Al giorno d'oggi, il maiale è uno dei piùtipi di carne non solo deliziosi, ma anche molto popolari. E se cucini arrosto di maiale con patate, diventi gustoso, sano e bello. Inoltre, un tale piatto viene rapidamente assorbito dal corpo. Dopotutto, il maiale nell'assimilazione da parte del corpo umano è secondo solo all'agnello e alla carne bianca.
Prima di preparare l'arrosto di maiale, nonTi farà male imparare qualcosa sui benefici della carne che hai scelto per questo piatto. Il maiale contiene molto zinco e ferro. Inoltre abbassa i livelli di colesterolo e previene l'insorgenza e lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Se confrontiamo il grasso di maiale con il grasso di manzo, allora non rappresenta un tale pericolo per il cuore e i vasi sanguigni.
L'opinione che il maiale sia carne grassa,alquanto esagerato. Quindi, se confrontiamo la carne di maiale con la carne di pollo, studi recenti hanno dimostrato che 85 grammi di maiale contengono 2,98 grammi di grasso e pollo (allo stesso peso) - 3,03 grammi. E se cuoci la carne di maiale al forno o in pentole, ad esempio cucinando maiale arrosto con patate, la carne diventerà meno grassa, più morbida e più succosa.
Un vantaggio distintivo della carne di maiale rispetto ad altri tipi di carne è che è arricchita con vitamine del gruppo B. Il maiale è anche solo un magazzino di proteine.
Ad esempio, alle donne che allattano si consiglia di consumare carne di maiale poiché favorisce una migliore produzione di latte.
Allora, passiamo direttamente alla cotturapiatti da un prodotto così sano e gustoso. Vale a dire, cucineremo l'arrosto di maiale con le patate. Perché le patate? Perché, come il maiale, è il prodotto preferito di molti di noi. Inoltre, questo piatto può essere servito per una cena in famiglia per più giorni, diversificandolo con insalate leggere.
Per preparare questo piatto, avrai sicuramente bisogno di carne di maiale (700 grammi) e patate (circa un chilogrammo). E anche due cipolle, spezie per carne e pepe e sale qb.
Tagliare prima in porzioni.maiale e mandarli in padella. Per mantenere esteticamente gradevole il tuo arrosto di maiale e patate, cerca di mantenere i pezzi di maiale della stessa dimensione. Dopo che tutta l'acqua è bollita, aggiungere l'olio vegetale e la cipolla a dadini.
Friggere tutto questo fino a doratura. Quindi riempire la carne con acqua calda bollita e aggiungere spezie, pepe e sale. Cuocere fino a quando la carne è cotta.
Mentre la carne sta stufando, puoi sbucciare le patate. Tagliato a dadini, aggiungere alla carne cotta. Mescolate, aggiungete l'acqua e fate cuocere finché le patate non saranno tenere.
Inoltre, una ricetta piuttosto insolita per "arrostomaiale "prevede lo stufato di carne nella birra leggera. Per questo, 1,5 kg di maiale vengono farciti con spezie, aglio e alloro. In primo luogo, la carne viene fritta su entrambi i lati in una casseruola. Quindi 4 cipolle tritate finemente, un mazzetto di zuppa verde , si aggiunge un po' di cumino e maggiorana e si cuoce in forno per 40 minuti (la temperatura non deve superare i 180 gradi).
Successivamente, nella carne vengono versati 250 ml di birra e carnebrodo e cuocere per altri 40 minuti. Di tanto in tanto la carne viene versata con altri 250 ml di birra. Successivamente, la salsa viene versata in un'altra casseruola e la carne viene cotta in una casseruola fino a formare una crosta, ma già a una temperatura di 220 gradi.
Il piatto viene cotto per 1 ora e 40 minuti e suddiviso in 6 porzioni.
Servito in tavola in porzioni uniformi consalsa in cui è stata cotta. O patate o gnocchi di pane sono serviti come contorno. In linea di principio, il contorno dovrebbe essere scelto in base alle proprie preferenze di gusto.
Questa ricetta è popolare in Baviera, ma nel nostro paese, nonostante il metodo di cottura non troppo semplice, piacerà a molti amanti dei piatti di carne caldi.
