Manty è il piatto nazionale dei popoli asiatici.Sono fatti di pasta farcita con carne macinata, zucca o patate. Pertanto, molte casalinghe spesso le confondono con gnocchi o khinkali. Dopo aver letto l'articolo di oggi, imparerai come cucinare i manti a bagnomaria e quanto cucinare un piatto.
Oggi si conoscono molte ricette.di questa delizia orientale. Nonostante questa diversità, si basano tutti su principi comuni. Il processo di solito inizia con la preparazione della carne macinata. Nella versione classica, è a base di agnello, combinato con cipolle e una piccola quantità di grasso di coda. Tutti i componenti vengono tagliati a pezzetti, conditi con spezie, impastati accuratamente a mano per almeno dieci minuti e messi in frigorifero.
L'impasto è composto da farina, acqua, uova e sale.Tutto questo viene combinato nelle giuste proporzioni, impastato bene, arrotolato in una palla e posto in frigorifero per mezz'ora. Trascorso questo tempo, dall'impasto vengono stese torte sottili, farcite con carne macinata e si formano prodotti.
A differenza degli gnocchi e di altri piatti simili,i manti vengono cucinati solo per una coppia. Prima di metterli sulla griglia, ungerli con olio vegetale. Ciò è necessario affinché i prodotti non si attacchino alla superficie. Disporli in modo che non si tocchino. Altrimenti, i prodotti rimarranno semplicemente uniti. Per coloro che non sanno quanto cucinare i manti a bagnomaria, sarà interessante che questo processo duri quaranta minuti.
Va notato che la preparazione di questo piattorichiede un tempo relativamente lungo. Pertanto, è meglio farlo durante un fine settimana, quando non hai fretta. Per non allungare il processo già lungo, è necessario fare scorta in anticipo di tutti i componenti richiesti. Per coloro che sono interessati a quanto cucinare i manti a bagnomaria, non farà male scoprire cosa serve per cucinarli:
Tutti questi componenti sono necessari per impastare la pasta. Per fare un ripieno succoso e saporito, avrai bisogno di:
Prima di capire quanto cuocere i mantipiroscafo, devi capire come viene preparato questo piatto. Per prima cosa, dovresti fare il test. Versare la farina pre-setacciata in una ciotola volumetrica, fare una piccola depressione e inserire un uovo di gallina crudo. Successivamente, viene versata acqua fredda salata nel foro, viene impastata una pasta ripida omogenea che non si attacca ai palmi, una palla viene tirata fuori e lasciata per un paio d'ore.
A questo punto, puoi fare il ripieno.La carne lavata ed asciugata viene tagliata a cubetti molto piccoli. Fanno lo stesso con una coda grassa. Tutto questo è combinato in una ciotola adatta. Lì vengono inviati anche cipolle tritate finemente, sale e spezie. Tutti si mescolano bene e si mettono da parte.
L'impasto attuale viene steso fino a quando diventa traslucidoafferma e ritaglia dei cerchi. Metti il ripieno al centro di ciascuno di essi e pizzica prima il centro e poi i bordi. Il pezzo risultante viene aperto con l'altro lato, vengono realizzati due perni e collegati tra loro. I prodotti vengono stesi su una gratella unta, posti a bagnomaria e coperti con un coperchio. Il tempo di permanenza in esso dipende dallo spessore dell'impasto. Chi è interessato a quanti manti cucinare a bagnomaria dovrebbe ricordare che questo richiede circa quarantacinque o cinquanta minuti. Servire un piatto pronto con panna acida o salsa di pomodoro.
Questa ricetta è leggermente diversa da quella classica.Tuttavia, il piatto preparato secondo esso non ha un sapore peggiore. Prima di rispondere alla domanda su quanto cucinare i manti a bagnomaria, è necessario capire quali prodotti saranno necessari per la loro preparazione. In questo caso, la tua cucina dovrebbe contenere:
Per fare un ripieno succoso e aromatico, assicurati in anticipo che al momento giusto hai a portata di mano:
Per chi vuole capire quanti minuti cucinaremanti a bagnomaria, sarà interessante conoscere passo passo la tecnologia di cottura di questo piatto. Per prima cosa, in una ciotola, unisci tutti i componenti a flusso libero necessari per impastare l'impasto e fai una piccola depressione in essi. Qui viene versata acqua calda e viene introdotto un uovo crudo. Impastare bene il tutto, coprire con pellicola e mettere da parte per venti minuti.
La carne lavata ed essiccata viene tagliata moltopiccoli pezzi e unire con cipolle tritate. Alla massa risultante vengono aggiunte patate crude tritate, olio d'oliva e spezie, quindi impastate a fondo.
L'impasto viene steso sul tavolo, leggermente cosparsofarina di grano tenero, stesa, piegata in una larga striscia lunga e tagliata a quadretti. La carne macinata viene posizionata sugli spazi vuoti risultanti, sigillata a tutti e quattro gli angoli e inizia la cottura. Per coloro che sono interessati a quanti manti cucinare a bagnomaria, è necessario ricordare che la durata di questo processo è di quarantacinque minuti.
Manti preparati secondo questa ricetta,risultano essere incredibilmente succosi e appetitosi. Affinché la tua famiglia possa assaggiare questo piatto appetitoso, devi andare al mercato in anticipo per la carne fresca e altri prodotti essenziali. In questo caso, dovresti avere a tua disposizione:
Per preparare il ripieno avrai bisogno di:
Dalla farina di grano pre-setacciata, dall'acqua potabile e dal sale da cucina, lavorate un impasto elastico, simile a quello da cui si ricavano gli gnocchi, e mettetelo da parte.
La carne lavata ed essiccata viene tagliata a pezzetti e unita alla cipolla tritata. Tutto questo è salato, pepato e ben impastato.
L'impasto viene attorcigliato in fasci, tagliato in uno stampofusti e rotolare sottilmente. Metti il ripieno di carne al centro di ciascuno dei cerchi risultanti e fissa i bordi, dando ai prodotti la forma desiderata. Successivamente, il manti viene posto su una griglia unta con olio vegetale e inviato a bagnomaria. Dopo circa quarantacinque minuti, il piatto finito viene servito.
Questo piatto stagionale è molto facile da preparare erelativamente veloce. Risulta non solo gustoso, ma anche molto utile. Per chi non sa quanto cucinare i manti con la zucca a bagnomaria, suggeriamo di capire quali prodotti sono compresi nella loro composizione. Prima di iniziare il processo, controlla se la tua cucina ha:
In questo caso, niente sarà usato come spezie tranne sale e pepe macinato.
Nella fase iniziale, dovresti farlopreparare l'impasto. Per questo, la farina pre-setacciata viene versata in un contenitore adatto, diluita con acqua e unita ad un uovo crudo. Impastare bene il tutto, quindi formare una palla dall'impasto ottenuto, avvolgerla in un canovaccio umido e metterla da parte.
In una ciotola a parte, mettere il lavato e tritatopolpa di zucca. Lì vengono inviati anche cipolle tritate, sale e pepe. Dopodiché, nello stesso piatto vengono aggiunti carne e strutto, tagliati a pezzetti. Tutti si mescolano bene e si mettono da parte.
Il vero impasto viene attorcigliato in un laccio emostatico, tagliatoquadrati e formare delle palline da essi. Dopodiché, ogni pezzo viene steso con frittelle piatte, farcito con carne macinata e i bordi vengono fissati con cura. I prodotti risultanti vengono posti a bagnomaria, leggermente cosparsi di acqua fredda e coperti con un coperchio. Cuocili per quarantacinque minuti. Per chi fosse interessato a quanto cucinare i manti surgelati a bagnomaria, è necessario ricordare che la durata media di questo processo è circa la stessa del caso di utilizzo di semilavorati preparati al momento. Il piatto caldo viene servito con panna acida, burro o salsa di pomodoro.
