"Spark": ricetta e differenze rispetto all'adjika

Da metà estate a fine autunno, tuttihostess caotiche, ma momento molto importante - è tempo di preparare varie marmellate, composte, marmellate, marmellate, decapaggio e rotolare cetrioli e pomodori, nonché preparare condimenti e condimenti che delizieranno le famiglie con il loro gusto brillante durante la stagione fredda, allo stesso tempo fortificando il corpo e rafforzare la sua immunità.

Одной из таких заправок является "Огонек".La sua ricetta è molto simile al tradizionale piatto Abkhaz - adjika. Tuttavia, si differenzia da esso per la sua estrema nitidezza e piccantezza a causa dell'abbondanza di aglio e peperoncino rosso. Pochi buongustai riescono a farcela anche con un pezzettino di pane, unto con un tale condimento, senza lavarlo con acqua o afferrare la zuppa calda, e quindi viene spesso servito con piatti pronti di carne, pesce, verdure o pasta. La "scintilla", la cui ricetta è decisamente in anticipo rispetto forse a tutti gli altri preparativi per l'inverno, non è affatto difficile da preparare come si potrebbe immaginare. Proviamo a farlo insieme.

Preparazione dei prodotti

I suoi ingredienti tradizionali sono i pomodori.(un chilogrammo sarà sufficiente), rafano (300 g), aglio (mezza testa, cioè circa 10 g), mezzo baccello di peperoncino (gli amanti piccanti possono prenderne uno intero), un cucchiaio di zucchero e sale e olio vegetale e mezzo cucchiaino (cucchiaino) di aceto da tavola.

Puoi aggiungere un'altra zucchina e melanzane."Spark", la cui ricetta, ovviamente, non li include, puoi sempre essere creativamente migliorato usando le tue idee e preferenze di gusto personali. Inoltre, se aggiungi altri ingredienti alla ricetta, diventerà meno bruciante e più soddisfacente. Come abbiamo accennato in precedenza, gli abkhazi hanno un piatto molto simile - adjika. "Spark" (la sua ricetta è caratterizzata da un insieme più semplice di prodotti e meno piccantezza) è più comune nel territorio dei paesi post-sovietici. Ma l'Adjika è una stazione di servizio tradizionale per gli amanti dell'ingegno che vivono nelle montagne del Caucaso. Viene anche preparato sulla base di pomodori, ma qui vengono aggiunti anche mele e peperone. A causa di ciò, acquisisce un caratteristico sapore agrodolce, che, combinato con una piccante sensazione di bruciore, lo rende incredibilmente luminoso e piacevole nel gusto, il che lo rende incomparabile con qualsiasi cosa.

Fase finale

"Spark", la sua ricetta è adatta a chi amapreparazioni veloci e preferisce non scherzare a lungo in cucina, viene preparato in tre fasi. Il primo è preparatorio, pulendo gli ingredienti. I peperoncini piccanti sono esenti dai semi, dalla buccia - aglio e rafano e dai gambi - pomodori. Nella seconda fase, fissiamo un tritacarne meccanico al tavolo e passiamo rafano, aglio e pepe tagliati a pezzi grandi attraverso di esso. E poi nello stesso piatto aggiungiamo i pomodori a scorrimento e maciniamo di nuovo tutto con un frullatore. Nella terza fase, non resta che condire questa materia prima aggiungendo zucchero, sale, aceto e mescolando nuovamente. Conserva la "Spark" risultante, la cui ricetta è stata appena descritta passo dopo passo, dovrebbe essere in una stanza fresca, dopo averla arrotolata in barattoli pastorizzati e aggiungendo un cucchiaino di olio di semi di girasole a ciascuno.