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Crema per decorare una torta - un gusto fin dall'infanzia

Ci sono molte ricette che suggeriscononoi come fare la crema per decorare la torta. Certo, è più facile cuocere un biscotto e mangiarlo con il tè, perché le torte sono dolci, ma con fondente, glassa dolce o crema di meringa con aria, è molto più gustoso e più bello.

La crema per decorare le torte è diversail metodo di cottura, ad esempio, c'è una panna bollita e c'è anche una miscela cruda, cioè non è richiesto alcun trattamento termico per cucinare. Considerane alcuni.

Crema per la decorazione di torte

Cominciamo con la cosa più semplice - con crema di cagliata, se il prodotto lattiero-caseario risulta non grasso, la crema si rivelerà a basso contenuto calorico e coloro che cercano di perdere peso possono assaggiare un pezzo di golosità.

crema per la decorazione di torte
Per la crema, devi assumere 500 grammi di ricotta,un bicchiere di crema non molto grassa, un sacchetto di vanillina e zucchero (qui a piacere). In un comodo contenitore (puoi usare una ciotola di un frullatore), sbatti la cagliata fino a renderla liscia, aggiungendo la crema. Quindi inserire la vanillina (o lo zucchero vanigliato) e lo zucchero normale. La miscela dovrebbe essere densa, ma non dovrebbe fluire. Quindi ricopri le torte e lasciale in ammollo, puoi decorare la parte superiore e l'interno con frutta a seconda della stagione (banana, lampone, fragola).

Puoi saldare in questo modo crema per decorare la torta.Per prepararlo, devi sbattere un bicchiere di zucchero e cinque uova (questo può essere fatto con una frusta), aggiungere due cucchiai di farina e mescolare fino a una consistenza omogenea (non consentire grumi). A fuoco caldo, scalda un bicchiere di latte in un comodo contenitore profondo, ora devi versare gradualmente la miscela di uova e devi sbattere costantemente, in modo che la miscela non si arriccia. Cuoci la composizione fino a ottenere la densità di cui hai bisogno e rimuovila dal fuoco, la crema dovrebbe raffreddarsi. In un contenitore separato, sbattere lo zucchero a velo e il burro (il primo ingrediente nella quantità di 100 grammi, il secondo - 300) e metterlo nella crema. Tutto è pronto, puoi lubrificare le torte, non dimenticare di aspettare fino a quando la massa inzuppa la torta.

come fare la crema per decorare una torta

Ecco un'altra ricetta - panna acida. Per prepararlo, devi battere due bicchieripanna acida (contenuto di grassi non superiore al 15%) con due bicchieri di zucchero nella schiuma. È necessario introdurre un sacchetto di vanillina nella miscela e la stessa quantità di addensante di panna acida, a volte viene utilizzata più panna acida grassa, la quantità sarà determinata dall'occhio. Questo è tutto, la crema dovrebbe raffreddarsi bene e può essere utilizzata.

Soufflé crema per decorare la torta sembra anche originale.Di solito viene applicato sulla torta superiore o come strato, ma già sulla torta imbevuta, ad esempio, di liquore. Cominciamo a cucinare. Mescoliamo 2 cucchiai di gelatina con 150 ml di acqua fredda, aspettiamo il gonfiore e il calore fino quasi a ebollizione. Prendi 8 tuorli e asciugali con un bicchiere di zucchero. Scaldiamo un bicchiere di latte sul fornello, introduciamo la miscela di tuorlo e un cucchiaio di farina. Mescolare bene e attendere l'ebollizione, quindi raffreddare il composto. Dopo aver aggiunto il burro ammorbidito (300 grammi di burro) e un sacchetto di vanillina, la massa risultante deve essere battuta bene. Ora è il turno delle proteine, devono essere montate con un bicchiere di zucchero, la consistenza dovrebbe essere densa, come dicono i cuochi "a picchi forti", ora è necessario inserire qui la massa di gelatina e la miscela di tuorlo di latte. Ancora una volta, batti la composizione e inizia immediatamente a usarla, perché la massa ha la capacità di solidificarsi molto rapidamente.

crema per la decorazione di torte
In conclusione, proponiamo di creare crema al cioccolato для украшения торта.Mescolare in un contenitore un cucchiaio di acqua con un tuorlo e inserire un grammo di latte condensato 100-130 (non toffee). Ora sul fornello è necessario far bollire il composto fino all'evaporazione parziale, quindi inserire 170-200 grammi di burro e cacao (tutto dipende dal colore desiderato), ma in linea di principio bastano pochi cucchiai. Rimuovere con cura tutto in modo che non ci siano cereali. Ora può essere utilizzato.
crema al cioccolato per la decorazione

Oltre a queste creme, la torta può essere decorata con noci, frutta e persino biscotti tritati o gocce di cioccolato. Indipendentemente dal suo riempimento, la delicatezza si rivelerà gustosa e aromatica.

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