Il cuore di maiale è molto più morbido della controparte di manzo.Contiene molte preziose vitamine e minerali, quindi è spesso usato in cucina. Di solito viene servito in forma bollita, fritta, in umido o al forno. Oggi esiste un numero abbastanza elevato di ricette diverse, in base alle quali puoi cucinare rapidamente un delizioso e nutriente cuore di maiale. I vantaggi e i danni del prodotto saranno discussi in questo articolo.
Сердце свиньи представляет собой субпродукт, dipinto in colore rosso scuro. Di norma, la sua massa varia tra 350-500 grammi. Questo prodotto ha una struttura densa, ma allo stesso tempo abbastanza morbida. È quasi interamente composto da tessuto muscolare. Inoltre, la parte superiore, più spessa, è coperta da uno strato grasso.
Свиное сердце (польза и вред для здоровья будут recensito nell'articolo di oggi) ha una composizione abbastanza equilibrata. Contiene una quantità relativamente grande di vitamine PP, E, C e B. È anche considerata una buona fonte di potassio, iodio, fosforo e ferro. Inoltre, vi è una concentrazione sufficiente di proteine facilmente digeribili e preziosi aminoacidi in essa contenuti.
Valore nutrizionale di 100 grammi di questo prodottomisurato dalla quantità di sostanze nutritive che contiene. Contiene 16,2 g di proteine, 4 g di grassi e 2,6 g di carboidrati. In questo caso, il valore energetico di 100 grammi di cuore di maiale è di circa 118 chilocalorie.
Questo prodotto è raccomandato sistematicamenteutilizzare per le persone con problemi con il funzionamento del sistema cardiovascolare. È considerata un'ottima prevenzione dell'anemia e consente di aumentare la concentrazione di emoglobina nel sangue. Si consiglia inoltre di includerlo nella dieta degli anziani e di coloro che sono spesso esposti a sovraccarico nervoso e stress. Con la colecistite, viene mostrato anche un cuore di maiale.
I benefici e i danni per una persona sono dovuti ai suoiricco di vitamine e composizione minerale. Con moderazione, questo prezioso prodotto animale non è in grado di danneggiare la nostra salute. L'unica controindicazione all'uso di un cuore di maiale può essere la sua intolleranza individuale.
Queste frattaglie possono essere in umido, fritte ocuocere in forno. Il cuore di maiale bollito, i cui benefici e danni sono discussi un po 'sopra, serve come base eccellente per varie insalate. Alcune casalinghe lo cucinano con sugo, che si abbina bene con pasta e cereali friabili. Abbastanza gustoso cuore di maiale in umido con funghi, patate, cavoli e altre verdure.
Carne macinata ottenuta da queste frattaglie,ripieni zrazy, frittelle e torte salate. Il cuore di maiale con salsa d'aglio o carota e cipolla fritte si rivela incredibilmente gustoso e aromatico. Patate bollite, porridge di riso o grano sono ottimi come contorno per tali piatti. Sul tavolo festivo, puoi servire un'insalata abbondante dal cuore con l'aggiunta di funghi, cipolle sottaceto e peperoni dolci.
In condizioni industriali, vengono prodotti tutti i tipi di patè e salsicce. Inoltre, viene spesso miscelato con la trachea, i polmoni e il fegato per creare il cosiddetto fegato.
Come accennato in precedenza, cuore di maiale, benefici eil cui danno è dettagliato nella pubblicazione odierna, viene spesso utilizzato come base per la preparazione di pasti nutrienti e nutrienti. Può essere usato per preparare un'insalata semplice ma deliziosa in tempi relativamente brevi. Per coccolare la tua famiglia con uno spuntino simile, controlla in anticipo se hai tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Questa volta avrai bisogno di:
Inoltre, assicurati che al momento giusto nella tua cucina ci sia una piccola quantità di buon olio vegetale, sale da tavola e pepe.
Come avrai intuito, il fondamento di questo semplice eil cuore di maiale è un'insalata sorprendentemente gustosa (i benefici e i danni del prodotto sono discussi in dettaglio appena sopra). Pertanto, è necessario iniziare il processo con lui. Le frattaglie vengono lavate in acqua fredda, pulite con salviette di carta e pulite dai film. Successivamente, viene immerso in una pentola di acqua bollente salata e bollito.
Cuore di maiale preparato in questo modofresco, tagliato in piccoli pezzi di forma arbitraria e invialo in una ciotola. Successivamente, viene aggiunta la cipolla di insalata blu sbucciata e tritata. Gambi di sedano tritati e un pomodoro tritato grossolanamente sono anche collocati lì. Tutto questo è salato, pepato, condito con qualsiasi olio vegetale e delicatamente miscelato, cercando di non danneggiare i pezzi di verdura. Successivamente, l'insalata preparata viene decorata con erbe fresche e servita sul tavolo.
