Etichetta culinaria: come mangiare i gamberi e cosa viene preparato da loro?

Il pesce è un componente necessario del nostrodieta. Sono più sani della carne, non sono inferiori alle cotolette care al cuore e alle costolette in termini di gusto e varietà di piatti che possono essere preparati da loro.

Buon gusto e gamberetti

1. Se le cucini da solo, dopo aver cucinato dovresti rimuovere non solo la testa e il carapace, ma anche lo stomaco.
2. Questi crostacei bolliti vengono puliti a mano.Prima gli arti vengono via, poi la testa. Tirando la coda, puoi separare il guscio. Ciò che rimane viene messo in bocca, la coda sputa. Se il gambero ha il caviale (di solito si "nasconde" in sacchi tra le gambe), viene anche usato e questa cosa è molto gustosa. Come mangiare i gamberetti, se sono grandi? In questo caso, la carne può essere decentemente ottenuta dal carapace con una forchetta speciale ("aragosta").
3. Se i gamberi sono fritti, il loro guscio rimane accesocoda di cavallo. Ogni copia, secondo l'etichetta, viene presa a mano, immersa in maionese, salsa, ketchup (se presente) - e in bocca. La coda, ancora una volta, va sprecata. Ecco come mangiare i gamberi cotti, ad esempio, su una griglia o una normale padella.
4. Per quanto riguarda varie insalate o cocktail dii frutti di mare, che spesso includono questi crostacei, mangiano forchette da dessert. L'intero individuo viene messo in bocca se è piccolo, o un pezzo viene morso da esso se il campione è grande. Naturalmente, in tali piatti, i gamberi sono già completamente sbucciati e pronti da mangiare. Dovrebbero essere tagliati come un normale pezzo di carne? No! Come mangiano i grandi gamberi, abbiamo specificato, e il coltello come posate non viene applicato a loro.
5. Per non dimenticare: se mangi i gamberi con le mani e non vuoi che il pesce "annusi" per molto tempo, prenditi cura di una brocca d'acqua con limone o tovaglioli inumiditi.

Ballare alla stufa

Quindi, il piatto più semplice è il gambero bollito.È facile cucinarli due volte: scongelati, lavati, gettati in acqua bollente salata. Abbiamo arance di gamberi, emerse - tutto qui, scola l'acqua e servi. E se vuoi qualcosa di più interessante, non per la birra, ma per accendere il vino bianco o lo champagne semi-secco? Qui puoi mostrare l'immaginazione e i tuoi talenti culinari. Ad esempio, ecco cosa puoi fare con i gamberi.

La ricetta originale è gamberi in salsa all'aglio.

Alcuni ingredienti del piatto possono sembrareesotici o inaccessibili, sostituiscili in modo sicuro con "nostri" simili. Avremo bisogno di quanto segue: 1 cucchiaio. l olio d'oliva o olio di semi d'uva, un po 'di cipolla tritata, 1 cucchiaio. l aglio tritato finemente o spremuto, gamberetti (già pelati, pezzi 25-30), 2 tagliati a fettine di pomodoro di medie dimensioni, 100-150 g di vino bianco, preferibilmente secco; burro - 4 cucchiai. cucchiai, sempre a temperatura ambiente; un po 'di prezzemolo, limone, sale circa un cucchiaino, pepe nero - a piacere. E una libbra di pasta cruda.

Tutto è preparato così:versare olio (oliva o uva) nella casseruola, quando viene riscaldato a fuoco medio, aggiungere cipolla e aglio. Mescolare per un minuto, mescolando. Quindi aggiungere i gamberi e cuocerli a fuoco lento fino a quasi terminato (minuti 3-4). Nell'ultima fase, vengono aggiunti i pomodori, tutto viene stufato per qualche altro minuto. L'ultimo vino che versa, dopo un minuto il fuoco si spegne. Quindi, spremi il succo di limone nella salsa, mescola con le erbe. Aggiungere sale e pepe a piacere. Lessare la pasta, mescolare con il burro, aggiungere la salsa di gamberi e servire. Gustoso, vero? E abbastanza facile. Tuttavia, con difficoltà puoi sempre trovare una varietà di ricette per piatti di gamberi con foto e istruzioni dettagliate.

Panini in stile gamberetticarne tritata, zuppa di gamberi, insalate varie, gamberi sott'aceto e fritti - se lo desideri puoi preparare molto di più! Tutti possono mangiarli, perché ci sono pochissime calorie nei crostacei, ma molti benefici!