Il pesce viene sulla nostra tavola abbastanza spesso.Ad alcuni piace il pesce di fiume, ad altri il pesce di mare, altri preferiscono il pesce dell'oceano. E tra molte specie oceaniche, il pollock è molto comune. Ma, nonostante la sua ampia distribuzione, questo pesce non è molto richiesto. L'intera ragione è una completa mancanza di gusto. Tuttavia, il pollock contiene molti minerali e vitamine utili che aiutano il corpo umano a mantenere la salute e mantenere un peso normale. Ebbene, a discapito del gusto, il pollock in pastella, cotto con mani sapienti, vi farà riconsiderare la vostra opinione su questo pesce.
Gli esperti culinari usano spesso la pastella.Rende il pollo, la carne, il pesce o anche le verdure più sazianti e appetitose. La pastella con pepe e senape darà ai prodotti un gusto più espressivo e luminoso. E la pastella del latte li renderà più teneri. Questo si applica pienamente al pollock. Diverse ricette ti diranno come cucinare il pollock in pastella.
Filetto di pollock in pastella di latte
ingredienti:
Processo di cottura:
Prepariamo prodotti.Prendiamo il filetto di pollock e lo tagliamo a pezzi. Quindi salare, cospargere di spezie e lasciare agire per 15 minuti. Nel frattempo prepariamo la pastella. Per lui, sbattere le uova con il sale, versare il latte in questo composto, aggiungere la farina e impastare bene il tutto. Puoi anche aggiungere sale a tuo gusto. Lì, per il momento, mettiamo una padella sul fuoco e vi versiamo dell'olio vegetale. Quando si riscalda, iniziamo a friggere. Prendiamo pezzi di filetto, immergiamo nella pastella e mettiamo in una padella antiaderente. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Pollock in pastella, al forno
ingredienti:
Processo di cottura:
Le carcasse di Pollock devono essere ben lavate e asciugate.Quindi ciascuno di essi viene tagliato in quattro parti. Ci sarà farina in un piatto. Deve essere setacciato e pepato. Un uovo viene rotto in un altro piatto. Deve essere montato, pepe e sale. Ungere la teglia con olio di semi di girasole. Quindi prendiamo ogni pezzo di pollock, lo immergiamo nella farina, un uovo e lo mettiamo su una teglia. Tutto, puoi cuocere. Il piatto sarà pronto in 20-30 minuti.
Pollock in pastella di birra
ingredienti:
Processo di cottura:
Per prima cosa, prepariamo la pastella.Per fare questo, mescola e sbatti tutti gli ingredienti: farina, birra, sale e paprika. È possibile utilizzare un mixer. La massa dovrebbe essere omogenea, senza grumi. Prendete una padella dalle pareti alte e scaldateci sopra l'olio. Immergere il pesce nella pastella e friggerlo a fuoco vivo su entrambi i lati fino a cottura ultimata. Questo richiede 6-8 minuti. Tiriamo fuori il pesce finito usando una schiumarola. Per drenare il grasso, deve essere steso su un tovagliolo di carta. Puoi anche aggiungere sale grosso.
Pollock in pastella di mais
ingredienti:
Processo di cottura:
Tagliare il pollock a filetti e tagliarlo a pezzi.Cospargere di pepe nero, sale e zenzero. Ora devi preparare la pastella. Aggiungere la farina, l'uovo, le cipolle verdi, il curry e la paprika alla semola di mais, che è stata precedentemente ammollata. Sbatti bene questa miscela e aggiungi sale se necessario. Segue la procedura standard: immergiamo il pesce nella pastella, lo mandiamo in una padella preriscaldata e lo friggiamo su tutti i lati.
Il forno a microonde è adatto anche per la cottura di questo pesce.Può essere fatto abbastanza rapidamente in esso. Per cucinare il pollock nel microonde, devi prendere tre carcasse di questo pesce e sbucciarlo. Quindi vengono tagliati, salati, viene aggiunto il pepe. Tutto si confonde. Prendi una casseruola progettata per questo forno e mettici dentro il pesce. Cipolla adagiata sopra a semianelli, maionese e formaggio grattugiato. Mettiamo il microonde alla massima potenza e cuociamo per 15 minuti con un coperchio. Poi altri due minuti, ma senza il coperchio. Pollock risulta essere tenero. Si scioglie solo in bocca. E questa è solo una piccola parte delle ricette con cui puoi preparare un piatto gustoso e salutare dal pollock.
