Molte persone conoscono un pesce come squallido.Ha una taglia piccola (in media 12-15 centimetri di lunghezza e 60 grammi di peso). La balla non ha un valore commerciale speciale e viene spesso utilizzata come esca per la cattura di pesci più grandi. Viene utilizzato anche in cucina. Soprattutto quelli che amano la pesca. Gli spratti vengono preparati da esso. Inoltre, questo pesce viene utilizzato in forma essiccata e come ripieno per torte. Gli spratti dell'alborella sono molto succosi e gustosi. Pertanto, oggi proponiamo di scoprire come cucinare questo piatto a casa. Inoltre, non c'è niente di complicato qui.
Se sei il fortunato proprietarioassistente miracoloso in cucina, probabilmente sai che può essere usato per preparare una varietà di piatti. Tuttavia, molte persone non sospettano nemmeno che anche gli spratti fatti in casa possano essere fatti usando un multicooker. La ricetta per un piatto del genere è abbastanza semplice, a questo proposito, anche le casalinghe alle prime armi possono facilmente padroneggiarlo. Quindi, prima di tutto, ci proponiamo di decidere i prodotti necessari per cucinare.
Per fare gli spratti tetra fatti in casa, noiavrai bisogno dei seguenti prodotti: un chilogrammo di pesce, tè a foglie grandi - 10 cucchiaini o 10 bustine, 400 ml di acqua bollente, un quarto di tazza di olio vegetale, sale grosso - un cucchiaio, condimenti (pepe nero, chiodi di garofano e foglie di alloro ) e, se lo si desidera, un paio di cucchiai di salsa di soia ... Immediatamente, notiamo che deliziosi spratti possono essere preparati non solo da alborelle, ma anche da altre varietà di pesce di medie dimensioni, come spratto, sgombro, saury, ecc.
Come già notato, prepara gli spratti dalle alborelleabbastanza semplice. Per prima cosa, prepariamo il tè e lo lasciamo in infusione. Lavare accuratamente il pesce preparato, separare le teste e rimuovere l'interno. Quindi spostiamo l'alborella nella ciotola del nostro multicooker. Aggiungi spezie e sale. Tieni presente che se usi la salsa di soia, gli spratti potrebbero essere troppo salati. Pertanto, ha senso aggiungere sale e salsa alle foglie di tè, assaggiare tutto e solo dopo mescolare con il pesce. Quindi, riempire l'alborella con foglie di tè, aggiungere olio vegetale. Puoi scuotere leggermente la ciotola del multicooker per distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Coprite con un coperchio e avviate la modalità di cottura lenta per due ore. Trascorso questo tempo, gli spratti devono essere raffreddati nella ciotola del multicooker e quindi trasferiti in un contenitore per la conservazione. Tieni presente che non dovresti rimuovere il pesce mentre è caldo, poiché si romperà e perderà il suo aspetto. Gli spratti dell'alborella sono molto appetitosi. Prenderanno sicuramente il posto che spetta sia al pranzo quotidiano che alla tavola festiva. Buon appetito!
Ovviamente, il modo più semplice per preparare questo piatto èmulticooker. Tuttavia, se non hai ancora acquisito questo miracolo della tecnologia, non dovresti essere arrabbiato. Dopotutto, puoi cucinare deliziosi spratti alborelli nel forno. Quindi, se decidi di coccolare la tua famiglia con questo piatto, allora dovresti preparare i seguenti ingredienti.
Per preparare gli spratti dalle alborelle, avrai bisogno di: pesce stesso, olio di semi di girasole, pepe nero (piselli), tè forte, foglie di alloro e sale.
Per prima cosa, eliminiamo il pesce dalle squame, rimuoviamo la testae gli interni e risciacquare abbondantemente. Metti due o tre bustine di tè e un foglio sopra l'anatra o altri piatti preparati con un fondo spesso. Quindi aggiungiamo tetro. È molto importante adagiare la pancia del pesce in uno strato. Altrimenti, il piatto potrebbe trasformarsi in porridge. Aggiungere il pepe e le foglie di alloro. Quindi stendiamo un altro strato di alborelle. Assicurarsi che l'altezza del pesce non superi i due terzi dei lati dei piatti, altrimenti l'olio bollirà e brucerà durante la cottura.
Prepariamo tè forte.Aggiungi due cucchiaini di sale. Mescolare e versare nel gallo. Aggiungiamo olio vegetale in modo tale da chiudere completamente l'alborella. Mettiamo i nostri piatti a fuoco basso e cuociamo per 20 minuti senza coprire. A questo punto, riscaldiamo il forno a 160-170 gradi. Dopo 20 minuti, gli inviamo l'anatra, dopo averla chiusa in precedenza con un coperchio. Teniamo i nostri futuri spratti nel forno per quattro ore. Trascorso questo tempo, aggiungere un paio di cucchiai di fumo liquido ai piatti e rimetterli in forno per un'ora e mezza. Il piatto finito deve essere raffreddato e solo successivamente trasferito in contenitori o altri utensili per la conservazione. Gli spratti dell'alborella sono molto teneri, gustosi e aromatici. In questo caso, le lische di pesce sono ammorbidite e non sentite. Puoi star certo che tutti, nessuno escluso, i tuoi ospiti e familiari saranno deliziati da questo piatto e ti chiederanno sicuramente di condividere la ricetta per la sua preparazione. Buon appetito!
