Piatto, che può assolutamente piacere tutto, è uno spezzatino di cavolo profumato.La mappa tecnologica per la preparazione di questo piatto è molto difficile. Prima di iniziare a cucinare il cavolo usando il metodo di stufatura, è necessario studiare attentamente tutti i componenti e le proporzioni del cibo. E solo allora inizia a cucinare cibi deliziosi e molto sani.
Vuoi cucinare il cavolo stufato nel modo giusto?Per prima cosa, familiarizza con gli ingredienti nel piatto e il loro peso. La tabella seguente ha il significato esatto di quanto è necessario aggiungere al cavolo per renderlo il più aromatico e gustoso possibile.
| Cavolo cappuccio bianco fresco | 120 gr |
| Cavolo bianco acido | 118 gr |
| Cipolle | 5-5,5 g |
| Carota | 2-3 g |
| Passata di pomodoro o salsa | 2,5 g |
| Raffinato | 4 g |
| Farina bianca | 1 g |
| Burro) | 3,5 g |
| Essenza di limone (acido) | 0,1 g |
Il cavolo in umido, la cui mappa tecnologica è mostrata in dettaglio, diventerà il tuo piatto preferito. Solo osservando tutte le proporzioni necessarie, puoi ottenere un gusto eccellente come risultato.
Prima di tutto, devi prenderlo frescocavolo cappuccio bianco e tritarlo finemente sotto forma di strisce sottili. Prendi un po 'meno del 30% del volume di brodo di cavolo o acqua tiepida e versa la polpa. Mescolare delicatamente il contenuto in una padella con una spatola. Successivamente, è necessario versare alcuni cucchiai di acqua bollita nell'essenza di limone e aggiungere alla pirofila. Verdure e burro vengono aggiunti mentre si stufano i cavoli. Un po 'più tardi, puoi aggiungere le verdure surgelate. Quindi è necessario condire il piatto con una miscela di farina, zucchero, sale. Quindi il cavolo viene portato a ebollizione e stufato lentamente per mezz'ora.
I crauti si preparano allo stesso modo, maescludere l'essenza di limone da tutti i componenti. Questo componente può essere sostituito con un pezzo di zucchero raffinato e un cucchiaio d'acqua. Quindi, il cavolo risulterà dolce e il sapore aspro non si sentirà affatto.
Un altro modo è offerto alla tua attenzionecucinando. La carne in umido e il cavolo sono perfettamente combinati, la carta tecnologica del piatto è la stessa della ricetta sopra. Solo con l'aggiunta di carne. In questo caso, la carne sarà la più redditizia nel piatto. Prendi 120 grammi di anca o 90 grammi di carne disossata.
