Cosa puoi cucinare con il maiale?A questa domanda è possibile rispondere in modi completamente diversi. Alcuni sostengono che il maiale sia esclusivamente carne di barbecue, altri sostengono che da questo prodotto possano essere organizzati vari piatti caldi.
Prima di scegliere la carne, è necessarioassicurarsi della sua qualità. Se stai usando un prosciutto o una pancetta, allora è meglio acquistare un pezzo in cui il lardo sarà di colore bianco uniforme e la carne stessa sarà soda e rosa. La sfumatura bluastra del prosciutto indica che l'animale è stato macellato in età più matura. È meglio comprare un maiale giovane, la cui carne sarà più succosa e tenera.
Il sapore dolciastro del maiale dona un sapore particolare all'intero piatto. Quindi diamo un'occhiata a cosa puoi cucinare con il maiale. Questa carne è perfetta per friggere e cuocere al forno, per zuppe e anche per insalate.
Cosa puoi cucinare con il maiale?Ovviamente arrosto in padella. Per la ricetta, avrai bisogno dei seguenti prodotti: una spalla di maiale - circa un chilogrammo, patate - 4 pezzi, carote - 3 pezzi, una cipolla (2 possono essere utilizzate), 200 grammi di formaggio, panna acida, pepe, alloro e sale. Sciacquare bene la spalla di maiale e tagliarla a pezzi, separandola dalle ossa e dalla pelle. Prendere 4 pentole, ungere con olio e mettere la carne in parti uguali. Salare e aggiustare di sale. Grattugiare le carote e metterle sopra la carne. Lo strato successivo è costituito da patate tagliate ad anelli e a dadini, poi foglie di alloro e ancora sale e pepe. Versare l'intera composizione con panna acida e versare acqua (è meglio prenderne una fredda bollita). Metti il piatto in un forno preriscaldato (fino a 220 g), mentre le pentole dovrebbero essere coperte con i coperchi. Il tempo di cottura è di circa 45 minuti. Quindi è necessario cospargere la massa in ogni pentola con formaggio grattugiato e, senza coprire, cuocere per 10 minuti.
Cosa puoi cucinare con il maiale?La seconda e più comune opzione è lo shish kebab. Il kebab di maiale è uno dei piatti più deliziosi. Per fare questo, avrai bisogno di 2,5 chilogrammi di collo di maiale, 8 cipolle, pepe nero appena macinato, un condimento speciale per barbecue e sale. Puoi preparare una marinata diversa per un kebab: nel tuo succo, nella maionese, nel kefir o nell'acqua frizzante. Consideriamo gli ultimi 2 casi. Per questo abbiamo bisogno di curry e mezzo litro di kefir (acqua frizzante). Il maiale deve essere lavato accuratamente, tagliato a pezzi di 3-4 centimetri. Trasferire la carne in una casseruola, condire con sale e spezie. Amalgamare bene il tutto. Tagliare le cipolle ad anelli. Puoi disporre le cipolle e la carne alternativamente, cioè fare strati, oppure puoi mescolare tutto insieme. Versare la soda in una casseruola e coprire con un piatto, mettere sopra qualcosa di pesante in modo che la carne, le cipolle e le spezie diano il succo. Se il kebab è fatto su kefir, devi versare il kefir nella padella. In questo stato, metti il futuro kebab in frigorifero per diverse ore. Dopodiché, mescola tutto e puoi iniziare a friggere.
Il terzo piatto popolare di maiale ècotolette deliziose e succose. Qui sono necessari i seguenti prodotti: carne di maiale macinata - circa un chilogrammo, 2-3 cipolle, pepe e sale, uova, farina o pangrattato. Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata, salare, pepare, aggiungere l'uovo e formare le polpette. Non è necessario versare l'uovo nella carne macinata, ma rotolare le cotolette nell'uovo, poi nel pangrattato o nella farina. Friggere su entrambi i lati finché sono teneri.
Cos'altro puoi fare dal maiale?Queste sono varie cotolette, gulasch, stinco, salsiccia fatta in casa, braciola, cotolette e molto altro. Molti paesi organizzano anche feste speciali dedicate ai piatti di carne, dove chef di tutto il mondo deliziano tutti con i loro capolavori. Qui puoi gustare piatti di diversi paesi, sia tradizionali che straordinari ed esotici. Le ricette per i piatti di carne di maiale possono essere visualizzate sui siti di cucina o lette in riviste speciali.
