Agnello non è un ospite frequente sul nostro tavolo.In primo luogo, la carne non è economica e, in secondo luogo, non tutti osa iniziare a cucinarla. Tuttavia, ne vale la pena il tempo trascorso a cucinare. Ti offro una ricetta molto gustosa per l'agnello al forno. Certo, dovrai lavorare sodo, ma non tutto è così difficile come sembra a prima vista.
Ricetta dell'agnello al forno con prugne secche
Chilogrammo di agnello (polpa)
Centotrenta grammi di prugne secche
Una cipolla
Cento grammi di mandorle
· Tre uova
Un mucchio di verdure
5 cucchiai di miele
Spezie
Pizzico di noce moscata
· Mezzo cucchiaino di curry, zenzero in polvere e zafferano.
preparazione:
1. Versare il tè caldo sulle prugne. Copri la ciotola con un coperchio sulla parte superiore per favorire una migliore vaporizzazione della frutta secca.
2. Lavare l'agnello, rimuovere pellicole e tendini.Tagliare la carne in porzioni, quindi mettere uno stampo, aggiungere erbe tritate, spezie e cipolle tritate lì. Aggiungi pepe, sale. Versa tutto questo con brodo di carne, puoi solo acqua calda.
3. Chiudere il coperchio e metterlo nel forno. La temperatura ottimale per arrostire l'agnello è di 180 ° C.
4. Rimuovere il coperchio due ore dopo aver iniziato la cottura.
5. Rimuovere le prugne dal tè, strizzarle leggermente. Sciogli il miele con acqua tiepida, versalo sopra l'agnello.
6. Continuare a cuocere per altri trenta minuti. Quindici minuti prima della fine della cottura, l'agnello deve essere girato dall'altra parte in modo che cuocia bene.
7. Togliendo lo stampo dal forno, mettici dentro le prugne e mescola tutto bene.
8. Ora taglia le uova sode a spicchi. Friggere leggermente le mandorle.
Sono.Disporre le fette sulle ciotole. Metti le prugne sopra l'agnello, cospargile con loro e versale sopra il succo che è uscito dall'agnello durante la cottura. Metti un cuneo di uovo vicino all'agnello.
D'accordo, una meravigliosa ricetta di agnelloforno. Resta solo da pensare a quello che userai come contorno. Può essere verdure, riso, pasta. In breve, quello che ti piace di più. L'agnello ha un gusto insolito, ma, nonostante ciò, non sarà difficile scegliere un contorno per questo.
Agnello con verdure al forno
Seicento grammi di agnello
Quattro cipolle
Sei patate
· Due pomodori
Un bicchiere di piselli o fagioli
Una melanzana
Un mazzetto di sedano e prezzemolo
Pepe nero macinato
coriandolo
Prezzemolo
preparazione:
Lavare l'agnello, tagliarlo a pezzi e piegarloteglia. Invia lì patate crude, tagliate a spicchi, cipolle tritate, spicchi di melanzane, piselli o fagioli. Metti mazzetti di prezzemolo e sedano sopra ogni cosa. Assicurati di salare il piatto, aggiungi pepe a piacere. Versa abbastanza acqua nella pentola per coprire tutto il cibo.
Metti la pentola in un forno preriscaldato (fino a 200 ° C). Periodicamente durante la cottura, rimuovere la schiuma che si formerà sulla superficie. Quando il piatto è quasi pronto, aggiungi i pomodori.
Ricetta dell'agnello al forno con panna acida
Cinquecento grammi di agnello
Un cucchiaio e mezzo di margarina
Mezzo bicchiere di panna acida
sale
Pepe macinato
L'agnello in panna acida si rivela molto gustoso e tenero e cucinarlo è facile come sgusciare le pere.
La carne, come sempre, deve essere accuratamente lavata,tagliare a pezzi e battere. Pepe ogni pezzo di agnello, strofinare con sale. Cuocere per circa dieci minuti a media potenza nel forno. Quindi aggiungere la margarina, la cipolla e la panna acida. Continua la cottura fino a quando l'agnello è tenero. Servi l'agnello sul tavolo, decoralo con le erbe.
Come puoi vedere, la ricetta dell'agnello al forno è tutt'altrouno. Ce ne sono altre dozzine, quindi non ci vorrà nemmeno un'ora per raccontare tutte le ricette e passerai ancora più tempo a cucinare tutto questo. Ma non ti penti del lavoro e del tempo trascorso, perché l'agnello è un prodotto molto utile e nutriente. A proposito, per rendere il piatto il più delizioso possibile, scegli solo agnello fresco e acquistalo solo in un luogo di fiducia.
