Il sedano non è un ortaggio molto comune pernostre cucine, e completamente invano. Infatti, oltre all'enorme quantità di sostanze utili in esso contenute, aggiunge un gusto piccante originale ai piatti. Può essere utilizzato in quasi tutti i piatti, dalle zuppe agli snack, e può essere abbinato ad altre verdure oltre che alla carne.
L'insalata con sedano e pollo sarà molto gustosa,cucinato secondo la seguente ricetta. Avrai bisogno di sedano rapa - circa 200 grammi, la stessa quantità di petto di pollo bollito, un paio di mele, 100 grammi di formaggio a pasta dura e una manciata di noci. Il sedano viene bollito, le mele vengono sbucciate. Tutti gli ingredienti vengono tagliati a cubetti, tranne il formaggio, che viene grattugiato. Le noci vengono leggermente essiccate in forno. In questo momento, viene preparata la salsa di panna acida. Per lui, a un bicchiere da duecento grammi di panna acida vengono aggiunti aglio tritato, un cucchiaio di senape e ketchup, un cucchiaino di salsa di soia, erbe piccanti (ad esempio paprika, maggiorana e altri) o condimenti. Tutto è accuratamente miscelato. Le calorie in una tale salsa saranno molto meno che nella maionese e il gusto dell'insalata diventerà più morbido. La miscela di panna acida viene spalmata con strati di insalata, che sono disposti nel seguente ordine: pollo tritato, sedano tritato, mela e formaggio grattugiato. Cospargere le noci sopra il piatto. Una tale insalata con sedano e mela, così come pollo e altri ingredienti, risulterà non solo soddisfacente, ma anche salutare, oltre che ricca di vitamine e altre sostanze utili.
La cucina giapponese ha anche una ricetta che puoiutilizzare per fare un'insalata con sedano e pollo. Devi prendere 300 grammi di filetto di pollo e la stessa quantità di sedano (gambo). Metti il filetto in una ciotola profonda, aggiungi qualche cucchiaio di salsa di soia, l'aglio tritato, i condimenti. Il tempo di marinatura è di mezz'ora. Durante questo tempo, il gambo di sedano viene mondato e tagliato a listarelle sottili. Il filetto è disposto in una padella preriscaldata e fritto fino a quando è tenero. La carne fredda viene tagliata a listarelle, dopodiché il pollo e il sedano vengono mescolati e conditi con la salsa preparata come segue. A 100 grammi di maionese si aggiunge un cucchiaio di brodo di pollo, un po' di vino bianco, senape (a piacere), un cucchiaio di salsa di soia. Di conseguenza, un'insalata con sedano e pollo dovrebbe risultare tenera e ariosa e anche povera di calorie.
Per l'arrivo improvviso degli ospiti, c'è un rapidoe una semplice ricetta di insalata. Avrai bisogno di 2 gambi di sedano, un petto affumicato (puoi usare una griglia), due cetrioli medi, mezza lattina di piselli in scatola, cipolle verdi e maionese. Il petto viene tritato finemente, il sedano tagliato a listarelle sottili (qui si usa fresco). I cetrioli sono tritati. Tutti gli ingredienti sono disposti in un'insalatiera preparata, conditi con maionese e mescolati bene. Potete aggiungere qualche cucchiaio di salsa di soia per insaporire il piatto.
C'è una ricetta per cucinare il pollo consedano con crostini e uova sode. Per questo, il pollo bollito viene tagliato a pezzetti. Il gambo di sedano si strofina su una grattugia. Le uova possono essere impastate con una forchetta. Gli ingredienti sono combinati, mescolati. Qui vengono anche aggiunte verdure tritate, maionese e sopra il piatto viene cosparso di pangrattato, che puoi cucinare da solo, oppure puoi acquistare quelli già pronti.
Va notato che il sedano è usato perinsalate sia fresche che bollite. Inoltre, il primo è preferibile, poiché durante il trattamento termico la maggior parte dei nutrienti contenuti in questo straordinario ortaggio viene distrutta.
Così, un'insalata con sedano e pollo puòdiventano indispensabili in casa vacanze e feste varie. Il gran numero di ricette esistenti per questi prodotti diversificherà significativamente i metodi della sua preparazione.
