Ognuno di noi in qualunque forma non ha provatocavolo: bollito, al forno, fritto, crauti e in salamoia. In quest'ultimo caso, conserva il massimo delle sue proprietà utili, poiché non è sottoposto a forti trattamenti termici durante il processo di preparazione. Il cavolo con barbabietole istantanee risulta molto gustoso e quando viene servito sembra piuttosto originale e luminoso. Quindi oggi considereremo diversi modi per prepararlo.
Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:due chilogrammi di cavolo cappuccio bianco, barbabietole, un bicchiere di aceto (9%), un litro d'acqua, sale (due cucchiai), un bicchiere di sabbia zuccherina, mezzo bicchiere di olio di semi di girasole, peperoncino (uno) e una testa di aglio. Ora ti diciamo come preparare il cavolo con le barbabietole istantanee. Laviamo la nostra verdura, sbucciamo e tagliamo a metà. Quindi tagliamo ciascuna metà nel senso della lunghezza, in modo che lo spessore sia di circa due centimetri, dopodiché facciamo dei cubetti. Sterilizzare e asciugare il barattolo di vetro. Mettiamo i cubetti di cavolo in uno strato di due centimetri. Laviamo le barbabietole, dolci e rosse, le puliamo e le tagliamo in barrette. Mettiamo uno strato sottile in un barattolo, quindi - peperoncino rosso tagliato ad anelli e una testa d'aglio, tagliando ogni spicchio in quattro parti. Finisci di nuovo con due strati: cavoli e barbabietole.
Facciamo una marinata, e gli ingredienti sono indicati subarattolo da tre litri. In un pentolino mescolate l'acqua, lo zucchero semolato e il sale. Mescolando, sciogliere, attendere il bollore e aggiungere l'olio di semi di girasole, quindi togliere dal fuoco. Riempire il cavolo con la marinata calda e coprire con un coperchio. Dopo il raffreddamento per quattro o cinque giorni, lo inviamo al frigorifero. La prima ricetta del cavolo con le barbabietole sarà completamente completata quando sarà imbevuta di pepe e aglio, marinata e potrà essere servita.
Questa ricetta è molto simile alla coreana, il piattoha un gusto chiaro e pronunciato. Puoi cucinarlo tutto l'anno. Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti: una testa di cavolo da due chilogrammi, una cipolla, barbabietole, quattro spicchi d'aglio. Per la marinata: un litro d'acqua, sabbia zuccherina - 130 grammi, sale - due cucchiai senza coperchio, olio vegetale - 150 ml, aceto (9%) - 50 ml, alloro e pimento. La ricetta per cucinare il cavolo con le barbabietole è la seguente. Iniziamo la cottura questa volta con la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, versare lo zucchero e il sale, gettare una foglia di alloro e due o tre pezzi di pimento. Far bollire il liquido, aggiungere olio vegetale e aceto. Facciamo bollire per un altro minuto, a questo punto la salamoia è pronta. Tagliate il cavolo cappuccio nella forma che più vi aggrada, ad esempio a quadratini o a listarelle. Mettere in una ciotola ampia o in una casseruola profonda.
Prodotti:due chilogrammi di cavolo bianco, 150 grammi di carote, 100 grammi di barbabietole, un litro d'acqua, zucchero sabbia - 150 grammi, sale - due cucchiai e mezzo, pepe in grani - due cose, aceto - 150 grammi, aglio - una testa. Come viene prodotto il cavolo con barbabietole istantanee in questo caso? Nel seguente modo. Tagliare il cavolo a pezzi, tre barbabietole e le carote su una grattugia, mescolare questi ingredienti e metterli in una bottiglia. Cottura della salamoia.
Questo piatto è un ottimo antipasto esi conserva molto bene in frigorifero. Ingredienti necessari: forchette di cavolo (leggermente più grandi della media), una barbabietola e una carota, aglio - tre chiodi di garofano, pepe amaro - tre. Per la marinata: acqua - un litro, sale - due cucchiai, zucchero semolato - un bicchiere, la stessa quantità - 9% di aceto, mezzo bicchiere di olio vegetale. Ora la ricetta del cavolo con le barbabietole in georgiano. Lo tagliamo in quadrati di tre o quattro centimetri. Tagliare le barbabietole a fettine sottili, tre carote su una grattugia, tritare il pepe e l'aglio.
Per dieci porzioni di un piatto delizioso, abbiamo bisognopreparare: una forchetta di cavolo cappuccio, una barbabietola e una testa d'aglio, quattro foglie di alloro, pimento, un cucchiaino di pepe (nero macinato), due chiodi di garofano, due cucchiai di sale, un bicchiere di aceto e zucchero di canna. Non è necessario sminuzzare il cavolo in questa ricetta. Sarà sufficiente tagliare ciascuna metà della testa in più piccoli pezzi.
Quindi, metti piccoli pezzi di cavolo in un barattolo.Ora devi bollire le barbabietole. Per ottenere la consistenza di cui abbiamo bisogno, basteranno 30 minuti. Fate raffreddare e tagliate anche a quadretti, ma un po' più piccoli. Mandiamo parte delle barbabietole al cavolo e iniziamo a fare strati di questi prodotti, senza dimenticare di mettere aglio e alloro tra di loro. Quando il nostro contenitore è pieno, le verdure devono essere pigiate in modo che stiano ben strette nel barattolo. Il prossimo passo è la salamoia.
A volte diventa necessario cucinare velocementeuna grande quantità di cavolo. Per fare questo, puoi usare una ricetta molto comune. Abbiamo bisogno di: tre chilogrammi e mezzo di cavolo bianco, 200 grammi di barbabietole, due teste d'aglio, 200 grammi di carote, 200 ml di aceto al 9%, 100 ml di olio vegetale, 170 grammi di zucchero e cinque cucchiaini di sale. Ti offriamo un metodo per fare il cavolo con barbabietole istantanee e in grandi quantità. Riceverai molti snack, ma credimi, non rimarrà a lungo con te. Tagliamo il cavolo in quadrati di tre centimetri, le barbabietole a fettine sottili, sbucciamo solo l'aglio e tre carote su una grattugia grossa. Prendiamo una padella grande e la mettiamo a strati: cavolo, carote con barbabietole e aglio, ancora cavolo e così via. Ci sono quattro o cinque strati in totale. In cima dovrebbe esserci il nostro prodotto principale.
Dopo aver riempito la padella, procedere alla marinata.Mescoliamo zucchero semolato, aceto al 9%, olio vegetale e sale in un contenitore separato, versiamo acqua bollente (circa un litro) e mescoliamo bene. Riempi il cavolo con questa salamoia e mettilo sopra. In due ore la marinata coprirà il nostro antipasto, e in tre giorni sarà pronto. Li mettiamo in barattoli e li mandiamo in frigorifero.
Ingredienti:cavolo - due chilogrammi, carote - due o tre pezzi, barbabietole - uno, aglio - quattro chiodi di garofano. Per la marinata: acqua - un litro, un bicchiere di olio vegetale e sabbia zuccherina, aceto al 9% - 130 ml, sale - tre cucchiai, alloro, pimento, chiodi di garofano (a piacere). Cucinare il cavolo con le barbabietole è molto semplice. Tritare il cavolo, grattugiare barbabietole e carote, tagliare l'aglio a fette. Prepariamo la marinata standard, aggiungendo l'aceto al momento dell'ebollizione.
