Molti di voi hanno prestato attenzione al belloconfezionamento con funghi sugli scaffali del supermercato. Inoltre, vengono venduti tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione dei funghi. Sempre pulito, fresco e bello. Si scopre che sono stati coltivati in casa, in mini-fattorie attrezzate.
Lo scopo di questo articolo è spiegare al lettore comecoltiva i funghi da solo. Se questo processo ti affascina, il lavoro non porterà solo piacere, ma anche profitto. La cosa principale qui è l'adesione alla tecnologia e un mercato di vendita ben consolidato. Cominciamo con la tecnologia.
Come coltivare i funghi ostrica? Siamo determinati con la stanza. Serre, scantinati, capannoni, stanze e persino balconi vetrati andranno bene. La condizione principale è la pulizia dei locali. Dopo la disinfezione del luogo selezionato, prepariamo il substrato: segatura (non di conifere), buccia di girasole, paglia. Il materiale viene frantumato e cotto a vapore (riempito con acqua bollente).
Dopo che il supporto si è raffreddato, procedere alla posa. I più convenienti sono i sacchetti di plastica trasparente: sarai in grado di osservare la crescita del micelio in futuro e fare ulteriori incisioni nel tempo.
Mescolare il micelio con il substrato (o coprirlo a strati: 15 cm di substrato - 2 cm di micelio). Il peso ottimale della borsa è di 10 kg. Tali borse sono facili da trasportare se necessario.
Se le borse sono appese, prenditi cura dirack e ganci, se ci si adatta alle file, è necessario preparare i rack. Entrambe le opzioni sono buone, ma in uno stato di sospensione, la cura sarà più conveniente in futuro e la vista è molto migliore: la borsa può sempre essere girata senza disturbare il micelio.
Ulteriore avanzamento dei lavori da parte dei raccoglitori di funghi dilettantidescritto in modi diversi. Forse anche le loro tecnologie hanno dato risultati, ma descrivere quello che non ho visto, devi essere d'accordo, è sbagliato. Pertanto, condivido la mia esperienza.
Sacchetti con substrato imballato e micelioleghiamo, facciamo anelli e appendiamo i ganci fissati sugli scaffali. La temperatura rimane la solita temperatura ambiente (25 gradi), non accendiamo la luce (illuminazione normale, luce diurna), non modifichiamo l'umidità (finora quella nelle borse è sufficiente).
Il quarto giorno esaminiamo le borse. I sigilli leggeri dovrebbero essere visibili sotto la pellicola trasparente: questo è il micelio. Ora è il momento di fare diversi piccoli tagli a forma di V (6-8 sono sufficienti per ora). In futuro, ti orienterai già e, se necessario, eseguirai ulteriori tagli.
Riduciamo la temperatura a 18 gradi e l'umiditàaumentare fino al 95% e oltre (i sacchetti vengono spruzzati con acqua da una pistola a spruzzo tre volte al giorno e l'acqua viene posta in secchi negli angoli della stanza). Lasciamo la finestra aperta. Aumentiamo le ore diurne a 15 ore (accendiamo la lampada).
Nota: le spore dei funghi ostrica possono causare allergie, quindi lavora meglio con un respiratore.
Di solito tre vengono rimossi da un sacchetto "caricato".raccolto. Siamo riusciti a sparare cinque (invece di 3-5 kg, fino a 15 kg di funghi sono stati tagliati da un sacchetto), quindi il contenuto del sacchetto è cambiato. In generale, l'opzione più intransigente per un principiante sono proprio i funghi ostrica: la coltivazione di un'adesione speciale alla tecnologia non richiede e il costo del materiale è minimo.
Come coltivare i funghi di miele?
Il substrato è necessario come per i funghi ostrica, ma cuociamo a vapore questo substrato non con normale acqua bollente, ma con acqua dolce - con l'aggiunta di marmellata e amido.
Mescolare il substrato raffreddato con il micelio e riempirlo in sacchetti stretti (o anche in vasetti grandi). Bene, allora siamo guidati dal primo scenario.
Come coltivare i funghi champignon?
Quindi siamo arrivati all'opzione più capricciosa. I funghi non accetteranno un substrato adatto per funghi ostrica e funghi. Hanno bisogno di letame di cavallo o, in casi estremi, di letame di vacca con l'aggiunta del 25% di paglia. Questo è il fondamento. Per 100 kg di tale base vengono aggiunti 25 kg di gesso, 25 kg di calce e 3 kg di urea. Tutto questo viene mescolato, versato, compattato e coperto con un film. Dopo tre settimane, l'odore dell'ammoniaca scompare: il terreno è pronto per piantare funghi. Questo viene fatto in file approfondite di 20 cm L'umidità ottimale è del 50%, la temperatura è di 20 gradi. L'irrigazione viene eseguita solo con uno spray. La fruttificazione inizia tra un mese e mezzo (o un po 'prima). L'invecchiamento dei funghi non è consentito (il micelio è esaurito).
Ma non è sufficiente sapere come coltivare i funghi - è anche necessarioper trovare un mercato di vendita. Con la produzione in catena di montaggio, sarà possibile pubblicizzare la vendita su Internet sui giornali, alla radio e persino contattare i grossisti (nei grandi magazzini e nei ristoranti). Tuttavia, preparati al fatto che l'acquirente vuole ispezionare il tuo "laboratorio di produzione" e in futuro chiederà un certificato al SES per ogni lotto di funghi. Ma se la tecnologia viene seguita, non devi preoccuparti.
Buona fortuna!
