Pasticceria di ricotta per torte nella sua consistenza equalità gustative come il lievito, altri cuochi lo chiamano "falsi grassi". Solo questa pasta viene preparata molto più velocemente e risulta essere molto delicata, leggera e fragrante. Quindi procediamo.
Per il test:
- ricotta 200 gr .;
- tre uova;
- panna acida 40 g;
- due bicchieri di farina;
- Un cucchiaino di soda (non scaduto);
- sale.
Per il riempimento:
- mele 5 pezzi;
- cannella a piacere;
- zucchero
Preparare la pasta di cagliata per torte: mescolare la panna acida con la cagliata. In una ciotola separata, sbattere le uova con sale - aggiungere alla massa di panna acida.
Чтобы тесто получилось воздушным и мягким, муку setacciare con la soda e mescolare con il resto degli ingredienti - coprire con un asciugamano e lasciare in frigorifero per mezz'ora. È importante non impastarlo per un tempo molto lungo mentre si impasta l'impasto, poiché dopo la tostatura la cottura diventerà densa.
Ripieno: taglia le mele a cubetti (come preferisci), cospargile di zucchero e cannella. In modo che non si scuriscano, possono essere cosparsi di succo di limone.
Dall'impasto facciamo piccoli cerchi, stendiamo,adagiare mele e cannella sopra ogni pezzo - forma sotto forma di gnocchi. E subito puoi friggere in olio vegetale. È necessario friggere a fuoco medio in modo che le mele abbiano il tempo di ammorbidirsi.
Torte Di Formaggio Al Forno
Prodotti per il test:
- ricotta 200-250 gr .;
- farina 3 tazze;
- un pacchetto di burro;
- due uova;
- zucchero, sale e soda per cucchiaino.
ripieno:
- duecento grammi di ricotta;
- uovo di gallina;
- scorza di un limone;
- zucchero, vanillina;
- uvetta o semi di papavero a piacere - 100 gr. (puoi aggiungere bacche fresche e in scatola, noci, cocco).
Preparazione: sbattere con un mixer lo zucchero e il burro (ammorbidito). Quindi, aggiungi le uova alla massa di burro e sbatti di nuovo bene fino a ottenere una consistenza densa, uniforme e rigogliosa.
Schiaccia la ricotta con una forchetta e mescola nella massa cremosa. Quindi interferiamo con la farina setacciata con soda, sale e mescoliamo accuratamente. Lasciare l'impasto per circa trenta minuti in frigorifero.
Mentre la nostra pasta di cagliata sabbiosa per torte si raffredda, prepareremo i prodotti per il ripieno durante questo periodo di tempo.
Laviamo il limone e strofiniamo la scorza.Versare la frutta secca con acqua bollente e lasciar riposare per alcuni minuti. Sbattete la ricotta, l'uovo, la vaniglia e lo zucchero in un frullatore fino a ottenere una crema, aggiungete la scorza di limone e la frutta secca (è molto buona con le bacche).
Tiriamo fuori la pasta fredda e tagliamo in 15 pezzi uguali. Arrotolare i pezzi in piccole torte e distribuire il ripieno di cagliata: pizzicare i bordi, cospargere di farina.
Prova a cucinare questi panini profumati ea basso contenuto calorico con le tue mani e non vorrai mai più acquistarli nel negozio. Le torte di Ruddy con calore caldo saranno un ottimo dessert per il tè.
