al miele cotte in pastella, con salsa di soia, alle erbe e così via sono molto gustose.
Per rendere il piatto aromatico e croccante, è necessario marinare adeguatamente il prodotto. Questo è il segreto principale.
La ricetta delle ali BBQ marinate, forseogni casalinga lo sa. Tuttavia, non tutti risultano gustosi. Ci sono molte ricette per marinate tradizionali e moderne. Il principio della loro preparazione è lo stesso, ma ci sono alcune sfumature che devono essere prese in considerazione. Di norma, una marinata combina acidi, ad esempio succo di limone, aceto, yogurt, vari oli vegetali, tra cui mais, soia, sesamo, oliva e altri e, naturalmente, componenti aromatici: zenzero, sesamo, miele, senape, frutta, erbe aromatiche, peperoni, sale, spezie e così via. E questi non sono tutti i componenti.
Ogni casalinga può padroneggiare la ricetta della marinata per le ali del barbecue. La cosa principale è seguire determinate regole.
La ricetta delle ali al barbecue prevede in ogni caso la preparazione della marinata. Per far funzionare questo prodotto, dovresti seguire alcuni suggerimenti:
Per preparare questo piatto, è meglio usare il formaggio blu, ad esempio "Dor Blue", darà alle ali una piccantezza francese.
ingredienti:
Per cucinare hai bisogno di:
Fare la salsa è molto semplice. Tutti i componenti devono essere collocati in un contenitore e miscelati accuratamente. La miscela finita deve essere riposta in frigorifero per diverse ore.
Per prima cosa devi salare la carne e, naturalmente,Vivacizzare. Dopodiché, è necessario riscaldare l'olio a 185 ° C e friggere le ali fino a ottenere una crosta croccante appetitosa. Per questi scopi, è meglio usare una friggitrice. Rimuovere i residui di olio dalla carne con carta assorbente. Metti una padella sul fuoco. In esso è necessario sciogliere il burro, aggiungere salsa piccante o ketchup e aceto di mele. La miscela finita può essere versata sulle ali fritte. Questo completa la preparazione. Prima di servire, cospargere il piatto con salsa di formaggio blu.
La ricetta per preparare le ali BBQ in salsa piccante può essere trovata in diverse varianti. Ecco uno di loro. Per cucinare avrai bisogno di:
Per fare una marinata, devi prenderecontenitore di vetro e mescolare tutti gli ingredienti tranne la carne. Immergere le ali nella composizione preparata per 30 minuti, quindi cuocere su una gratella. Questo non è l'unico metodo di cottura. Puoi preparare le ali di pollo al barbecue nel forno. La ricetta rimane la stessa. Cambia solo il metodo di trattamento termico.
Per cucinare un piatto al forno, carneè necessario mettere in una teglia, preferibilmente di media profondità, e quindi ungere con la marinata finita. Successivamente, il contenitore con le ali dovrebbe essere riscaldato. È meglio preriscaldare il forno a 190 ° C. Devi cuocere per un'ora. In questo caso, la carne dovrebbe essere girata più volte, dopo aver spalmato tutto con la marinata. Le ali finite possono essere servite calde o fredde. Questo piatto è ideale come spuntino.
Le ali BBQ in salsa piccante possono essere cucinateanche fritto. Tuttavia, prima del trattamento termico, è meglio arrotolare la carne in una miscela a base di mais e farina di frumento. Successivamente, le ali devono essere fritte su entrambi i lati. A fine cottura la carne va ripulita dal grasso, in quanto molto dannosa.
Queste sono ali di pollo per barbecue festive. Una ricetta con una foto rende il processo di cottura molto più semplice. Avrai bisogno:
Prima di iniziare la cottura, la carne devesciacquare e poi asciugare. Dopodiché, ogni ala dovrebbe essere tagliata in tre parti, dividendo ordinatamente alle giunture. In una ciotola non molto grande, unire pepe, ketchup, salsa di soia, cipolla, aglio, zucchero e miele.
Se le ali BBQ devono essere cotte al forno,poi disporli in una teglia sufficientemente profonda. Successivamente, la carne deve essere versata con una grande quantità di salsa. Vale anche la pena preriscaldare il forno a 170 ° C. Devi cuocere la carne per 60 minuti. In questo caso, le ali devono essere capovolte, è consigliabile farlo tre volte.
Dopodiché, la temperatura nel forno dovrebbe essereaumentare a 200°C. Cuocere le ali a questa temperatura per altri 30 minuti, il piatto dovrebbe acquisire una crosta marrone uniforme. Non dimenticare di girare la carne. Questo dovrebbe essere fatto ogni 10 minuti.
Il piatto finito dovrebbe essere rimosso dal forno e guarnito con cipolle verdi tritate finemente, semi di sesamo e coriandolo.
Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
Si ottengono deliziose ali di pollo in salsaB-B-Q. La ricetta per la loro preparazione è abbastanza semplice e non richiede costi particolari. Per prima cosa devi sciacquare la carne e asciugarla. Ogni ala dovrebbe essere divisa in due parti da incisioni nell'articolazione. Imburrate due teglie grandi. Per questo, è meglio usare il burro di arachidi: qualche cucchiaio a testa.
La marinata può ora essere preparata.Per fare ciò, versate il restante burro di arachidi nel contenitore e aggiungete tutti gli ingredienti della ricetta, ovviamente, ad eccezione della carne. È meglio mescolare gli ingredienti in una piccola casseruola. Dopotutto, l'olio deve essere leggermente riscaldato. Mescolate fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto.
Le ali di pollo preparate dovrebbero essere dispostein una ciotola e versarvi sopra la marinata preparata. Ogni pezzo di carne deve essere ricoperto uniformemente con la miscela. Pertanto, dovresti mescolare tutto accuratamente. Marinare le ali per mezz'ora.
Puoi cuocere la carne in forno a una temperatura di 200°C per 30 minuti. Dopodiché, il liquido va sgocciolato dappertutto, le ali vanno girate e tenute ferme al fuoco. Per l'ultima fase, saranno sufficienti 20 minuti.
