Gamberi fritti, secondo molti buongustai,molto più saporito e più liscio del bollito. Questo piatto appartiene alla cucina orientale, preparata rapidamente e semplicemente, e i gamberetti fritti con l'aglio sono uno spuntino eccellente per birra o vino.
A proposito di gamberetti
I gamberetti sono crostacei molto comuni,consumato dalle persone in grandi quantità. Ci sono più di un centinaio di varietà! Hanno pochissime calorie, ma proteine e calcio, vitamine A, D, E, B12, omegaacidi grassi e vari microelementi utili sono più che sufficienti. Entrando nel corpo umano, i gamberetti hanno un effetto immunostimolante e anti-infiammatorio, contribuiscono al recupero dei pazienti con artrite, asma. I gamberi sono anche utili per i bambini; arricchito con iodio, hanno un effetto positivo sulla crescita e lo sviluppo del bambino.
Scegli gamberetti
Ricette di piatti, negli ingredienti dei quali si trovanogamberetti, una grande varietà. E la qualità di questi piatti dipende direttamente dalla freschezza e dai metodi di conservazione di questi crostacei. Scegli quelli che ti servono, esaminati attentamente. Gamberi con teste scure, carne giallastra, chiazze biancastre sul guscio - tutti questi sono segni di congelamento o conservazione impropri. Acquistando un prodotto surgelato, vale la pena prestare attenzione al colore: dovrebbe essere uniformemente rosa, senza brina e uno spesso strato di glassa ghiacciata dall'alto. I gamberetti freschi devono essere di colore verde-grigio uniforme, senza danni al guscio e resilienti nell'aspetto. Tutti questi segnali indicano che questo prodotto è di ottima qualità.
Piatti di gamberetti
Questi frutti di mare sono consumati in fritti, bolliti,specie essiccate al sole e piatti con il loro uso di mille. Queste sono zuppe, julienne, casseruole, insalate e molto altro. I più popolari e comuni sono gli spuntini. Uno dei piatti più famosi è il gambero fritto con aglio. La ricetta più semplice, veloce e profumata include solo tre ingredienti: gamberetti, aglio e olio vegetale.
Un chilogrammo di gamberetti avrà bisogno solo di trespicchi d'aglio e un paio di cucchiai di olio, è possibile scegliere tra girasole o oliva. Gli spicchi d'aglio sono schiacciati dal lato del coltello e fritti nell'olio fino a doratura, quindi vengono tolti dall'olio. I gamberetti appena lavati in una conchiglia o scongelati sono posti in olio caldo aromatizzato all'aglio e fritti su entrambi i lati in crosta - in tempo da tre minuti su ciascun lato, se i gamberetti fossero congelati; e per 5-7 minuti - se freschi. Puoi salare e pepare a tuo gusto, cospargere con erbe fresche di prezzemolo o aneto. Con la stessa ricetta, puoi cucinare gamberi reali fritti con aglio, ma ci vorranno almeno 10 minuti per cucinare. I gamberoni reali possono essere cosparsi di succo di limone quando vengono serviti.
I gamberi fritti con l'aglio saranno meravigliosiun piatto per una cena romantica con vino bianco o per una compagnia divertente con la birra. A proposito, possono essere fritti sia in un carapace che senza di esso. C'è una ricetta molto deliziosa "Gamberetti fritti con salsa all'aglio". Per la sua preparazione è necessario prendere dei crostacei senza guscio (1 kg) di qualsiasi tipo e dimensione, la cosa principale è che sono di buona qualità, un paio di teste d'aglio, salsa di soia, olio d'oliva, burro, un po 'di farina e crema grassa. L'aglio viene tostato in olio d'oliva fino a ottenere una crosta rossiccia e rimosso dalla padella. Aggiungere un pizzico di farina, burro e salsa di soia, di tutti gli ingredienti per un paio di cucchiai. La salsa viene lasciata un po 'a bollire, i gamberi vengono aggiunti e la crema viene versata. Sale, pepe, succo di limone - prima di servire. La salsa è così deliziosa, e i crostacei - teneri e succosi, che i gamberetti fritti con aglio e salsa di panna saranno un piatto di benvenuto di qualsiasi tavolo.
