Bietola (barbabietola)è chiamato un ortaggio a foglia che ha foglie ondulate verdi con piccioli rosso brillante. La sua storia inizia nell'antica Grecia e in Egitto, dove è stata attivamente coltivata e coltivata. Allo stesso tempo, hanno allevato barbabietole. E la bietola venne in Russia nell'XI secolo, e poi iniziarono a prendere sia le cime che le radici di questo ortaggio come cibo. E molto probabilmente la possibilità di utilizzare le sue parti separatamente ha contribuito alla nascita di barbabietole da radice e barbabietole da foglia, che erano chiamate bietole. In questi 10 secoli sono state inventate le ricette più diverse.
E ora la bietola svizzera viene utilizzata nella pastacasseruole, in salsa, come contorno, così come i suoi spinaci "relativi". Allo stesso tempo, le barbabietole da foglia sono più dolci e, una volta cotte, il loro volume non diminuisce. I suoi piccioli sono usati in brodi, salse e zuppe. Sono in salamoia, in scatola o semplicemente lessati e poi fritti allo stesso modo del cavolfiore. E le sue foglie sono in scatola con acetosa, da loro vengono fatti involtini di cavolo, aggiunti a zuppe e insalate. Un'altra bietola da barbabietola, le cui ricette sono così diverse, è piuttosto senza pretese. Può essere coltivato senza problemi in giardino e in giardino, oltre che in serra. Allo stesso tempo, darà foglie succose per un anno intero, che sono piene di vitamine e sostanze nutritive.
Quindi, ad esempio, dagli ingredienti disponibili, puoi preparare bietole fritte, la cui ricetta è descritta di seguito. E per lui avrai bisogno di:
Per prima cosa devi riscaldare una padella con olio emettici sopra funghi e cipolle tritate. E queste verdure dovrebbero essere fritte quasi fino a quando sono tenere. Nel frattempo, la bietola dovrebbe essere sciacquata ed asciugata, quindi tritata grossolanamente e aggiunta ai funghi e alle cipolle. Quindi tutto questo deve essere salato, mescolato e fritto per circa un minuto. Quindi il contenuto della padella viene spostato lateralmente e i pomodori tagliati a metà tagliati a metà vengono posizionati nello spazio vuoto e vengono fritti un po '. Quindi il contenuto della padella può essere distribuito su un piatto. Quindi la bietola fritta viene rapidamente preparata, la ricetta è semplice e non richiede elevate abilità culinarie.
La bietola viene tagliata a pezzi e fatta bollireacqua salata. Mettilo in acqua bollente, lascialo bollire di nuovo e poi cuoci per dieci minuti. Quindi deve essere gettato in uno scolapasta e lasciato raffreddare. Anche se se non c'è tempo, puoi fare a meno del raffreddamento. Nel frattempo, dovresti tagliare entrambi i tipi di cipolla e friggerli in padella. Quindi la bietola viene aggiunta a loro e anche fritta. E una miscela di panna acida, uova, pepe e sale viene preparata in una ciotola separata e la sua composizione può essere modificata a piacere. Quindi viene versato in cipolle fritte e bietole. La ricetta consiglia inoltre di coprire la padella con un coperchio e di attendere cinque minuti. Quindi il piatto sarà pronto.
